每天一把南瓜子，護牙又護腦

徐盛

南瓜子又名白瓜子，是一種常見的種子類堅果，營養豐富，還具有很高的食療價值。每天吃一把南瓜子，對人體健康有多種好處。但在選購南瓜子時，最好選擇未剝殼的原味南瓜子，以減少人體對鈉和糖的攝入量。

1.預防牙齦萎縮

人到了一定年紀，牙齦容易萎縮，這與牙齦中磷元素的流失有關。而南瓜子富含磷和維生素E等對牙齦健康有益的營養成分，常吃可預防和改善牙齦萎縮的癥狀。

2.降低膽固醇、保護心腦血管

南瓜子中的不飽和脂肪酸和植物甾醇有降低膽固醇的作用;維生素E能減少脂質氧化、避免膽固醇附著在血管上，使人體血液暢通;泛酸、煙酸則能幫助脂質代謝、促進血液循環，降低低密度膽固醇和甘油三酯含量。

3.降血壓、穩定情緒

南瓜子富含泛酸、煙酸以及鉀元素，可緩解心絞痛，輔助降低血壓。此外，其中所含的維生素B1和維生素E還可起到穩定情緒、緩解失眠的作用。研究發現，南瓜子還是能讓人心情舒暢的食物之一。很多人心情不好時熱衷于吃甜品，但這只能起到短暫的效果，而吃南瓜子則有助于對抗壓力和消除低落情緒。

需要注意的是，南瓜子雖好，但不宜過量食用，每天一小把為宜。這是由于其脂肪含量較高，熱量易超標;胃腸不好、容易脹氣的人食用過多則會引起消化不良、腹部悶脹等腸胃不適癥狀。同時，雖然有研究發現南瓜子具有一定的降血糖作用，但仍不建議糖尿病患者大量食用，過量食用會增加人體熱量和脂肪的攝入，不利于患者血糖和血脂的控制。