元陽縣稻、魚、鴨種養模式推廣效益分析

車正明，朱楚波，李 春，普 偉，呂建平

（1.元陽縣植保植檢站，云南元陽662400；2.元陽縣牛角寨鎮農業綜合服務中心，云南元陽662400；3.云南省植保植檢站，云南昆明650034）

元陽縣地處云南省東南部，最高海拔2 939.6 m，最低海拔144 m，雨量和熱量豐沛，適宜水稻種植，水稻種植區域海拔1 350～1 600 m，以種植一季中稻為主。水稻是元陽縣的主要糧食作物，常年種植面積1.27萬hm2，病蟲害發生嚴重，發生面積1.1萬hm2。主要發生為稻飛虱、稻瘟病、白葉枯病，為控制病蟲害發生，農民每季水稻使用農藥4次，防治之后產量仍然損失10%以上。同時長期過多使用農藥，污染了環境，影響了稻米食用的安全性。2014年以來，元陽縣開始稻田養魚養鴨試驗示范工作，到2018年推廣面積達到0.49萬 hm2，取得了較好的經濟、生態和社會效益[1～2］。

1 種植方法

1.1 選用良種

選擇高產、優質、抗病、耐寒、適應強的中熟品種紅陽2號、紅陽3號、紅稻8號。

1.2 精細整田

移栽前人工整田，3犁3耙，耕層深度20 cm以上。

1.3 培育壯秧

播種時間3月上中旬。扣種稀播：濕潤秧播種量不超過375 kg/hm2，旱育秧播種量不超過450 kg/hm2。追肥：2 葉 1 心期施尿素 75～150 kg/hm2，移栽前3～5 d 施尿素 75 kg/hm2。控制秧齡在 45～50 d，葉齡5.5葉。

1.4 合理密植

行株距20 cm×13 cm，栽插密度37.5萬叢/hm2，每叢2苗，保證基本苗75萬苗/hm2。

1.5 科學施肥

基肥：施腐熟農家肥15～22.5 t/hm2、普鈣 750 kg/hm2、氯化鉀 225 kg/hm2、硫酸鋅 30 kg/hm2。分蘗肥：栽后 7～10 d施尿素 75 kg/hm2。孕穗肥：栽后 35～45 d施尿素75 kg/hm2。在水稻齊穗期和灌漿期，用磷酸二氫鉀3 kg/hm2和尿素1.5 kg/hm2兌水 750 kg/hm2作葉面肥各噴施1次。

1.6 科學管水

淺水栽秧。寸水返青：返青保持田水層3.3 cm左右。薄水分蘗：分蘗期后，應進行淺水灌溉，夠蘗后，一般保持水層20 cm以上。

1.7 病蟲害綠色防控

1.7.1 預測預報

根據田間調查結果對病蟲情進行預測與發布。

1.7.2 防治方法

選擇抗病品種，推廣生物防治：Bt防治水稻螟蟲，井岡霉素防治紋枯病、稻曲病，枯草芽孢桿菌防治稻瘟病，金龜子綠僵菌防治稻飛虱，在田埂種植苜蓿，涵養天敵。應用物理防治：田間設置頻振式太陽能殺蟲燈，誘殺害蟲的成蟲。每2 hm2安裝1盞燈，燈距為150～200 m。科學使用農藥，化學防治指標稻飛虱為每百叢1 000頭、二化螟為分蘗期枯鞘株率3.5%；稻瘟病在水稻破口期和齊穗期預防；稻曲病在水稻破口前5～7 d施藥。

2 養魚技術

2.1 開挖魚凼（溜）、魚溝

魚溝、魚凼（溜）的面積 1～3 m2，深度為 1～1.5 m。魚凼（溜）：在梯田的一端、內埂或田中間開挖，形狀可挖成長方形、圓形或三角形。魚溝：依據田的形狀可挖成“田”、“十”、“艸”或“井”等字形溝，溝寬 60～80 cm、深50～60 cm，距離田埂1.5 m。比較狹長的梯田在內埂處挖一條溝。

2.2 攔魚柵

用塑料網、金屬網、網片編織或用竹篾編織成簾。網目 0.2～0.4 cm。

2.3 魚苗投放

魚苗選擇：魚苗選擇生長速度快、適應能力強、無損傷、健康的魚種，如鯉魚、鯽魚等魚類。投放時間：秧苗返青后即放養魚種，放養時魚苗用3%鹽水浸泡5～10 min。投放密度：投放規格20～50 g/尾的魚種150 kg/hm2，數量 3 750～6 000 尾/hm2。

2.4 日常管理

給水管理：魚苗投放后，田間水位保持在10 cm左右；到水稻生長中后期，水位保持在20 cm以上。投餌：按魚總體重的2%～4%投喂飼料，可投喂嫩草、米糠、麥麩、豆渣、酒糟、玉米面。

3 養鴨技術

3.1 鴨舍建設

按10只/m2鴨的規格建設鴨舍，舍頂遮蓋，三面作擋，保持通風透氣，舍底用木板或竹板平鋪。

3.2 鴨苗選擇

選擇成活率高，生長速度快，適應能力強，產蛋多的品種如本地麻鴨。

3.3 鴨苗投放

投放50日齡左右的成鴨240只/hm2；5月秧苗緩苗后放鴨。在水稻灌漿至收獲期間圈養蛋鴨。

3.4 飼料選擇及飼喂方法

每天每只鴨用稻谷或玉米50～100 g飼料補飼，同時適量補充青草飼料，注意定時、定點飼喂，杜絕用發霉、發臭、變質的飼料喂養。

3.5 鴨病防治

雛鴨3～7日齡，飼料中加入萬分之二土霉素，以防雛鴨消化道疾病或腸炎。20日齡每只鴨注射鴨瘟弱毒疫苗1 mL，30～40日齡每只鴨注射禽霍亂疫苗2 mL。平常可用0.5%～1%磺胺噻唑拌飼料連喂3～5 d，停10 d后再喂；也可用0.01%～0.02%高錳酸鉀飲水防疫。

4 魚和鴨收獲期

第2年5月插秧前，適時捕撈。整個魚、鴨養殖時間365 d。

5 統一供種

示范采取“公司+合作社+基地+農戶”的形式，云南錦豐農業開發有限公司鴨苗良種繁育基地提供鴨苗育苗、元陽呼山眾創有限公司魚苗孵化基地提供魚苗，保證示范的進行。

6 經濟效益測算標準

6.1 水稻產量

9月水稻收獲時，示范區、非示范區進行實際測產、測收，每處理實測3戶，以稻谷6元/kg計算。

6.2 魚、鴨產值

實測3戶，成鴨按30元/kg計算，365 d平均每只鴨產蛋151枚，鴨蛋按2元/枚計算，成魚按50元/kg計算。

7 效益分析

7.1 示范面積

由表1可見，2014-2018年13個鄉（鎮）累計示范面積0.49萬hm2，示范區涉及農戶8 635戶，其中覆蓋建檔立卡戶貧困戶5 347戶。

表1 2014-2018年稻、魚、鴨種養殖示范面積

7.2 稻、魚、鴨種養殖模式收益

由表2可見，水稻平均產量，示范區5 253 kg/hm2、非示范區4 659 kg/hm2。養殖 365 d，每只成鴨重1.1 kg，每只鴨產蛋151枚。成魚總重量645 kg/hm2。每年示范區收入143 472元/hm2，非示范區收入27954元/hm2，示范區比非示范區增收115 518元/hm2。

表2 稻、魚、鴨種養殖模式示范區增收測算

7.3 投入成本

由表3可見，投入農藥、鴨苗、魚苗、飼料、防疫藥物成本示范區67 800元/hm2，非示范區5 820元/hm2，示范區成本比非示范區增加61 980元/hm2。測算基本單位：示范區養鴨240只/hm2，魚種150 kg/hm2，農藥使用2次；非示范區農藥使用4次。

表3 稻、魚、鴨種養殖模式示范區投入成本核算

7.4 純收益

結合表2和表3，純收益示范區為75 672元/hm2、非示范區為22 134元/hm2，示范區比非示范區增收53 538 元/hm2。

8 討論

稻田養魚、養鴨是很好的生態種養模式，魚、鴨在活動的過程中可以翻動稻田土壤，吃掉許多害蟲，而且還可以改善田間透風、通光條件，促進水稻的光合作用，提高水稻產量。同時，魚、鴨的殘余飼料和糞便可以為水稻提供養分，提高水稻產量。2014-2018年，元陽縣進行稻、魚、鴨種養殖模式推廣，取得了增收53 538元/hm2的經濟效益，與非示范區對比，減少農藥使用2次，降低了使用成本，也降低了化學農藥對生態環境的危害。同時，由于稻、魚、鴨種養殖模式的發展，培育了養鴨、養魚企業，產生了明顯的社會效益[3～4］。