迷人的清江牧場(chǎng)

文/溫新階

從空中俯視湖北宜昌，有兩條河流格外醒目，一條是亞洲第一大河流長(zhǎng)江，另一條便是長(zhǎng)江一級(jí)支流清江。

在清江畫(huà)廊5A級(jí)風(fēng)景區(qū)的群山之巔、白云深處，有一片綿延數(shù)百里、面積近200萬(wàn)畝的南方天然草場(chǎng)。她東起長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣賀家坪鎮(zhèn)紫臺(tái)，逶迤至該縣漁峽口鎮(zhèn)鹽池。這里文化燦爛，風(fēng)光秀麗，景觀獨(dú)特，氣候怡人，被人們稱(chēng)為天然生態(tài)走廊。

當(dāng)我們置身這片中國(guó)最大的南方天然草場(chǎng)，一幅幅古老的圖畫(huà)在我們眼前展開(kāi)。土家族，自古是農(nóng)牧并重的民族。在土家族民居吊腳樓里，樓上的阿妹在唱山歌，樓下牛羊鈴鐺悅耳的叮當(dāng)聲就是最好的伴奏。古老的鹽水女神部落，因?yàn)楫a(chǎn)鹽，富甲一方，他們把鹽撒在青貯草料上，喂養(yǎng)的山羊格外肥壯。

宜昌白山羊就在這片土地上生長(zhǎng)繁殖，并且輻射周邊地區(qū)。大量的山羊搭載清江上的木排、木船運(yùn)到沙市、武漢等城市，受到城里人的青睞。也有不少外地客商從茶馬古道和施宜古道來(lái)到長(zhǎng)陽(yáng)觀賞江南草場(chǎng)風(fēng)光，購(gòu)買(mǎi)羊肉羊皮，長(zhǎng)陽(yáng)的山羊借此得以入川，換回堪比黃金的川鹽。

白羊換白鹽，成為施宜古道上的一道貿(mào)易風(fēng)景。

江南草場(chǎng)，坐落于北緯30度。這里雨水充足，氣候濕潤(rùn)，風(fēng)光優(yōu)美。駐足遠(yuǎn)望，她優(yōu)雅靈秀，起伏多姿，相較北方草原的遼闊與粗獷，她更像一位江南姑娘。從海拔800米到2000米，牧草豐茂、樹(shù)木蔥蘢，這里孕育著亞熱帶和溫帶2300多個(gè)物種，其中有紅豆杉、珙桐等20多種珍稀植物和金雕、小鯢等近百種珍稀動(dòng)物。

炎炎夏日，這里白云悠悠，清風(fēng)徐徐，平均溫度在攝氏23度左右。溫潤(rùn)的空氣、茂密的植被，宜人的氣候以及土家人豁達(dá)樂(lè)觀的人生觀，造就了長(zhǎng)陽(yáng)的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)。

這里是土家族的發(fā)祥地，是原生態(tài)土家民俗文化繁育區(qū)，高亢的山歌，優(yōu)美的南曲，雄渾的撒葉兒嗬，被譽(yù)為土家族民間文化三件寶。還有薅草鑼鼓、土家吹打樂(lè)、花鼓子、哭嫁等多種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的花朵在這里燦然開(kāi)放。

你可以策馬徜徉在“風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊”的江南牧場(chǎng)，與放牧的土家姑娘對(duì)歌高唱；你可以憑著一首郎在高山薅高粱的山歌，成為熱情奔放的土家姑娘的新郎；你可以欣賞到姑娘出嫁吟唱的哭嫁歌；你可以領(lǐng)略到老人去世時(shí)，那通宵達(dá)旦的撒葉兒嗬。

一個(gè)民族有一個(gè)民族的美食。在長(zhǎng)陽(yáng)的江南草場(chǎng)，最具特色的美食組合是“十碗八扣”，它是土家族飲食文化的符號(hào)，食材取自天然，烹飪方法簡(jiǎn)單又科學(xué)，代代相傳、手手相授，是土家族人民招待貴客的佳肴。

這里有放養(yǎng)在原野的清江黑豬、長(zhǎng)陽(yáng)白山羊、土家黃牛、資丘飛雞，品質(zhì)優(yōu)良，味道鮮美，而采自崩尖子國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的土蜂蜜，則浸潤(rùn)著濃郁的山野芬芳。這里有色澤殷紅、香氣撲鼻的榔坪高山火腿，有土家阿媽廚房里的臘蹄子、豆豉、鲊廣椒、炸豆腐，還有土家阿爸作坊里用山泉和苞谷釀造的“長(zhǎng)陽(yáng)茅臺(tái)”，風(fēng)味獨(dú)特，回味悠長(zhǎng)。男人們圍著酒壇吮吸咂酒的畫(huà)面會(huì)一直烙印在每一位游人心中，永遠(yuǎn)無(wú)法被時(shí)間的流水沖淡。

迷人的清江牧場(chǎng)，散發(fā)著幾分野性，籠罩著幾分神秘，當(dāng)我們置身其間，她的歷史、她的文化、她的風(fēng)光、她的美食，每一項(xiàng)都是一道神符，讓我們的靈魂在此終生駐守，夢(mèng)中的鈴鐺從傍晚一直響到黎明。