“兩低一高”的設施農業發展之路
——訪中國農業科學院蔬菜花卉研究所教授于賢昌

《中國農資》記者 徐娜

據相關資料統計，我國蔬菜種植總面積為3.2億畝，總產量達7.69億噸，分別占全世界的43%和49%以上，總產值居我國種植業之首。2017年，全國設施蔬菜種植面積達5872萬畝，占世界總面積的70%以上，產量占我國蔬菜總產量的40%以上。設施蔬菜在保障全國蔬菜周年供應、增加農民收入和促就業等方面發揮出巨大的作用。如何創造一條低投入、低能耗、高產出的“兩低一高”設施農業之路，是未來我國設施化蔬菜生產不容忽視的問題。

觀點1：設施蔬菜產業風險不斷加大

目前，我國設施蔬菜種植面積在5000萬畝以上，主要分布在我國西北、華北和東北地區，其總產值達10000億元以上，已成長為地區性支柱產業?！暗牵覈O施蔬菜產業中設施環境控制和機械化應用程度仍處于較低水平，設施種植業綜合機械化水平僅為26.62%（含設施蔬菜）?！庇谫t昌對設施蔬菜產業生產中存在的問題進行分析，他表示，化肥和化學農藥的過量使用導致蔬菜病蟲抗藥性增加，蔬菜養分吸收利用率低。設施土壤富營養化、次生鹽漬化等現象日趨嚴重，產地環境污染風險不斷增大。

于賢昌強調：“農作物的長期連作、化學農藥過量使用，導致蔬菜病蟲基數增大，病蟲危害日趨嚴重。雖然蔬菜產品抽檢合格率高達97%以上，但質量安全事件偶有發生，蔬菜產品安全隱患依然存在?！睋{查結果顯示，重茬5年以上的設施菜田土傳病害發病率高達50%以上，次生鹽漬化也會逐年加重，土壤消毒技術效果差，易形成環境污染。換土和無土栽培技術雖能解決以上問題，但成本相對較高。對此于賢昌認為，研發一項可以克服連作障礙并且簡易又安全的技術是設施蔬菜產業亟待解決的一個重要問題。

觀點2 :有機基質栽培技術前景廣闊

“有機基質栽培技術是在以秸稈、稻殼、牛糞、雞糞等農業廢棄物構成的栽培基質上進行蔬菜種植。”于賢昌介紹說，有機基質栽培運用地膜將栽培基質以“隔離式”“半隔離式”和“開放式”3種模式鑲嵌在地里。每畝土地需要基質35立方，每茬基質可連續利用3-4年。該技術操作簡單，并且具有成本低、產量高和品質優的特點，可以很好地克服設施蔬菜的連作障礙。

“將農作物秸稈、菇渣、草炭、鋸末、畜禽糞便等農業廢棄物發酵或高溫處理后，按一定比例混合，可以形成一個相對穩定并具有緩沖作用的全營養栽培基質。同時，也可將河砂、煤渣、蛭石、珍珠巖等無機物按一定比例與其混合，組成有機或無機型栽培基質，改善栽培基質的物理性質?！庇谫t昌表示，基質栽培技術便于與肥水一體化技術融合使用，同一配方基質栽培同一種蔬菜，統一肥水管理技術，既簡化技術，節省用工，又可以規?；瘧?。據了解，試驗測產驗收結果顯示，簡易有機基質栽培越冬茬番茄產量達19712.1公斤/畝，達到了健康土壤栽培的高產水平。

于賢昌表示：“有機基質栽培技術介于無土栽培與土壤栽培之間，每畝每年成本大約在2000-3000元。將有機質栽培技術與水肥一體化技術結合，達到了品質與產量兼顧?！庇捎诨|取材于農業廢棄物，不污染環境，可重復利用，是農業循環經濟的典型范例。于賢昌強調，有機基質栽培技術有利于保持土壤健康，防治土壤連作障礙，易實現生產管理自動化、標準化和規范化。同時，還可以擺脫土壤限制，可以實現在鹽堿荒灘和沙漠上進行作物生產。