王正耀

一、無錫陽山水蜜桃產業的發展現狀分析

作為無錫的一個古鎮，陽山有著自己獨有的代表名片——水蜜桃。陽山所產的水蜜桃具有形狀優美，色澤艷麗，皮薄肉細，汁多味美的特點。據水蜜桃科技園的調查數據顯示，陽山水蜜桃品種豐富，多達32種。有早熟品種雨花露、金紅、朝陽等，中熟品種白鳳、中湖景蜜露等，還有晚熟品種晚湖景、白花等。因此，陽山素有“中國水蜜桃之鄉”的美稱。“陽山”早在2003年入選國家馳名商標。當地種植戶通過土地流轉的方式，承包責任田，進行規模化經營。陽山的水蜜桃總產值早已過億，來自水蜜桃產業的收入占當地居民總收入來源的70%。

陽山獨特的自然條件是水蜜桃生長的絕佳優勢。陽山境內多古火山，火山噴發后留下的火山灰含有酸性和銅、錳等微量元素，有助于保存水分、肥力，形成肥沃的土壤，適合水蜜桃的生長發育。陽山地處亞熱帶濕潤性季風氣候，陽光充足，降水豐沛，有助于高品質水蜜桃的生長。此外，陽山還具有極佳的地理區位優勢，南鄰太湖，北靠京杭大運河，地處長三角，城際交通便捷，有利于水蜜桃銷售網絡的搭建。

二、 無錫陽山水蜜桃產業的現實困境分析

1、 生產成本較高。按生產要素密集程度劃分來看，水蜜桃種植屬于勞動密集型產業。這就意味著在水蜜桃的種植栽培、生長周期內需要投入大量的人力。陽山地處長三角地區，經濟發達，青壯年勞動力基本都涌入企業，留給水蜜桃產業的只剩下老人，可用人口結構單一。但在水蜜桃生長過程中，有些環節如修剪果樹，采收等，需要年輕勞力完成。若想雇傭臨時年輕勞力，人力成本也是一筆很大的支出，這無形中加重了水蜜桃的生產成本。

2、規模經營較少。水蜜桃種植只有在規模化經營以后才能為種植戶賺取更為豐厚的利潤。目前來看，陽山水蜜桃種植的機械化程度較低，除了灌溉、打藥等環節可以借助機械化手段，大部分如修剪枝條、授粉、套袋、采摘等還是要依靠人力完成。分散式的種植經營削弱了陽山水蜜桃品牌的整體性、統一性，水蜜桃品質參差不齊，不利于水蜜桃銷量的提高，更遑論果農收入的翻倍問題。陽山水蜜桃規模化經營除了要考慮人力問題，還有土地流轉承包，開發機械化新技術等方面的顧慮，以為陽山水蜜桃的后續發展提供持續動力。

3、桃農技術較低。水蜜桃種植依靠經驗，但更依靠先進技術。陽山鎮由于特殊的地理區位，鎮上的青壯年勞力都涌入企業工作，留下種植水蜜桃的多是老人。這些老人受到時代發展影響，整體文化水平較低，完成水蜜桃生產的各項環節已是不易，就別說繼續學習新技術了。盡管陽山鎮也組織過培訓，但桃農掌握新技術需要較長時間，對新的種植技術掌握不到位。這對于陽山鎮水蜜桃的批量化生產和高品質銷售有一定的影響。

4、 品牌塑造較弱。水蜜桃生產環節結束后，才真正到了市場檢驗的關鍵時期。由于水蜜桃的保鮮能力較弱，上市時間較為集中，在水蜜桃的后期銷售中，水蜜桃的選果、分級、包裝等環節存在問題。水蜜桃沒有按統一的等級進行挑選分級，在銷售環節果農自產自銷，沒有統一的包裝、售價，甚至存在果農間的惡性競爭，這些都不利于陽山水蜜桃的品牌建設。除了新鮮水蜜桃的銷售外，在水蜜桃的衍生產品加工上，受到生產成本、加工條件等因素的制約，水蜜桃沒有形成完整的產業鏈，果品的增值率低，品牌美譽度也較低。

三、 無錫陽山水蜜桃產業的路徑優化分析

1、 開發新技術，降低生產成本。通過土地流轉經驗，擴大水蜜桃種植的規模，為后續的產業化經營打好基礎。提高現有的耕地、打藥、灌溉的機械化技術水平，也要加強水蜜桃采摘、套袋等生產過程中的機械化水平，以此降低人員成本。通過現代化高科技的果園管理技術，高品質高產量的水蜜桃品種培育技術，降低生產成本。在水蜜桃后期的銷售階段，運用先進的保鮮技術，增加水蜜桃的存放時間，同時，選擇合適的物流公司開展長期合作，以降低保存成本和運輸成本。

2、 搭建新平臺，擴大規模生產。當地政府聯合果農建立有關水蜜桃種植與營銷的相關行業協會，搭建果農之間，果農與銷售商之間溝通交流的新平臺。在這個平臺上，可以通過制定水蜜桃產業組織標準，規范果農生產、銷售的行為，還可以發布市場需求信息，拓寬水蜜桃銷售渠道等。此外，還可以與學校構建技術交流平臺。加強校企合作，學校組織相關專業學生到陽山進行實地調研，將所學知識進行具體應用，陽山果農可以獲得高校專家新技術、新理念的指導。與此同時，擴大陽山土地流轉經營規模，為水蜜桃的規模化種植提供土地基礎。

3、引進新人才，構建營銷策略。由政府有關部門牽線，邀請水蜜桃種植生產的技術大牛定期到陽山開展交流研討會，結合陽山具體的水蜜桃種植情況，有針對性的進行技術交流。同時，通過實地考察的方式，引進水蜜桃種植、生產、銷售等相關人才，為陽山水蜜桃的營銷服務建言獻策。此外，引進的人才還要與當地的種植大戶、營銷大戶進行深度交流與探討，制定符合陽山鎮的發展新策略，做到引進人才的本土化。

4、建立新標準，打響陽山品牌。采取新舊媒體相結合的方式，多渠道傳播陽山水蜜桃。運用媒體的力量，擴大陽山水蜜桃的知名度。除了水蜜桃本身，也要加強對其周邊衍生產品的宣傳，如桃花節、桃王賽、桃園農家樂等。微博、微信、頭條、抖音、快手等新媒體全方位推廣，精準覆蓋各個層面的潛在消費者。更為重要的是，陽山政府要有意識的組織建立統一品牌，打好陽山對外宣傳的這張名片。同時，也要加強對品牌的保護意識。面對市場上魚龍混雜的水蜜桃品種，建立獨特的陽山防偽標識，對侵犯品牌信譽度的行為進行嚴厲打擊。

（作者單位：214000 江蘇省無錫市濱湖區農林技術推廣站）