不同濃度保鮮劑對香石竹切花葉綠素和膜透性的影響

王利新　燕桐　梁高云清　尹一合　陳鳳　代昀倪　李思怡　叢云龍　劉志洋

摘要：通過對不同濃度保鮮劑對香石竹切花葉綠素和膜透性的研究。結果表明：在3%蔗糖+200mg/L8-羥基喹啉+400mg/L檸檬酸+500mg/L苯甲酸鈉處理下的香石竹切花葉綠素流失量最少，且膜透性最低。

關鍵詞：葉綠素;膜透性;苯甲酸鈉;檸檬酸;香石竹

中圖分類號： S681? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：? A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2019.12.020

香石竹（Dianthus caryophyiius L.），又名康乃馨，為石竹科石竹屬多年生草本植物。香石竹與月季、菊花、唐菖蒲合稱世界“四大切花”?，F如今栽培的香石竹大花品種大部分起源于1938年～1939年美國育成的“威廉西姆（Willian Sim）”系統。主栽品種紅色系有馬斯特、大唐等，粉色系有粉黛、云粉蝶、寶玉等，紫色系有云紫云、紫水晶、紫羅蘭等，復色系有錦葵鈦合金、安靜、美顏、火焰等品種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

純紅色香石竹“馬斯特”。

1.2 試驗方法

本試驗采用混合水平正交試驗設計。試驗方法，如表1。

將處理好的花材分別插入不同濃度保鮮劑中，每瓶插30枝。溫度為18℃～22℃，相對濕度為48%～55%。

1.3測定指標和方法

1.3.1 細胞膜透性的測定[2] 從瓶插之日起每48h測定一次切花的細胞膜透性。細胞膜透性用相對電導率來表示，相對電導率以“%”計，相對電導率越大說明細胞膜受傷害越大。

1.3.2 葉綠素含量的測定[3] 采用混合液浸提法，根據葉綠素色素提取液對可見光譜的吸收，以混合液乙醇、丙酮（1∶1）作空白對照，利用分光光度計在663nm和645nm下測定香石竹葉片的葉綠素a和葉綠素b吸光度，從而計算出鮮切花葉綠素含量。

2結果與分析

由圖1可知在整個保鮮過程中，對照各處理的相對電導率均呈上升趨勢，且對照與各處理相比相對電導率上升較迅速且數值最大，葉綠素含量變化呈現出先增長后下降的趨勢，前期增長慢，后期下降趨勢較快。相比相對電導率的處理5與對照和其他處理上升趨勢較慢且數值較低，所以在3%蔗糖，200mg/L8-羥基喹啉，400mg/L檸檬酸和500mg/L苯甲酸鈉處理下的香石竹切花細胞膜透性最小。葉綠素含量的對照在第2天左右開始下降，且下降速度最快。處理5與其他處理相比葉綠素含量最高且前期下降速度最慢，在第12天才迅速下降，說明處理5效果較好，能夠較好的減緩香石竹葉片葉綠素的流失。

3 結論與討論

結果表明，通過各處理與對照相比可知，在鮮切花中加入檸檬酸與苯甲酸鈉可維護植物體內細胞葉綠素含量和膜透性，可防止細胞質中離子滲出，從而達到延緩植物細胞趨于衰老的作用。其中，處理5（3%蔗糖+200mg/L8-羥基喹啉+400mg/L檸檬酸+500mg/L苯甲酸鈉）處理下的香石竹切花葉綠素流失量最少且膜透性最低，與其他處理相比保鮮效果較佳。

參考文獻

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