蛋雞養殖無抗飼養技術要點

馬玉潔 白改翠 趙麗

摘要：

我國現在提倡走綠色畜牧之路，蛋雞養殖中抗生素的添加時必須要解決的一個問題。抗生素不但會造成動物機體耐藥，還會通過排泄物污染環境，并且長期應用會造成機體亞健康降低免疫力。然而在實際生產中，一些中小規模養殖企業難以做到零添加，本文針對此問題，提出增強機體抵抗力的飼養管理方法，并且結合應用抗菌抗病毒中草藥進行預防調理，以幫助達成無抗飼養。

關鍵詞：

綠色畜牧；蛋雞養殖；無抗飼養；技術要點

中圖分類號：S831

文獻標識碼：A

DOI：1019754/jnyyjs20190315060

1抗生素的危害

11制造超級細菌

眾所周知，經常使用抗生素會促使細菌變異，增加細菌的耐藥性，幫助耐藥菌的形成和繁殖，最終成為超級細菌，食用或是接觸有超級細菌的畜禽，也會對人身產生危害，尤其是一些人畜共患病。

12使動物機體處于亞健康狀態

雞群一出現狀況，例如蛋殼變形、蛋殼顏色異常、拉稀等情況就使用抗生素治療，雖然會對癥狀有所緩解，但是容易形成依賴，以后雞群再出現狀況，不用抗生素就不行了[1]。究其原因，雞群已經處于一種亞健康狀態，抗生素的治標不治本，在長期來看，對機體弊端過大。一有狀況就使用抗生素，是在用抗生素勉強維持生產。機體能夠健康，最終靠的還是自身的抵抗力，如果因為長期使用抗生素，機體一直處于亞健康狀態，機體的抵抗力一直沒有得到提高，當外界病菌毒性較強或是數量過多時，尤其是細菌病毒混合感染或是繼發感染，機體就會垮下來，這時候再使用抗生素就沒有作用了。任何藥物都是通過機體才起的作用，提高機體的抵抗力才是真正長遠有效的辦法。

13環境污染

抗生素的使用，不僅會造成耐藥菌的生長繁殖，還會對周邊環境造成藥物污染[2]。因為藥物被動物機體吸收后，會以原型或者代謝物殘存于尿液和糞便當中。抗生素通過糞污間接污染環境，這會給土壤、作物、昆蟲、水體等造成影響[3]。被污染的水體、作物又通過人體的吸收代謝給人體造成危害。

2無抗飼養的技術要點

21做好消毒

211消毒藥種類

勤換消毒藥不要當做一個口號，很多養殖場都知道勤換消毒藥，消毒藥的種類最好在3種以上[4]，但是通過筆者的調查走訪發現，現實中，并沒有嚴格遵循。消毒藥要注意按照說明配比，并且3種消毒藥一定要成分有所區別，不能吝嗇于購買消毒藥上的花銷。例如：可每周交替使用戊二醛類、癸甲溴銨類、碘制劑類等（7d變化1次）。

212消毒要徹底

除了房頂、側墻、地面、雞籠等處的消毒，還要尤其注意進風口、進人位置的消毒，細菌毒也是由這些位置進入雞舍的。例如側窗內外、濕簾、門口等處。[JP]

213消毒時間

消毒不要在打掃剛剛完成時進行，這樣空中的塵埃較多，會影響消毒效果。還有一點要尤其注意，在春季，雨后天晴之時，要尤其注意雞舍內外的消毒，雞舍外部2m以內都要進行消毒。原因是下雨時，病菌不會大量繁殖，而雨過天晴，有溫度有濕度，細菌會大量繁殖，此時如果能夠徹底消毒并把握好舍內通風，會避免很多疫病爆發。

22關注往年產蛋曲線，發現自身規律，提前預防

蛋雞養殖場最終關注的就是合格蛋數，對于生產者來說，產蛋曲線是最受關注的，也是最能反映問題的數據。查看往年的產蛋曲線，看是在什么節點上出的問題，就可以對現在的養殖有所指導，盡早找出問題并采取措施避免。例如有的養殖場是在產蛋80%時，產蛋率沒有及時上升反而下降，有的是在剛剛達到90%時有所下降、有的是在達到產蛋最高峰95%左右馬上下降。這些都是有原因的。例如，在剛到80%的時候就出現下降，有可能是雞只剛剛開產，產蛋對雞只也是一種應激，平時飼料營養跟不上，有沒有額外補充多種維生素導致的產蛋下降。又比如說，達到90%時，產蛋下降，很有可能是因為雞只用大部分的營養物質用于產蛋，機體承擔了高負荷，有部分雞體能跟不上了，不能1d產1個蛋而變成2d產1個蛋，育成期均勻度較差，或者是達到90%之前沒有給予足夠的Ve或是多維來穩定生產性能。通過產蛋曲線，可以直觀發現問題出現的節點，找對原因并且制定相應的避免措施。不一定每一次產蛋曲線的異常都是由于疾病所致，都要通過抗生素去善后，而是要找到導致產蛋率下降的根本原因，從源頭上避免，以提高雞只機體抵抗力的方法去實施提前預防。

23提前加喂抗菌抗病毒中草藥，減少應激強度

除了產蛋，平時對雞造成應激最大也是最為頻繁的就是天氣了。每一次天氣的驟變對雞都是一次應激，不怕氣溫一直高或是一直低，就怕氣溫來回波動。平時關注天氣預報，隨時掌握天氣驟變的時間，在氣溫有較大波動前1天，給雞飼喂含有抗菌抗病毒的中草藥[5]，再結合上正確的飼養管理，可以避免疾病的發生，也可以避免抗生素的使用。

24調整適宜的舍內通風

冬季采取最小通風，為增加保溫效果，門口可以加掛棉門簾。不論冬夏，尤其是冬季，如果還是采取刮糞板的半自動化雞舍，不要放水沖地面，以免對最下層雞只產生不良影響。如果每天都要放水沖糞道，下層雞只每天都生活在潮冷的環境中，長期以往，會降低抵抗力，增加患病率。冬季還要尤其注意的是防止賊風，例如門縫、開裂的墻體，都會鉆入賊風，可以觀察，凡是有賊風的區域，雞只產蛋率都會或多或少受到一些影響。要找到這些賊風進入的地方，用泡沫劑封死。

冬春交替季節，當還沒有達到縱向通風的時候，要合理做好濕簾的利用。橫向通風情況下，雞舍靠墻的兩路雞，是空氣流動最差的地方，也是最不容易帶走病菌，病菌繁殖最多的地方，要善于運用濕簾，增加雞舍內邊路雞只的通風。例如，中午溫度較高的時候，可以將靠近雞舍邊墻的2個濕簾打開一部分擋風薄膜，讓風從打開的薄膜處吹進雞舍，將邊路的病菌吹走。

25濕簾的調整

濕簾的上水時間和頻率要控制好，濕簾上水時間過長或是上水間隔時間過短，都會造成雞舍內部濕度過大，不利于雞只健康，對于一些抵抗力差的雞，容易造成其患病，加大死淘率。即使是在夏季，較為炎熱的日子，也不能盲目縮短上水間隔。一般來說，上水時間都好控制，就是打濕全部濕簾的時間。而很多養殖場為了更好地降低舍內溫度，往往會縮短上水間隔。其實，上水間隔的時間應該以濕簾干燥的等待時間為宜[6]，即整個濕簾被打濕后，上水停止，濕簾全部干燥后，上水又開始。因為如果濕簾還沒有干燥就上水，會大大增加雞舍內的濕度，對降溫效果的提升也沒有太大的幫助。

3結論

真正的實現無抗飼養[7]，既要在平時的飼養管理上下功夫，還要找到一些可替代的抗菌抗病毒中草藥，試圖從提高機體免疫力的角度去解決問題。不要一味的用抗生素“善后”，這樣只會對抗生素形成依賴，在越來越嚴的市場監管和消費者日益增長的物質生活要求來看，抗生素零添加是一種必然趨勢。

參考文獻

[1]

余傳新. 畜禽飼養中不合理使用抗生素的危害及原因[J]. 當代畜牧，2013（23）：77-78.

[2] 盧信，羅佳，高巖，嚴少華，張振華. 畜禽養殖廢水中抗生素和重金屬的污染效應及其修復研究進展[J]. 江蘇農業學報，2014，30（03）：671-681.

[3] 史東輝. 飼用抗生素弊大于利[J]. 中國動物保健，2007（12）：80-82.

[4] 蘇紅. 規模化雞場控制細菌抗生素抗藥性技術的初步研究[D].甘肅農業大學，2012.

[5] 徐小明，杜銀峰，閆俊書，宦海琳，周維仁. 幾種抗生素替代品對肉雞生長性能及器官指數的影響[J]. 江蘇農業科學，2015，43（06）：187-190.

[6] 江曉明，張興廣，黃麗，汪靖，李芳環，李輝，張衍林. 濕簾降溫對雞舍不同區域蛋雞產蛋率及死淘率的影響[J]. 中國家禽，2017，39（15）：68-69.

[7] 孫淑芳，王巖，孫洪濤，劉陸世，王媛媛，魏榮，黃保續. 應對細菌耐藥性策略研究[J]. 中國動物檢疫，2017，34（08）：36-39.

作者簡介：

馬玉潔，女，碩士，畜牧師，研究方向：畜牧技術研究與推廣；

白改翠，女，碩士，畜牧師，研究方向：畜牧技術研究與推廣。