地膚，給點陽光就燦爛

張春青

有一種叫地膚的植物，在鄉野田間、荒地河灘到處都是它的芳蹤倩影，還登上了《美國國家地理》和《時尚芭莎》雜志，并成功躋身國際知名觀賞植物的行列。而這紅遍網絡的地膚并非是大自然的“掌上明花”，也并非出身名門，它就是以前被用來制作成掃帚的掃帚草。

別看掃帚是最日常的清掃工具，卻歷史悠久。掃帚從四千年前的夏朝開始就進入了人們的日常生活，地膚也是從那個時候起，與人們的日常生活緊密聯系在一起的。據說夏朝有一個叫少康的人，偶然從一只受傷的野雞拖著長羽毛向前爬，所過之處的灰塵漸少獲得靈感，制成了第一把掃帚。起初，人們用雞毛作為材料，奈何雞毛太軟，不耐磨損，后又改換成竹條、草等硬質材料，才制成了耐用的掃帚。

但并非所有的地膚都是制作掃帚的良材。地膚有很多品種，最常見的有三種：野生地膚、細葉地膚和寬葉高桿地膚。野生地膚高大葉寬，形態粗糙，老株可做掃帚使用，但效果不是最佳;細葉地膚是矮化品種，常作園林盆栽觀賞之用;寬葉高桿地膚才是制作掃帚的良材。

《爾雅》對地膚記載為：“葥，王蔧。”唐代盧照鄰的《山林休日田家》里也有兩句“徑草疏王蔧，巗枝落帝桑”，實際上“王蔧”就是地膚的古稱之一。在古漢語里，蔧即為掃帚草之意，去了艸部的彗，有彗星之意。彗星因其有頭有尾，拖了長長的尾巴，其形似帚，又被人稱為掃把星。

地膚其他的別名有落帚、獨帚等，此外，還有因其種子形態稱為“地麥”的;因其葉子形態稱為“鴨舌草”的;因其味道類似冬葵稱為“地葵”的。

地膚既不是自然界的“掌上明花”，又不是什么難養的“金枝玉葉”。地膚生命力極其旺盛，在我國南北方都有廣泛分布。除此之外，地膚一點也不矯情，它耐土質貧瘠單薄，耐干旱，還能耐高溫，即使在一般的鹽堿地里，地膚也能長得很好。給點陽光就燦爛的地膚，喜溫、喜光、不耐寒，只要有陽光的地方，就能歡歡喜喜地落地生根，可以在短時間內覆蓋貧瘠的土壤。地膚還可以吸收土壤里的鉻、鉛、汞等重金屬，甚至還可以蓄積銫-137這種放射性核素，因此可用于保持水土、植被恢復和生物修復受污染的土壤。

地膚之所以能晉級網紅，靠的可絕不是“花容”，而是“葉貌”。它的花朵很小，也不艷麗，通常是2至3朵聚集在一起，開在枝條腋下，疏穗，形成圓錐狀米黃色花序。地膚枝叢緊密，分枝多而細，植株呈毛茸茸的球形，枝葉柔軟秀麗，葉片纖細秀欣。葉子因體內葉綠素、花青素含量的多少，能隨季節變化呈現出不同的顏色。葉片春夏季節翠綠可愛，入秋后泛紅，如同著了火一般，讓人欲罷不能！這樣的景致絕對對得起植物界網紅的名號。

作為網紅，地膚不僅有顏值擔當，更是“秀外慧中”，除了可以制作掃帚，還可作食物?！侗静菥V目》有載：“地膚嫩苗，可作蔬茹”。新嫩的地膚，口感清爽，味鮮爽脆，富含鉀與胡蘿卜素，可以明目養顏，有保健功能。經科學研究測試表明：地膚的蛋白質含量一度超過了牛奶的蛋白質含量（每100克地膚的蛋白質含量約為5克左右，而100克牛奶的蛋白質含量在3克左右），足見它的高營養價值。

地膚以其本色素樸之姿，在悄然度過了幾千年的風霜后，終于創造了脫離“服務行業”后的第二春。