文/常怡勇

相傳,清朝康熙皇帝童年時患天花剛愈,臉上留下了幾顆淺淺的麻子,身體也十分虛弱,脾虛泄瀉,飲食不能運化,四肢倦怠,懶于言語。順治帝召見諸位太醫,討論小主子身體的調理。由于他患天花吃藥太多,不愿再喝苦藥水,御醫們只好另辟蹊徑,幾經磋商,某院判提議用利濕逐水藥茯苓,說《神農本草經》把茯苓列為上品,謂其“久服安魂養神,不饑延年”,言其利水滲濕、補脾寧心、安魂養神,比較對癥,并且可長期食用。
該提議馬上得到了院使和帝、后的同意。于是,御醫和御廚們共同研究如何用茯苓做成食療佳品。幾經試制,最后制成風味獨特可口的茯苓糕,小康熙很喜歡吃這種特制的點心,不久便臉色紅潤,開始讀書習武。后來茯苓糕還成了宮廷糕點。