英英玉立謙謙君子 傳承茶藝香溢新鮮

劉蔚

中國是茶的故鄉，中國人發現并利用茶，據說始于神農時代，少說也有4700多年了。茶在中國被人們利用的方式經歷了藥用、食用和飲用三個階段，飲用更是經歷了唐煮、宋點、明泡三個階段。茶藝是傳承中華民族傳統優秀文化的最佳載體之一，茶藝的修身養性作用和品德教化功能已在學生身上得到體現。茶禮教育使學生懂得敬老愛幼，懂得了禮儀;茶事活動使學生更加和睦相處;茶史教育使學生更加了解燦爛的民族傳統文化，體驗中華民族悠久的文明，增強民族自豪感;泡茶訓練使學生養成凡事自己動手，熱愛勞動的良好習慣;舉辦各種茶會和茶藝表演，既鍛煉了學生的組織能力、社交能力和口才，又滿足了學生的表現欲。

梨花堆雪玉壓枝，春日茶會謝親恩

說到美好，應該緣起我們美麗校園里的這幾株梨樹。每年孟春時節都是古香古色小院最美的時候。梨樹花開，如雪清白，玉骨冰肌，素潔雅淡，靚艷含香，綽約百態，令人不由心生感念！由此拉開了梨花節感恩茶會的序幕。

首先，小茶人在古箏伴奏下為大家演唱茶歌，接下來孫文燕校長向我們介紹了梨花節的緣起，同時為活動作詩一首：“梨花堆雪玉壓枝，鵲啼鶯轉也入詩。春茶和香使人醉，盡把新知當舊識。”

?春日茶會謝親恩

隨后，學生們誦讀古人描寫梨花的詩句，同時來賓持邀請卡選顏色相對應的茶席，觀賞小茶人的茶藝，并品茶。六款茶席的名字分別引用六首描寫梨花的詩句來命名，在這個梨花飛舞的春日里，我們一起觀賞小茶人的茶藝，品香茗，話感恩，感恩天地自然之厚澤、感恩父母師長之茹養、感恩同學朋友之情誼。

這樣的活動不但修養學生的身心，更讓傳統文化在學校生根發芽。

小荷才露尖尖角，“創意之花”初綻放

每年，北京市東城區新鮮胡同小學都會組織3～6年級學生參加由中國茶葉流通協會、青少年課外活動中心、東城區少年宮聯合舉辦的全國青少年茶文化創意大賽，到如今已是第五個年頭了。

當確定參賽名單之后，老師們開始分頭利用課余時間輔導學生。在茶席的設計過程中，老師與學生共同商議，從最初的手繪稿，到最后的成品展示，前前后后修改十幾次。在這個過程中學生會查閱大量關于瓷器、紫砂壺、中式插花、色彩搭配等多領域的知識，并跟老師溝通說出自己的設計想法，這不僅鍛煉了學生的口語表達能力，藝術、美學能力也得到了提升。

?品香茗，話感恩

?設計茶席

?茶故事空間趣聞

茶故事的訓練工作由各班級的語文老師負責，老師們利用每周班會的時間開展“茶故事空間”比賽，學生根據自己的生活經驗創作出跟生活相關的生活故事，并且把這些故事繪聲繪色地講給大家聽。每一次的“茶故事空間”都會涌現出許多趣聞趣事，把老師和同學們逗得捧腹大笑。記得有一個班的學生曾經講過一個《漳平水仙》的故事，媽媽本來讓他和爸爸去小區門口茶葉店買茶，結果爺倆卻從花卉市場買回一盆水仙花;還有個同學跟大家分享了自己去炒茶的經歷，把采茶、制茶的過程用PPT的形式向大家表述出來，讓全班的同學對茶葉的制作流程有了一個詳細的了解（這個過程也是茶知識的普及過程）。每次活動，學校電教老師都會給優秀的茶故事錄像，最后再依次挑選出能夠參賽的作品提交;美術老師輔導學生根據茶詩、茶經描繪的場景進行繪畫創作;書法老師則組織學生進行書寫茶聯的評比，并在班級的墻報和走廊的文化墻上進行書畫展。

通過老師和學生的努力，比賽取得了優異的成績，茶席設計大賽獲得了2名一等獎，茶故事獲得二等、三等獎，茶書畫獲得二等、三等獎的好成績，輔導老師也獲得了優秀輔導獎。另外，每年的4～6月份是學校的讀書節，我們還會把茶文化創意比賽融入其中，這樣既豐富了讀書節的活動內容，又加大了茶文化在學校的普及力度。

“一帶一路”中國茶，世界茶識去“斗茶”

自學校參加“一帶一路”中國茶文化課題以來，茶藝教師就經常給各年級的學生普及中國的六大茶類和世界紅茶的知識，教學樓走廊的文化墻上也會定期更換相關的茶知識，使學生能隨時隨地了解相關的茶文化知識。

茶藝社團的老師帶領學生積極參加學校的“九九消寒”活動，在81天的活動中，同學們堅持每天收集六大茶類、再加工茶的知識與信息，9位同學制作出“一帶一路”中國茶消寒冊。這9位“茶學小博士”還利用廣播給大家介紹各類茶的加工過程、著名代表茶名、產地等茶知識，并設計了有獎競猜題目，給答對的同學準備小茶包當作獎品，這不僅拓展了學生的知識范圍，還激發了學生對茶文化的興趣。

有了中國茶的知識做基礎，學生們再了解、學習世界茶時就得心應手了。比如對外觀、口感和顏色沒有多少差別的世界紅茶做出鑒別，還需要學生具備扎實的基本功和敏銳的味覺。因此，老師在茶藝社團的活動中設計了“小小評茶員”的學習課程，課程完全按照評茶員的要求進行：首先老師用三節課的時間教同學們辨識12種世界紅茶的干茶樣，通過對產地、氣候、加工工藝的講解，使學生能快速準確地區分出12種世界紅茶茶名;接著，利用四課時進行茶湯的品嘗和葉底的分辨，孩子們會把自己每品一種茶湯的感受詳細記錄下來，以便于自己梳理和記憶。

世界茶的學習讓很多不是茶藝社團的學生也很感興趣，他們課余時間也紛紛要加入世界茶的學習，還有的同學從家里拿來自己出國旅游時帶回的茶葉，跟同學和老師一起分享、探討茶葉的各種知識，豐富并積累自己的經驗。

通過這些前期知識技能儲備，學生們參加了由東城區少年宮和55中聯合舉辦的“斗茶大賽”。四名學生代表學校參賽，在茶知識、識茶、品茶三個環節中，選手們面對初中、高中、職業中學高年級選手，沉著、自信、耐心、細致，獲得了集體三等獎的好成績。

共品清茶，“廉美和敬”精神傳

中國茶文化的茶德精神中，“和”是小愛，而“敬”則是大愛，傳承的是中華民族的傳統美德和博愛胸懷。“敬”既有“尊敬”，也有“孝敬”之意。學校抓住這一德育教育契機，充分利用社會資源，讓學生在廣闊的舞臺上展示自我，獲得成長。

?共品清茶

?在斗茶大賽中取得優異成績

?學習、鑒別紅茶

學校與朝陽門街道辦事處、社區居委會、養老驛站合作，開展“端午孝老、敬老”活動，把養老驛站的老人和社區志愿者請到學校，色空社團的小小演奏家們彈奏一首《茉莉花》，小茶人給老人奉上一杯老北京的茉莉花茶，講講有趣的茶故事《大紅袍的傳說》《蘇軾與茶童》，跟爺爺奶奶一起包粽子。活動中，學生不僅進行了茶藝展示，感受到通過努力獲得成功的喜悅，還體驗了中國傳統節日歡樂祥和的氣氛，更重要的是傳承了中華民族敬老愛老的美德。

走出校門，實踐基地樂趣多

為了豐富學生的茶文化知識，增長見識，茶藝社團的學生還走進茶館體驗了巖茶文化。在實踐活動中老師為學生準備了學習單，內容包括巖茶的品質特點、制作工藝、著名茗茶，茶館負責人還為學生介紹了茶館的文化特色，小學員們邊聽講解，邊做記錄，是那樣專注與認真。

另外，我們還邀請了學員家長參加這次活動，孩子們學習沖泡巖茶的方法之后，親手為家長奉上一杯香茗，說一句：“爸、媽，請您喝茶”。家長從孩子手中接過茶杯，細細品嘗，回味甘甜，臉上洋溢著幸福的笑容。活動結束時，孩子們依依不舍，家長也覺得活動很有意義，不僅學到了知識，還開闊了眼界。

?體驗巖茶文化

（責任編輯/岳萌 ?美術編輯/劉強）