“牛哥”的“微”式養牛

“肉牛雖然可以直接食用秸稈、稻草等非常規飼料，但消化利用率較低，微生物發酵技術可以提高非常規飼料的利用率……”近日，在田東縣思林鎮同梅村的豐牧肉牛養殖場，一名中年男子在手把手指導貧困戶利用微生物發酵技術喂養肉牛。這位中年男子就是黃祥猛。

在田東縣，熟悉黃祥猛的人干脆叫他“猛哥”或“牛哥”。這位中等身材、壯實黝黑的中年漢子，靠著敏銳的洞察力、科學的經營和管理，經過打拼，在養殖肉牛方面可謂小有名氣，由他創建的田東縣豐牧肉牛養殖農民專業合作社占地8.9畝，可存欄肉牛100多頭，年可出欄300多頭優質肥牛，預計年創收500萬元左右。

現年52歲的黃祥猛是田東縣平馬鎮游昌村游屯人。提起自己的創業史，黃詳猛至今記憶猶新。

起初，黃祥猛在田東龍須河邊進行網箱養魚，當時的效益還不錯，他逐漸成了一名養魚大戶。然而為了改善龍須河水質，努力打造碧波水鄉的生態環境，當地縣委、縣政府果斷決策，堅決依法清理取締河道網箱養魚。黃祥猛作為一名養魚大戶，為了做好榜樣，顧全大局，毅然決定發展別的產業。

停止網箱養魚后，黃祥猛便開始思考著未來的發展方向。一次偶然的機會，一位長者向他提了個建議，肉牛市場較為穩定，牛價波動不大，可以發展肉牛養殖。說干就干，黃祥猛和朋友到山東、江西、廣東、云南、貴州等地參觀，學習大規模肉牛養殖場和牛草種植場的種養殖先進經驗。

2013年，黃祥猛認為時機成熟，帶著滿身干勁，毅然回到平馬鎮游昌村，利用自己家里的十幾畝地，以及僅有的一點積蓄，加上跟親戚朋友借來的資金，毅然投入養牛場的基礎設施建設，建設了2000多平方米的養牛場，同時從貴州買入70多頭黃牛，信心滿滿地準備大干一場。然而，一場突如其來的疫情差點就讓他功虧一簣。黃祥猛立即聘請當地的獸醫定期上門治療，并借此機會經常向獸醫探討學習。慢慢地，他逐步掌握了一些肉牛養殖防病技術。

吃一塹，長一智。黃祥猛吸取了失敗的教訓。他深知要想把養牛場管理好，必須要有過硬的技術。為此他積極報名參加縣里、鄉鎮舉辦的各類種養技術培訓班學習肉牛養殖防病防蟲知識。

2014年，黃祥猛的養牛場發展逐步走上正軌，并且成立了第一個合作社——田東縣秸稈養牛基地專業合作社。該合作社年養殖肉牛300頭左右，種植牧草100畝，年收購當地農戶農作物廢棄秸稈1000噸左右，帶動周邊100多戶農戶發展肉牛養殖，大大減輕了政府負擔。2015年，黃祥猛出售了養殖場的300頭牛，凈賺60萬元。

幾年下來，黃祥猛積累了豐富的養牛經驗和技術，為了節約成本，他充分利用芒果皮、木瓜皮、甘蔗葉和玉米、稻谷等農作物秸稈，以及農戶種植的構樹、桑蠶吃剩的桑枝，通過微生物發酵技術養殖肉牛，所養殖的肉牛比傳統的養牛方法提前3個月出欄，又降低了養殖成本。

“我在猛哥的肉牛養殖場學習了微生物發酵技術后，自己也建了1000平方米的豬舍養殖100多頭肉豬，有他的帶動和技術指導，穩固脫貧致富沒有問題。”同梅村的脫貧戶潘少紅樂呵呵地說。

如今，黃祥猛已經在田東縣成立了由13個農民專業合作社參與的廣西田東縣興農優農種養合作社聯合社，形成了集養殖及產品銷售于一體的產業鏈，帶動田東養殖業不斷發展壯大。