小小食用菌 托起扶貧大產業
—— 訪河南省正陽縣食用菌專業合作社理事長魯新愛

■ 文 / 本刊記者 康晨遠

從轉業到下崗，后來又二次創業，魯新愛始終銘記“在創業路上沒有退伍兵，只有戰斗兵”的誓言。幾經波折，他用小小食用菌，托起扶貧大產業。

退伍創業，結下“蘑菇緣”

說他幾經波折一點也不夸張。今年46歲的魯新愛，1996年從部隊退伍，轉業進入基層供銷社工作，從營業員逐步走上了基層供銷社主任的崗位。但好景不長，2003年，單位虧損，發不了工資，他被迫下崗。2004年，他意外與蘑菇結緣，自費赴食用菌栽培技術先進的地區考察，認真考量，魯新愛下定決心從事食用菌栽培。他四處向親朋好友借錢，結果第一年培育菌種失敗，2萬元全部賠了進去。“是軍人就不怕艱難險阻，自主創業也是一樣，沖鋒陷陣才能成功。”魯新愛說。

2005年，魯新愛在當地找了5家種植戶，籌集15萬元，租賃了縣里的一個占地20畝的食用菌生態園，繼續培育金針菇。然而“人算不如天算”，年底一場大雪把20個棚子壓塌了一半。好在當年不賠不賺，總算保住了成本。在探索中摸爬滾打，2006年，在縣工商局的幫助下，他成立了正陽縣第一家食用菌專業合作社——正陽縣食用菌專業合作社，注冊了“長壽”“俊恒”兩個商標，興建了工廠化溫室大棚20多座，引進培育各類食用菌50多種，輻射帶動周邊縣、鄉3000多名群眾從事食用菌生產，還安置了50多名退伍兵和下崗工人就業，年戶均增收2.6萬元，年累計實現助農增收8500萬元。

如今，合作社已發展覆蓋全縣11個鄉鎮680戶農民，年種植各類食用菌520萬袋。魯新愛也當選為駐馬店市第四屆人大代表，成為全市菌菇創業的代言人，被廣大菌農稱為“菌菇達人”。

“菌”準扶貧，撐起“致富傘”

一花獨放不是春，百花齊放春滿園。魯新愛致富不忘鄉親，以“菌”為媒，為菌農撐起一把“致富傘”。

變廢為寶，助農增收。近年來，棉籽殼、木屑等食用菌生產原料價格不斷攀升，導致食用菌生產成本不斷增加，貧困戶種植利潤空間逐漸縮小。正陽縣是花生生產大縣，為有效降低原料成本，合作社不斷嘗試利用花生殼作為食用菌填充料生產食用菌栽培袋，反復試驗，最終獲得成功，且食用菌產量、品質、效益均無影響。用花生殼生產食用菌栽培袋，與木屑、棉籽殼等原料相比，每生產1袋可節約原料成本0.2元，每種植1萬袋食用菌可減少投資成本2000元。利用花生殼生產食用菌栽培袋，拓展了食用菌生產原料范圍，實現了花生殼變廢為寶，避免了環境污染，降低了貧困戶生產投入。花生殼種植食用菌已成為正陽縣貧困戶增收的一項優勢產業。新阮店鄉萬馬村貧困戶代小群，丈夫犯胃癌，2017年家里種了6畝花生，往年花生脫米后花生殼隨便堆積，不好處理，但現在6畝花生產的1200斤下腳料花生殼，制成食用菌栽培袋，合作社按照0.3元/斤進行收購，凈增收入360元。

黨員帶頭，產業帶貧。2016年，合作社發揮黨員模范帶頭作用，7名黨員分工協作，分包貧困村，利用1個月時間，走訪了5個鄉15個貧困村的1160戶貧困戶，通過與貧因戶面對面交流，真正了解了貧困戶的實際困難、致貧原因和致富愿望。合作社采取了把產業基地建到貧困村的辦法，直接帶動貧困戶。合作社與15個貧困村的765戶建檔立卡貧困戶簽訂了為期3年的食用菌產業帶貧協議，約定貧困戶用縣扶貧辦“到戶增收”項目資金5000元作為股資入股合作社，作為經營發展資金，合作社經營無論盈虧，每年發放給貧困戶收益分配款2000元。2016年—2017年，765戶建檔立卡貧困戶兩年的收益分配款已全部足額到位。新阮店鄉羅莊村貧困戶賀壽前，老婆常年臥病在床，自己腿腳不利索，屬特困家庭，當他拿到2016年縣扶貧辦給其發放的5000元的“到戶增收”產業發展資金時，卻不知該咋辦，經同村貧困戶指點，他把“到戶增收”資金入股到合作社。2016年、2017年的入股產業收益分配款4000元已拿到手，他逢人便說合作社的好。

走進基地，務工增收。食用菌生產是一個勞動密集性產業，需要大量人力參與。2016年以來，合作社在正陽縣永興等11個鄉鎮分別建立了16個食用菌生產基地，季節性用工不低于6個月，每個基地為貧因戶提供就業崗位5名以上。新阮店鄉萬馬村食用菌生產車間，出菇基地每年季節性務工人員不低于80人，每年貧困戶務工人數20人以上。貧困戶全環節接觸食用菌生產，已經熟練掌握了各項生產技術，成為合作社的生產能手，既解決了合作社熟練工難找的問題，也為貧困戶長期在合作社務工增收奠定了堅實基礎。

授之以魚，更要授之以漁

魯新愛常說：“扶貧更要扶智才是發展的長久之計。”他注重讓貧困戶發揮主觀能動性，自我成長，擁有一技之長。

“雨露計劃”，扶貧扶智。2015年，合作社與正陽縣扶貧辦合作，承擔了“雨露計劃”培訓項目，在上級部門支持下，合作社成立了正陽縣首家農民職業培訓學校——正陽縣食用菌專業合作社職業培訓學校，開展“新型職業農民”培訓。學校采取送課到村的辦學模式，授課教師詳細了解貧困戶種養習慣、種植品種、致貧原因、致富愿望，為受訓學員傳授花生高產、小麥越冬管理、食用菌栽培、設施農業及貧困戶外出務工常識。新穎的授課內容，靈活的培訓模式，使貧困戶在家門口學會了科學種植技術，掌握了務工技能。2016年以來，入村培訓受益學員達4412人，其中貧困學員3316人。新阮店鄉羅莊村貧困戶朱金好是個“百事通”“萬事懂”，但每年種植的香菇就是沒別人賣得價格高，對此苦惱不己。通過合作社7天的“雨露計劃”培訓，他才發現，原來是香菇注水方面出現了問題。經現場指導改進，每袋香菇棒與往年相比多賣了0.5元，2個大棚種植的1.2萬袋香菇凈增收入6000元。朱金好感嘆：“培訓讓我提升了管理水平，掌握了技能本領。”

提供平臺，鼓勵創業。為鼓勵貧困戶自主發展、自我經營，合作社在新阮店鄉萬馬村流轉貧困戶土地70畝，建標準化食用菌大棚55座，合作社完善基地內水、電、路、住房、保鮮庫等配套設施，除合作社使用部分設施外，凡具有生產能力，有致富愿望的貧困戶均可到基地自主發展、自我經營。為解決貧困戶自主發展資金問題，合作社采取讓有創業愿望的貧困戶先繳納20%的菇袋款作為發展食用菌產業訂金，對每戶貧困戶，合作社免費為其提供1個食用菌大棚，并配齊所有設施設備及一間住室，每個棚提供給貧困戶6000袋香菇栽培袋，每袋香菇栽培袋售價4元，貧困戶前期繳納訂金4800元，即可獲得1個大棚的8個月生產使用權（香菇生產周期一般為8個月）和6000袋香菇栽培袋的管理權、所有權。待香菇出菇后，由貧困戶用香菇銷售款分批次把所欠合作社菇袋款還清，余款視為貧困戶經營利潤，歸貧困戶所有。近兩年，已先后有27戶貧困戶通過合作社提供的創業平臺實現了脫貧創業夢想。他們通過在生產基地從香菇入棚到香菇擺放、注水、采菇各個環節的勞作，不僅學會了種植技術，而且在生產經營過程中有了收獲感、滿足感。貧困戶8個月的全環節創業經營，戶均每棚6000袋香菇種植純收入1.5萬元左右。這種做法引起了新阮店鄉羅莊村貧困戶喻二中的興趣，在羅莊村支書孫慶豪的介紹下，2017年，喻二中從家里只身一人背著被子來到了食用菌基地，拿出借來的4800元種植定金，種植了1個大棚6000袋香菇棒，在不誤其農忙時節回家收種莊稼的同時，一季種植（8個月）扣除所有費用，凈賺1.6萬元。

“合作社搭臺，貧困戶唱戲。”魯新愛用小小食用菌，托起了扶貧大產業。