自制酵素

文/梁辰啟

中午，我放學回家，剛推開門，就看見蕙姨站在陽臺上，盯著那一大排的瓶子看。

“蕙姨，你在看什么呀？”

“這瓶子里面裝的是什么呢？”

“你猜？”

蕙姨猜了好幾次，都沒有猜中。她嚷嚷道：“快說謎底吧！”

于是，我隨便拿過一瓶，打開瓶蓋，說：“你聞聞。”

她湊近聞了聞，皺著眉頭，思索了片刻說：“味道酸酸的，里面似乎是果皮。”

“是的，就是果皮做的酵素，可以用來澆花、洗碗和洗頭等，可環保啦！”蕙姨一聽，立刻表現出非常有興趣的樣子，問我是怎么想到做這個的，還向我請教這個酵素是怎么做的。我細細地告訴了她。

半年前，我看一本雜志里面寫道：水、果皮和紅糖以6:2:1的比例，裝在礦泉水瓶或者玻璃瓶里，放置于通風透氣的地方，三個月后，酵素就做成了。我頓時想到我家天天都買水果，吃完后，果皮都是扔掉的，不如就拿來試試看？媽媽聽了，很是高興，便拿來三個500毫升裝的礦泉水瓶，配合我做了酵素，沒想到竟然都成功了。

從那以后，我就習慣性地把果皮收攏起來做酵素。你如果感興趣，不妨也試試看。