浙南地區溫郁金不同產區的物候期與品質比較

鄭福勃，孫秀芹，金秀媚

(1.瑞安市陶山鎮人民政府，浙江 溫州 325215； 2.瑞安市通明溫郁金專業合作社，浙江 溫州 325215)

溫郁金(CurcumawenyujinChen et Ling)系姜科姜黃屬植物，根據藥用部位與加工方法不同可分別加工成3種藥材：溫郁金(塊根蒸煮熟曬干)、溫莪術(主根莖蒸煮熟曬干)、片姜黃(側根莖鮮縱切厚片曬干)，且均被2015年版《中國藥典》收載[1-3]。浙南地區(溫州)是全國溫郁金的主產區，其產品溫郁金具體長、個大、肥滿、外皮細、斷面光亮等特點。本草考證發現，溫郁金在溫州地區已有1 000多年栽培歷史，在宋朝溫州已經是溫郁金道地產區[4-5]，歷史上曾行銷中外，在中藥材市場上占有重要地位，已成為浙南重要經濟作物。隨著近年研究的深入，發現溫郁金根莖(溫莪術)揮發油含有多種抗癌活性物質，可研制開發成療效好、副作用小的新型抗腫瘤藥物。如今以莪術油為原料的藥品、日化產品、保健品、化妝品的開發推廣，大大帶動了溫郁金種植業的發展[6]。由于2016年溫莪術價格的上升，使得近兩年溫郁金的種植面積進一步擴大，我們對浙南5個產地(瑞安陶山、瑞安馬嶼、泰順司前、永嘉烏牛、樂清石帆)的溫郁金物候期與品質進行比較研究，以期指導浙南地區溫郁金藥材的種植和生產。

1 材料與方法

1.1 材料

物候期觀察、產量與品質測定的材料收集于瑞安陶山、瑞安馬嶼、泰順司前、永嘉烏牛、樂清石帆5個產地。試驗時間為2017年4—12月。溫郁金種莖于2017年4月5日栽種，種植方法、施肥、除草、病蟲害防治、收獲等田間管理按常規方法進行。

1.2 方法

物候期觀察。記錄物候期和器官形成規律。

產量測定。隨機抽取5個產區種植基地的2個樣地，每個樣地面積16 m2的產量，折合667 m2測算莪術(含姜黃)、郁金的鮮產量。

揮發油檢測方法。參照《中華人民共和國藥典》2015年版四部通則2204規定的相關檢測方法執行。

2 結果與分析

2.1 物候期

根據溫郁金的生長發育規律，將其物候期分為出芽期、旺苗期、葉叢期、根莖膨大期和采收期。5個產地統一在4月4—5日種植，各地物候期觀察結果如表1。5個產地的出芽期、苗期及葉叢期時間相差不大；采收期瑞安、樂清、永嘉產地均在12月20—25日，泰順產地則在翌年初。

2.2 產量

由表2可知，667 m2莪術(含姜黃)的鮮產瑞安陶山產地量最高，可達2 602 kg，其次為馬嶼產地，泰順司前最低，為1 892 kg；而郁金鮮產則以瑞安馬嶼產區最高，達329.3 kg。

表1 浙南不同產地溫郁金物候期表現

表2 浙南不同產地溫郁金667 m2鮮品產量 kg

2.3 品質

雖然采收期不同，各地采樣時間有差異，但加工時間均在2月1日。表3表明，藥材折干率瑞安馬嶼產區最高，可達4.90%；而泰順司前產區為3.43%，最低。莪術揮發油得率永嘉烏牛產區最高，可達3.1%；其次為瑞安陶山和樂清石帆產區，均達2.0%；泰順產地的在 1.5%，最低。

表 3 浙南不同產地溫郁金品質表現

3 小結與討論

溫郁金是浙江省著名道地藥材，“浙八味”之一，歷史上主要分布在浙江瑞安等地。據文獻記載。北宋政和(1116 年)年間，曾有瑞安飛云江兩岸產“蓬莪荗(即蓬莪術、郁金)”之說。宋《重修政和經史證類備用本草》記載蓬莪荗在其前冠以“溫州”二字，以示道地也。對浙南(溫州)5 個產區溫郁金物候期與品質進行了比較，結果表明，各產區物候期較接近，但泰順產區根莖膨大期和采收期比其他產區晚，這可能和泰順種植區的海拔較高有關。5 個產地溫莪術藥材揮發油得率均符合《中華人民共和國藥典》 2015 年版的要求(含揮發油不得少于 1%)，且以永嘉產的得率最高，泰順產的得率最低，這可能與泰順采收期偏晚且采收的時候溫度較低有關。