黃皮果的栽培措施及應用實踐探尋

摘要：

黃皮果是我國南方盛產的水果，分布于福建、廣東、云南、四川等地，在熱帶與亞熱帶地區引種較多。由于黃皮果營養價值高，還有較高的藥用價值、富含油分、可加工成果凍、果醬等食品，因此在民間常被稱為“果中之寶”。作為一種有多種價值的水果，如何在栽培過程中擴大產量是當前較為重要的話題。本文以黃皮果的嫁接技術為關鍵，重點探討黃皮果的嫁接技術與栽培措施。

關鍵詞：

黃皮果；栽培措施；嫁接技術

中圖分類號：S66-3

文獻標識碼：A

DOI：1019754/jnyyjs20190315056

黃皮果又稱為黃皮、黃枇等，其果實顏色金黃，根據性味，可以分為酸、甜2種口味，具有香味，富含汁液，是水果中的上品。由于黃皮果喜歡溫暖潮濕的環境，對光照的適應能力也較強，所以在亞熱帶地區較為常見。我國南方對于黃皮果的種植較多，并且黃皮果易于栽培、抗性強、產量穩，具有經濟價值與營養價值，因此受到南方水果種植戶的喜愛。另外，由于黃皮果果實大、味甘甜、皮薄肉厚，具有高營養價值，富含氨基酸與微量元素，能夠促進人體的消化，增進食欲，因此在水果市場上也備受好評。

1黃皮果的特性與品種

黃皮果樹屬于常綠灌木或小喬木，其高度達20m。在幼枝、花軸、葉軸上均有叢狀短毛及長毛，其種子為綠色，花期4[CD1]5月，果期6[CD1]7月。黃皮果花期結束后立即結果，幼果呈現橢圓狀，表面深綠色，在幼果逐漸成熟后會慢慢變黃，長成圓形。黃皮果從幼果到成熟所需要的時間不長，一般在15d內即可成熟。其果實是漿果，具有多汁多漿，果肉半透明等特點，在營養價值上，黃皮果含有較高的維他命，并具有人體所需的必需氨基酸。黃皮果未成熟時呈現青色，食用會略帶酸味。黃皮果在枝條上結果產量較高，通常1個枝條上結出的果實有很多，看起來像葡萄串。一般黃皮果的食用僅食果肉，果皮與種子除去，但黃皮果果皮與種子也都有食用價值或藥用價值。從果型上來講，黃皮果有橢球型與不規則型2種，橢球型的黃皮果果樹樹木較大，結出的果子與葡萄相似，量多且緊挨在一起。不規則的黃皮果果樹樹木較小，1個枝條上僅結2～3個果實，果實頂部成尖角，屬于人工種植的品種，是由橢球型野生黃皮果移栽而出現的變種。

2黃皮果的栽培措施及嫁接新技術

為了能夠獲得性狀優良的黃皮果品種，在栽培種植的過程中擴大產量，滿足市場需求，需要對黃皮果的栽培技術進行創新。以嫁接技術栽培的黃皮果在一定程度上能夠滿足黃皮果性狀優良的需求，并且嫁接技術難度不高，還能夠獲得穩定高產的黃皮果，因此在當前的黃皮果種植戶中多有嘗試。欽州浦北縣白石水鎮的黃皮果種植戶曾經嘗試種植香蜜黑皮黃皮果，由于黃皮果在種植過程中容易爆裂，需要套袋，加大施肥保果，這會造成成本的提高，但在黃皮老樹基層上嫁接香蜜黑黃皮樹苗后，黃皮果的裂果現象有所下降。香蜜黑皮黃皮果引種栽培成功后，成功成為了當地的新品種，也獲得了較大的經濟收益。

但由于嫁接黃皮果在管理與養護上要求較好，為防止栽培技術要點的遺漏，以下對嫁接技術與栽培措施進行要點的闡述。

21砧木苗培育

黃皮果的成熟期于6[CD1]7月，此時應將成熟的香蜜黑皮黃皮果中取出種子，種子的選取應挑選充分成熟、粒大飽滿、有光澤的類型，在種子取出后需要沖洗干凈并晾干。黃皮果苗床的制作應做成畦，苗床的寬度應設置為1～12m的范圍之間，高度設置為20～25cm之間，不同的苗床間間隔30～35cm。在畦面上應預先施肥，所施肥料與用量一般以2000kg/667m2有機肥或4000kg土雜肥為宜，并加入200kg的過磷酸鈣、50kg硫酸鎂、10kg呋喃丹等，將肥料與土混合均勻并耙平，7d后進行香蜜黑皮黃皮果種子的播種。種子需先經過催芽技術后散播于苗床上時，并需要控制用量，以1500粒/m2為適宜的量進行種子撒播，后還需要覆蓋1層細沙土，覆蓋厚度為2～3cm，用水澆透。種子播種后需要做好相關的防護措施，由于種子發芽期間對光照敏感，因此需要在離地50cm處搭設架子，覆蓋遮光網，但遮光網不應選擇全遮光的類型，可以選擇遮光率50%的遮光網。種子生長發育期間對土壤濕度要求高，因此在播種后需要定期澆水，時刻保持土壤濕潤，有利于種子的快速萌發。當種子幼苗長出3～4片葉子時，對光照的敏感度會下降，并需要光照進行光合作用，此時需要除去遮光網，澆水施肥。該階段的肥料供給應較頻繁，一般7d施1次肥料，保證幼苗期的營養需求，但需要注意，該階段施肥應以勤施薄施為主，肥料的用量不應太多。

22接穗的采集與嫁接

香蜜黑皮黃皮果的接穗需要有一定要求，可以從黃皮果母本園中挑選品種純正，品質優良的母本。在采穗前7d選擇枝條進行摘心，這樣的話，采穗時的芽眼會正好處于生長活躍的階段，便于嫁接。接穗的要求是芽眼需要飽滿，沒有受到病蟲害的侵害，并選擇樹冠中上部的枝條，枝條應健壯、向陽。一般來說，嫁接技術會在每年的3[CD1]10月份進行，其中在4月份與9月份進行嫁接能夠得到較高的成活率。在嫁接前需要對砧木的標準進行確定，砧木需要保證新梢充分成熟、對于過分粗大或細小的砧木疏去，對過密的砧木就地嫁接。在嫁接技術中采用雙芽切接法，此方法能夠提高嫁接的效率。應將接穗用的枝條按照2芽1小節或3芽1小節剪下，剪下后及時用濕布包好，備用；用嫁接刀將砧木于離地10～15cm處部分切去，盡量做到留下葉片，并削出長約1cm左右的嫁接口，將長削面削至形成層，短削面削至髓部；削好的接穗需要立即插入砧木嫁接口中，砧木接穗的削口應左右兩邊對齊，在插好接穗后需立即用薄膜將接口與接穗一并包扎，保證包扎緊實，不留空隙。

23嫁接后管理

由于4月份嫁接能夠獲得較高的成活率，因此若是在4月份進行嫁接的，為了防止雨季的影響，在嫁接后需要及時的排除積水，當遇到大雨天氣需要為嫁接區域蓋上薄膜。一般在嫁接時應挑選天氣條件，以嫁接后7～10d內無雨干旱為好，但同時也應該做好澆水工作。由于嫁接后嫁接口容易感染病菌，所以在接后應及時做好病害防御工作，以殺蟲劑或防蚊劑等進行噴灑，防止薄膜受蚊蟻類咬破感染嫁接口。在嫁接完成兩周后，應及時抹去砧芽，檢查嫁接成活率，并進行補接。對于嫁接成活的苗木需要及時添加水肥條件，并做好病蟲害的防治工作，除去雜草等競爭養分的植物。對于嫁接香蜜黑皮黃皮果的水肥管理而言，施肥應以復合肥為主，適當的添加尿素，一般保持每7～10d施加1次肥料，用量要少，保證薄施勤施。在培育一個月以后，可以加大肥料的用量，并保證水肥條件的充足，滿足嫁接黃皮果的營養需求。

嫁接香蜜黑皮黃皮果對于病蟲害的防治應更加注意，由于其經常受到炭疽病、碎葉病等病害與螨類、卷葉蛾等蟲害影響，所以在嫁接苗生長至有3～4次梢且充分老熟時，即可出圃進行栽培種植，一般從種子、嫁接至出圃需要15～18個月。

24肥水管理

嫁接香蜜黑皮黃皮果在出圃后進行栽培種植需要提供充足的水肥條件，施肥次數應集中在每年3次，施肥的類型以氮磷鉀為主。第1次集中施肥的時間可選擇大旱前后，有助于促進香蜜黑皮黃皮果樹的開花結果。第2次施肥量應較大，目的是促進果實的壯實與夏梢生長。第3次應在采果后進行施肥，施肥量較大，一般結合人畜糞尿等有機肥進行施肥，有利于對結果樹的樹梢進行管理。

由于香蜜黑皮黃皮果樹的發梢次數較多，開花結果也較多，所以需要在具有充足水分的條件下生長，但黃皮果樹的根系較淺，所以還需要做好排水工作。香蜜黑皮黃皮果果實發育其與開花期需要保證充足的水分供給，此時的水分供給直接影響香蜜黑皮黃皮果果實的品質。在秋梢發芽期間經常會遇到秋旱，影響秋梢的萌發質量，此時的水分管理也十分重要。

3結語

黃皮果具有較高的營養價值，同時也有較為廣泛的用途，長期受到市場的喜愛，對于推動地區經濟發展有一定作用。隨著黃皮果開發出不同的產品，其需求量也在進一步擴大，這大幅度推動著黃皮果的種植，但由于黃皮果的品種多，其中以普通品種和劣中居多，所以在種植時很難把握黃皮果的生產率，這對于黃皮果的擴大生產是不利的，無法促進黃皮果的增收。因此，在傳統栽培技術的基礎上，如何使黃皮果的栽培種植獲得優良性狀成為當前的重點，本文以黃皮果的嫁接技術入手進行討論，為香蜜黑皮黃皮果栽培技術提供新思路。

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作者簡介：

胡廣（1974-），男，廣西欽州人，本科，農藝師，研究方向：鄉鎮基層農業技術推廣。