舌尖上的“嘎嘣脆”

謝雨彤

兒時總喜歡用攢下來的幾元幾角去街邊的小商販那里買一包薯片，聽一聲“嘎嘣脆”，那便是無窮的回味。再后來，我便開始嘗試著自己做薯片。

先把土豆在清水里洗凈，用去皮器一層一層地刮皮;然后拿起菜刀，用大拇指摁住土豆的一頭，小心翼翼地把土豆切成大小均勻的薄片——太厚或是太薄，都會影響其口味。

然后，把土豆片放在清水中浸泡——這樣能去掉一部分淀粉，熱量才會被壓下去。把水晾干后，把土豆片放入盤子里，撒上少許鹽，再倒上些椒鹽，在土豆片表面均勻涂抹，最后將它們放入微波爐。高火三分鐘后，取出來翻面，再次把它們送入微波爐，重新讓它們接受烘烤。

再次取出來，多數已經脆得可口，個別因為沒切均勻而變得臉皮厚的，就只有叫它們去微波爐里再“享受”高火一二分鐘了。

取出薯片后，先要讓它們待在桌上，吹吹風，冷卻一下，過個約莫五分鐘，它們就差不多服服帖帖的了。咬一口，便是一聲“嘎嘣脆”，點綴在薯片上的椒鹽在此刻為它的口感增添了幾分鮮美。

是啊，那聲“嘎嘣脆”，承載了童年太多的回憶。那時候，和小伙伴們吃著薯片，嬉笑著，是前所未有的滿足和美好。

如今，時光流轉，曾經美好的一切都煙消云散了。我再也不是當初那個無憂無慮的孩子了，曾經的小伙伴們，如今也各奔東西了。

后來，我也曾為找回當年的那種感覺，特地又做了一次薯片，可品嘗后，再沒有了當初的那份心動……我想，也許不是它變了，而是當年的那個我消失了吧……

（江西奉新縣第二中學初一·3班）

點評

小作者獨具匠心地將習作命名為“舌尖上的‘嘎嘣脆”，而不是“舌尖上的薯片”，既巧設懸念，引起讀者的閱讀欲望，又讓作文更加生動，給讀者留下好印象。不難看出，小作者非常擅長運用比喻的修辭手法，如“再次取出來，多數已經脆得可口，個別因為沒切均勻而變得臉皮厚的，就只有叫它們去微波爐里再‘享受高火一二分鐘了……”這些句子，讓原本平淡枯燥的內容瞬間變得妙趣橫生。

（王紀金）