【甄家軼事】之黑咖啡致癌嗎？

甄家老二甄好信最近又覺得自己胖了，所以，她花大價錢購置了一堆健身用品，還報了健身課程，期待兩個月以后自己可以“華麗變身”。然而，卻又一次遭到了三弟甄好騙的嘲笑，他認為二姐每次都為了減肥花了好多錢，可每次都是半途而廢——倒是二姐的錢包“瘦了”。

甄好信生氣了：“甄好騙！枉我還無時無刻不想著你，剛還在樓下的咖啡館給你辦了一張卡，你竟然還吐槽我？”甄好騙一聽，趕忙提醒姐姐：“二姐，咖啡不能喝！你怎么又花冤枉錢！”甄好信反駁道：“你還吐槽我？！什么叫花冤枉錢？網絡上都說喝黑咖啡有利于促進新陳代謝，可以減肥……”沒等二姐說完，甄好騙緊跟著就是一句：“那網絡上還說了，連鎖咖啡館的黑咖啡致癌！”

這時，大哥甄知道回來，一聞滿屋子的咖啡香，并不理姐弟倆的談話，而是說道：“這咖啡挺香的，別浪費了，給我喝吧。”甄好信趕緊阻攔道：“別啊，大哥，就算我們有個好騙這樣的弟弟你也不要輕易尋短見啊！”甄好騙卻一本正經地說道：“黑咖啡致癌這事，你們都不知道，我知道！人們高溫加工咖啡豆的時候，會產生一種叫丙烯酰xian胺an的物質，它在動物實驗中具有明確的致癌效果，這可是被科學驗證過的！”“甄好騙，你是人嗎？”甄知道插嘴說了這么一句，可給甄好騙問蒙了，不開心地嘟囔著：“大哥，咱們在好好說話呢，你怎么說罵人就罵人？我當然是人啦！”

甄知道這才說道：“你是人，不是去做臨床實驗的動物，你怎么確定丙烯酰胺對你來說就有致癌作用？現在并沒有證據表明丙烯酰胺與人類某種疾病的發生有明顯相關性，所以不要人云亦云，危言聳聽。”

大哥雖是這么說，甄好信卻還是心存疑慮，問道：“但是那個什么丙烯酰胺的，如果對動物致癌，那對人來說總歸也不是什么好東西吧？”甄知道點頭說道：“當然不是好東西，當人體每日攝入一定量丙烯酰胺確實會有患癌風險。但那個量至少得是318杯黑咖啡才能達到。”甄好信驚叫道：“啊，318杯！我又不是水缸！” 鐸彪/攝影