新型學徒制學員管理模式的實證研究

譚冠暉 李福琉

摘 要：本文分析了制糖企業用工特點及與企業新型學徒制的契合度，在進行與企業進行新型學徒制人才培養模式的合作的探討中，重點對學員管理模式進行了研究。

關鍵詞：新型學徒制 學員管理 制糖企業 實證研究

課 題：本文系廣西工業職業教育集團集團化辦學項目（2018JTHBX09）的研究成果。

新型學徒制是以校企合作為基礎，以學生的培養為核心，以課程為紐帶，在人才培養過程中，依照企業人才需求及行業評價標準制定課程標準及培訓內容，實行雙師教育培訓學員;企業師傅以一對一的方式向學員傳授技藝，學校教學以工學一體化的方式對學員進行教學培訓，以適應當前經濟快速發展對新型技能型人才的需求。企業新型學徒制已在我國22個省份近百個工種中進行運用，目前也正在制糖企業普及運用。

一、制糖企業與企業新型學徒制的契合

廣西全區產糖量占全國食糖總產量的60%以上，是全國最大的食糖主產區，同時食糖制造也是廣西的支柱型產業之一，制糖企業達102家，總員工人數近10萬人。但近年來，制糖企業卻出現技能型人才缺乏與流失等問題，這是由于制糖企業本身存在的特殊性使然，具體原因是制糖企業地處偏僻招工難、季節性生產難以留住員工，企業缺乏技能型人才。新型學徒制的出現，彌補了制糖企業的這些不足，契合了制糖企業的需求。

1.制糖企業招工難與企業新型學徒制對學員的吸引力相契合

由于廣西制糖企業的原料是甘蔗，糖業生產線通常選擇在甘蔗種植地區，地理位置較偏僻，遠離城市，生活服務、娛樂設施少，造成招工相對較難的現象。單一招收學校畢業生，企業的條件及地域的問題很難對學生產生足夠的吸引力，即使招來了，也可能很快流失;招收企業所在地的人員做員工，則員工的專業知識缺乏系統性，員工的職業素養及技能水平難以滿足現代企業管理運行的需求。

在企業新型學徒制中，學員與企業簽訂學徒合同，明確各自的任務和職責。學員在培訓期間享受學徒工資，學員在學校學習培訓合格后取得國家承認的職業資格證書，一方面提升了自己的價值，促進學員的學習更有指向性和社會性;另一方面學員接受職業指導，經受職業訓練，鍛煉了學員的社會適應性;同時，所招收的學員主要以企業所在地的社會人員、初中、高中畢業生為主，學員的穩定性較高。通過企業新型學徒制的培訓學習，大多數學員的專業知識、職業道德和技能水平都可以滿足企業的要求，這既解決了企業的用工缺口問題又減小員工的流失率。

2.制糖企業生產期與企業新型學徒制交替式培訓相契合

制糖企業生產期有榨季與淡季之分。榨季，通常是頭一年的11月至來年的4月，采取連續生產運行方式;淡季，通常是每年的5月至10月，企業的工作主要是進行設備保養和檢修。企業新型學徒制實行交替式培訓和學習，學生一般用2/3的時間在企業接受培訓，約1/3的時間在學校學習專業知識。

因此，在榨季生產期，可以安排學員接受生產技能的培訓;在榨季結束后，可適當安排學員在企業學習設備保養與檢修，然后再安排學員回校進行工學一體化學習。這樣的安排完全符合企業新型學徒制人才培養模式的要求。

3.企業新型學徒制有利于制糖企業留住技能人才

企業新型學徒制使學員體驗到了企業文化和學校文化的異同，是一種教師和學生、師傅和徒弟面對面的教育方式。師傅和徒弟一直處于同一問題和情境之中，可在第一時間和空間里對學生做出指導和建議，充分體現了因材施教的原則，提高了學生的學習興趣和學習效果;學生學習專業知識、專業技能的主動性更強，更容易獲得成就感，同時學生對企業對師傅產生情愫，對企業文化產生了認同感，對企業產生了歸宿感，為企業留住技能型人才奠定了基礎。

二、企業新型學徒制在制糖企業中學員管理模式的實證分析

廣西輕工技師學院是廣西唯一一所設置制糖技術專業及相關專業群的技工院校，承擔著廣西制糖企業一線員工的大部分培訓工作。近年來，筆者所在學院選擇與廣西永鑫華糖集團進行了企業新型學徒制人才模式培養的合作，在合作的過程中，重點對學員管理模式進行了研究探討。

1.建立制糖企業新型學徒制學員管理隊伍，明確校企雙方的管理職責，確保學員管理工作正常進行

鑒于新型學徒制采取的是“企校雙制，工學一體”的培養模式，學員既是學校的學生，也是企業未來的員工，因此，學員的管理工作必須實行雙師制，由校企雙方選派素質好、能力強、有擔當的人員，共同組成學員管理團隊。

（1）成立制糖企業新型學徒制學員管理領導小組。由學校領導、教務部門、學生管理部門、系部各指派一名人員參與，企業方則由公司領導、生產技術部門、人力資源部門及生產車間各指派一名人員參與，雙方共同組成學員管理領導小組。

學員管理領導小組主要職責是制定人才培養方案、各項管理制度、考核評價體系，以及組織校企生三方合作協議的簽訂，學員管理工作的統籌安排與監督檢查等。

（2）由學校派出專業教師擔任班主任，全程負責學員學習過程中的日常管理工作。制糖企業的榨季時間一般為3～5個月，企業的效益主要決定于榨季生產指標的好壞。因此，學員在榨季期間學習任務既明確又重要，學員在企業學習的表現直接影響到企業的經濟效益。學員的管理工作與學校其他學生的管理有很大的差別，要求班主任必須善于做學員的思想工作，既要有豐富理論教學及實訓經驗，也要熟悉制糖企業的生產過程及生產管理特點。因此，學校應派具有豐富實踐經驗的專業教師擔任班主任，以利于學員的教育管理。

（3）由企業派出人力資源部門人員擔任副班主任，負責學員在企業實踐生產現場的日常管理工作。由于學員身份的雙重性，學員在企業學習期間的表現是企業方最為關注的，為便于管理與考核，由企業人力資源部門的人員擔任副班主任是最合適的人選。

（4）企業按一對一的方式安排責任心強、技能水平高的師傅，作為學員的企業導師。在新型學徒制人才培養目標和任務中，企業導師不僅要負責向學員傳授技藝，同時要培養學員的職業素養。導師選備是否合適，不僅影響學員的學習效果、企業的生產效益，甚至會影響學員的職業態度及發展。因此，應選由責任心強、技能水平高的師傅擔當，如班組長、崗位主管、首席工人、技術人員是最佳的導師人選。

（5）學校安排專業實習指導老師全程參與學員在企業學習的管理工作。由于制糖企業季節性、連續性的生產特點，學員在企業學習期間，要承擔實際的生產任務，會遇到各種困難（技術、經驗、能力、心理等方面）。為幫助學員適應企業學習需要，必須安排專業實習指導教師全程跟蹤管理，幫助學員克服學習上的困難。

2.建立和完善制糖企業新型學徒制學員管理制度，按制度對學員進行管理

為了有效地管理具有雙重身份的學員，領導小組在學校管理制度、企業管理制度的基礎上，分別制定了《制糖企業新型學徒制學員管理規定》《制糖企業新型學徒制學員考核管理規定》《制糖企業新型學徒制企業導師帶徒管理制度》《制糖企業新型學徒制導師及學員獎勵辦法》等制度，各職能部門及相關工作人員按制度對學員進行監督管理。

首先，學員是學校的學生，所有學員必須接受學校準軍事化德育教育與管理，要參與學院開展的“養成良好行為習慣”和“素質提升”等主題活動。通過活動糾正學員的不良行為，提高學員的思想素質，增強學員適應企業管理環境的能力。

其次，學員在企業進行實踐學習時，完全按照企業的規章制度進行考核管理，由企業師傅、車間管理人員、學校專業實習指導教師共同監督管理。

此外，學校、學員、企業三方共同簽訂《新型學徒制人才培養協議》，以合同的形式規范明確各自的職責、權利、義務，并根據國家教育部、人社部等五部委聯合發布的《職業學校學生實習管理規定》告知學員家長，也明確了家長在人才培養過程中的職責、權利、義務，使家長主動參與到學員的管理工作中。

3.合理制訂教學計劃，依計劃分階段對學員進行監督管理

由于制糖企業生產的特殊性，有榨季和淡季之分，學校與企業共同制定的教學計劃分為四個階段。

（1）第一階段：當年9月～11月，安排學員在校內學習。這一階段的管理主要由班主任、授課教師負責。

學習專業基礎理論知識。

安排學員在學校的制糖生產仿真實訓室進行仿真模擬實訓教學，使學員初步了解制糖生產的操作方法及步驟。

安排學員在學校的制糖生產實訓車間進行設備操作練習，使學員在真實生產場景中掌握設備操作的步驟與要點。每次實訓課，學員嚴格按照企業日常管理要求召開班前班后會，按企業管理規范檢查勞保使用情況、生產安全情況，明確工作任務及安全要求，督促學員在實訓中養成講安全守紀律的良好行為習慣，這對學員下一步更快地適應企業管理有極大的幫助。

（2）第二階段：當年11月至次年3月，安排學員到企業進行現場學習。學員在企業學習時，現場管理主要是按企業的管理制度進行，由企業師傅、車間管理人員、副班主任、學校實習指導教師負責，業余時間由企業副班主任、實習指導教師和班主任負責監督管理。

在此期間，企業導師、車間管理人員負責對學員給予職業素養、生產操作和安全等方面的指導與監督，實習指導老師負責對全部學員進行巡回指導與監督管理。

（3）第三階段：次年4月榨季結束后，安排學員在企業進行設備檢修學習，主要由企業導師、實習指導教師負責對學員進行檢修學習的指導與監督。

（4）第四階段：次年5月～6月份，學員回校繼續接受專業知識學習及技能培訓，主要由班主任及專業授課教師負責監督管理。

4.將學校準軍事化德育特色教育管理與企業文化特色管理貫穿于整個學員培養的全過程

筆者所在學院是廣西人力資源和社會保障廳特別推薦的德育特色示范學校之一。學院秉承“人為本、德為先、技為上”的辦學宗旨，形成了以準軍事化管理、主題教育活動為主的先進的學生管理模式。

無論在學校還是在企業，所有學員的德育教育必須與學院要求同步，每月開展相關的主題活動，結合企業文化特色，培養學員的良好行為習慣、紀律安全、團結協作等良好的職業素養。

定期召開主題講座，聘請企業導師和企業管理人員或優秀畢業生主講，激發學員的成才熱情，樹立學員的成才信心。

建立QQ群、微信群，及時了解學員思想動態，解決學員的思想問題，必要時由學院心理教師進行輔導，促進學員的心理成長。此外，充分發揮與班級結對的中層班干部、黨員以及學員家長的作用，加強學員的管理工作。

5.緊抓安全管理不放松，提高學員的安全意識和安全技能

（1）自始至終按企業的安全管理制度開展學員的教學實踐活動。在校內實訓學習，由授課教師按照企業管理制度的要求，召開班前班后會，按企業的7S管理要求進行實訓現場的管理。在實訓中，教師必須提出安全要求，檢查安全落實情況，模擬企業管理設置班組長、安全員，檢查實訓安全情況，要求學員不僅要牢固樹立“安全第一”的意識，也要不斷提高安全技能。

（2）學校安排中層以上干部定期到企業檢查學員學習情況。通過檢查了解，針對學員學習、思想等方面存在的問題，給予指導、幫助及鼓勵，增強學員的自信心，提高學員的學習主動性。

（3）班主任、副班主任、實習指導教師，按企業要求召開安全周例會、月例會。提出安全問題和安全要求，檢查督促學員的執行情況。

6.建立制糖企業新型學徒制的評價體系，使學員在學習培訓期間的表現獲得多方面、多角度、動態的多元評價

企業新型學徒制學員評價體系與技工院校原有的學生評價體系最大的區別是評價對象不同，評價標準應由校企雙方按照企業新型學徒制的基本規律，結合國家職業標準及崗位考核標準共同制定。為此，筆者所在學院與廣西永鑫華糖集團共同建立了動態評價機制、激勵機制和多元評價機制，積極探索學校思想品德考核與企業崗位實際表現考核、課程考核與崗位資格能力考核、學習成績考核與工作業績考核相貫通的工作機制。

在企業學習期間，根據學員的表現，按企業的各項規章制度及評價方法進行評價，對學員進行考勤、處罰與獎勵，使學員管理與員工管理有效銜接。在校學習期間，根據國家職業資格標準和人才培養方案，筆者所在學院對學員思想品德、學習態度、學習成績等方面，結合學員自評和互評情況，按照學院的各項規章制度進行科學考核評價。由此，將企業文化與學校文化、企業員工考核管理辦法與學校學生管理辦法、企業員工管理獎懲機制與學員管理德育體系、企業員工職業崗位與培訓學員模擬管理完美結合，實行培訓學員管理績效考核。

三、結語

筆者所在學院通過與廣西永鑫華糖集團的新型學徒型培養實踐，共培養了216名學員，90%的學員通過了職業能力測試，培養完成后留在企業繼續工作的學員達90%，忠誠度很高。企業對新型學徒制培養的學員滿意率達92%，大大節省了企業的用工成本，推進了企業員工整體素質提升。筆者所在學院新型學徒制學員管理模式的實踐達到了企業、學校、學生三方都滿意的效果。

隨著社會的發展，企業新型學徒制學員管理工作的特點也在不斷發生變化。在實施企業新型學徒制人才培養模式的過程中，取得了一些成績，但也發現了新的問題，如企業參與管理的積極性不足、對學員的考評與企業實際要求有一定差距、學員職業素養的培訓有待改進等。要做好學員的管理工作，學校和企業必須積極研究探索學員管理的新規律和新方法，繼續加強管理隊伍的建設，完善各項規章制度，調整考核評價方法，不斷優化企業新型學徒制的管理工作機制，才能在學員管理工作方面取得新的突破，適應新形勢下社會經濟發展的需要。

參考文獻：

[1]王振洪，成軍.現代學徒制：高技能人才培養范式[J].中國高教研究，2012（8）.

[2]謝俊華.高職院校現代學徒制人才培養模式探討[J].職教論壇，2013（16）.

[3]王蓓.烹飪專業現代學徒制精英人才培養模式探索[J].四川烹飪高等專科學校學報，2014（1）.

[4]宋敏，企業新型學徒制人才培養模式下學員管理研究[J].職業，2018（9）.

（作者單位：廣西輕工技師學院、

廣西工業職業教育集團）