人間有味是清歡

221000 江蘇徐州三十四中 李源清

母親與米線似乎有著不解之緣。

每當我們穿行于大街小巷，筋疲力盡饑腸轆轆之時，母親就會指著一家不知從哪兒冒出來的米線館，神采奕奕地說：“去吃碗米線吧！”

很快，兩碗熱騰騰香噴噴油亮亮的米線就放到了我們面前。夾起一筷子，熱氣翻滾著撲面而來。米線爽滑，湯底濃厚，肉醬鮮美。很快兩碗米線就被“哧溜哧溜”吞下肚。

街頭巷尾的米線店大多樸實無華，可都洋溢著濃郁的米線香味兒和人情味兒。店里的人們總是其樂融融，婦女時不時拉起家常，每個人手里都做著些活兒，只有最清閑時最清閑的店里才有男人坐在門口吞云吐霧。等米線上桌的這段時間，我總會盡情地欣賞這些忙碌的身影，努力聞一聞這暖暖的人間的煙火氣。

吃米線時，母親總會說起以前的事。一次，她吃了一口米線，嘆了口氣，說：“很懷念以前在義安礦吃的那碗五毛錢的米線。”然后，母親喝了一小口湯，又夾起幾根米線，在一團朦朧的水汽中滿意地嚼著，不知又回憶著什么。我對母親口中那碗五毛錢米線的樣子并不好奇，直到她不知多少次提起，我才問道：“五毛錢的米線？能有多好吃？”母親一撇嘴，說：“那米線可清淡呢！湯里就放了兩片火腿腸，點了幾滴香油，連香菜都少得可憐！”她頓了一下，接著說：“但我就覺得那個味兒啊……真難忘！”母親略略抬頭，瞇起眼，咂一下嘴，又接著吃起來。我聽母親說過義安礦，她在那里教了幾十年書，抬頭就能碰到熟人。母親對那里是不舍的。當年那碗五毛錢的米線，也許是因為有濃濃的人情味兒而變得不那么寡淡了吧。

吃過米線，母親總會評論一番。在我看來，每家的米線味道都差不多，母親卻似乎吃出了米線的精髓，總能說出點兒什么來。我和母親似乎從不在同一家米線館吃兩次米線，好吃難吃也從不人云亦云。走走看看，漫步街頭，這種米線之旅是我和母親的快樂。什么時候餓了，便隨便進一家。

快節奏的都市生活總使人疲累，一碗熱騰騰的米線下肚，頓時讓人覺得充實而滋潤。聽著人們瑣碎的家常，看著人們忙碌的身影，吃著好吃的美味，偶爾聽著收音機里的咿咿呀呀，迷失的東西似乎驀地就回來了。于是放下碗筷，抖擻精神，淡淡一笑：“這才叫生活，這才有溫暖。”

蘇軾曾寫：“人間有味是清歡。”而米線不正是這樣平凡而美好的幸福嗎？滿滿一大碗，撈起來的是米線，品嘗到的是人情，有米線陪伴的時光，總讓人打心底覺得溫暖。

簡 評

一碗米線，我們可以寫哪些內容呢？四者最常見：制作流程與方法；與米線有關的私家記憶；美食口感；米線店鋪人來人往的民俗風景。本文亦多有涉及，獨具匠心處在于添補了“母親早年在義安礦吃五毛錢米線”的內容，不只寫本人愛吃，還有家人，還有早年記憶。這不單使文章內容豐厚許多，更讓平凡美好、人間滋味、煙火氣息這些升華水到渠成。寫作可錘煉情感，恰體現在這里。

可以看出，本文經過了反復打磨，語言精致純熟；修改是寫作至關重要的一環，本文是絕好范例。

（郭培旺老師）