農學作物學專業英語教學難點與資源分析

王益軍

摘? 要：我國在作物學領域取得了重要成就，作物學領域國際交流日益活躍。筆者結合教學實踐，從教學內容選擇、教學難點梳理等方面，對作物學專業英語的教學實踐進行了思考，重點分析了教學難點及可以利用的MOOC等教學資源。

關鍵詞：農學;作物學;專業英語;教學難點;教學資源

中圖分類號 G642? ?文獻標識碼 A? ?文章編號 1007-7731（2019）09-0148-3

作物學是農業學科的核心學科之一，主要包括作物栽培學和作物育種學2個二級學科。近年來，我國作物學研究領域取得了顯著成就，體現在作物精確定量栽培技術與理論的創新、作物產量與品質協同調優的技術創新、作物重要農藝性狀功能基因的發掘、作物分子育種技術體系的創制等。作物學研究領域國際間合作交流日益頻繁，而這需要作物學專業學生具備英語聽、說、讀、寫的技能。作物學專業本科生與研究生是作物學研究的骨干力量，專業英語技能的培養不僅有利于學生開展對外交流、進行英語科技論文閱讀與寫作，而且有助于提升學生的專業素養，從而培養具有國際視野的高水平作物學研究人才。筆者結合教學實踐，就作物學專業英語課程的教學內容選擇、教學重點安排等方面進行了思考，重點梳理了作物學專業英語教學難點與教學資源。

1 作物學專業英語教學內容選擇

作物學包括作物栽培學和作物育種學。作物栽培學的研究任務是揭示作物生長發育規律及其與環境條件的互作，通過栽培管理、生長調優等措施，實現作物高產、優質、高效的目標。作物育種學是研究作物重要性狀的遺傳規律，同時探索作物優良品種選育和繁殖的學科。在作物學專業英語教學過程中，要根據作物學學科構成與研究任務有針對性的選擇教學內容。

1.1 作物學專業英語教學板塊設計 在作物學專業英語課堂教學中，筆者將教學內容分為3大板塊：作物學概論、作物栽培學、作物育種學。在作物學概論部分主要介紹玉米、水稻、小麥等作物的起源、分布、世界及我國該作物的生產概況。例如，教學內容“Rice ecosystem in Asia”，向學生介紹了亞洲水稻生產的概況。在作物栽培學板塊，講授的內容包括水稻、小麥等主要作物的生長發育進程、栽培調控措施。例如，教學內容“Growth and development of wheat”，講述了小麥從播種到最后收獲儲藏等整個階段。在作物育種學板塊，重點講授作物的種質資源、傳統育種技術、分子育種技術。例如，教學內容“Genetically modified foods”，講解了轉基因育種的內容。

1.2 作物學專業英語教學內容來源 根據設定的3大教學板塊，筆者從國內外正式發表的論文、論著中選取相關內容，進行整理、知識點標注，作為作物學專業英語課堂教學的主要內容。國內已有的農科英語教材主要有《農科專業英語農學分冊》（1989年出版）和《農科專業英語》（2007年出版），國內農科英語教材偏少，并且尚未見到作物學專業英語的專門教材。因此，組織人員編寫作物學專業英語的特色教材顯得十分迫切。

2 作物學專業英語教學重點

學生在學習作物學專業英語前，已經完成了大學基礎英語的學習，具備了一定的英語聽說讀寫能力。筆者在教學實踐中發現，作物學專業詞匯和句型是學生學習作物學專業英語這門課程的難點，也是這門課程教學的重點。

2.1 作物學專業英語詞匯 根據詞匯來源與構詞變化，可以將作物學英語專業詞匯分為3類：一類是新詞;一類是詞義的變化，也稱為詞賦新義;一類是詞形的變化，在基礎英語階段學過的單詞前加上前綴或者后綴（詳見表1）。

對于新詞，例如tillering（分蘗）、cultivation（栽培），學生在基礎英語學習階段接觸較少，這類詞需要學生去完整記憶。對于作物學英語專業詞匯第2類，詞義的變化，例如joint，在基礎英語中有“連接”的意思，在專業英語課文“Growth and development of wheat”中要理解為“拔節”;trait在基礎英語中有“特性”的意思，在專業英語課文“Genetically modified foods”中要理解為“性狀”。對于該類詞，要教會學生聯系上下文，根據具體語境，結合所學專業知識先理解再嘗試記憶。對于作物學英語專業詞匯第3類，詞形的變化，已學單詞加上前綴或者后綴，例如technique加入前綴“bio-”，構成biotechnique這個詞。學生了解technique是“技術”的意思，這就需要跟學生重點講解“bio-”前綴表示“生物–”的意思，連起來biotechnique就表示“生物技術”。在作物學專業英語教學中，還有一些重要后綴，例如后綴“-logy”，表示“–學”，涉及專業詞匯physiology（生理學）、ecology（生態學）、biology（生物學）等;后綴“-plasm”，表示“–質”，涉及專業詞匯germplasm（種質）、cytoplasm（細胞質）、protoplasm（原生質）等。對于加上前綴或者后綴的專業詞匯，要跟學生重點講解前綴、后綴表示的含義。學生理解了前綴、后綴的含義，記憶起來就比較容易。

教師可以引導學生舉一反三，記憶一批帶有前綴、后綴的作物學英語專業詞匯，實現批量記憶，提高學習效率。例如，在講授“bio-”前綴的過程中，教師就可以引導學生批量記憶帶有“bio-”前綴的作物學英語專業詞匯，例如biomass（生物量）、biofuel（生物燃料）、biodiversity（生物多樣性）等（詳見表1）。

2.2 作物學專業英語句型 復雜句型是學生學習作物學專業英語的另外一個難點，也是教師課堂講授的重點。作物學專業英語句型復雜的主要原因是多個從句的套用，同時句子中加入一些修飾成分、插入語等，從而使得整個句子變長，對學生的理解造成困難。

作物學專業英語例句：“The molecular view of the gene that developed through the 1960s can be summarized in general terms to be a code residing on nucleic acid that gives rise to a functional product.”，該例句包括2個從句，都是由that引出，一個是修飾“view”，一個是修飾“nucleic acid”。同時，該句子中還含有修飾成分“residing on nucleic acid”，修飾“code”。在作物學專業英語復雜句型的教學過程中，要重點講授如何分析句子成分，從而進行斷句。教師可以向學生介紹分析作物學專業英語復雜句型的一些基本思路：首先提取句子的主干成分，然后分析修飾成分，最后對主干成分和修飾成分進行整合，從而達到理解整個句意的目的。

3 作物學專業英語教學資源

互聯網信息技術發展迅速，MOOC（massive open online course，大規模開放在線課程，又稱慕課）、網絡公開課等網絡資源可以用于作物學專業英語的教學。合理使用MOOC等網絡資源進行作物學專業英語教學，不僅可以豐富教學形式，而且可以提升教學效果。MOOC教學資源有中國大學MOOC（https：//www.icourse163.org/）、MOOC中國（http：//www.mooc.cn/）、學堂在線（http：//www.xuetangx.com/）、學聯網ShareCourse（https：//www.sharecours

e.net/sharecourse/）等。

3.1 作物學專業英語教學資源 作物學專業英語教學主要的MOOC資源包括Growing our Future Food： Crops （發展我們未來的食物：農作物）由荷蘭瓦赫寧根大學開發，通過介紹農作物生產的基本過程，探討如何采用一些新近發展的技術，在不耗竭地球資源的前提下養活人類。該MOOC資源內容涉及作物栽培學、作物育種學等多學科知識，可以作為作物學專業英語教學的重要MOOC資源。由加拿大麥吉爾大學開發的MOOC資源Food for Thought（理解食物）講述了食物營養，重點提到了作物生產對食物供應的影響，描述了轉基因食物的概況。在作物學專業英語講授轉基因食物“Genetically modified foods”章節時，該資源可以作為拓展素材。還有一些與作物學專業英語學習相關的MOOC資源，例如加州大學戴維斯分校開發的農業地理信息系統、麻省理工學院開發的生物學導論等。耶魯大學公開課《現代農業對生物基因和動物的影響》有關食物生物學的內容，可以在作物學專業英語講授轉基因育種技術時，作為課外學習的拓展資源（詳見表2）。

3.2 作物學專業英語教學資源使用 在MOOC、公開課等作物學專業英語教學資源的使用過程中，教師要承擔起資源整合者的角色，對已有的教學資源進行整合、梳理，發掘與作物學專業英語課程教學相關的資源，而不是把全部資源原封不動地交給學生去學習。

教師要對學生學習作物學專業英語MOOC等教學資源的情況進行檢查，例如通過提問MOOC資源中有哪些課堂學過的作物學專業英語詞匯等，切實發揮教學資源的學習效果，提升學生的專業英語技能。

參考文獻

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（責編：徐世紅）

基金項目：江蘇省高等教育教改研究重點課題“植物生產類專業校地企協同育人機制研究”（2017JSJG051）;江蘇高校品牌專業建設工程一期項目“揚州大學農學專業江蘇高校品牌專業建設工程”（PPZY2015A060）。

作者簡介：王益軍（1980—），男，江蘇鹽城人，副教授，研究方向：作物學教學與研究。? ?收稿日期：2019-04-21