養蝦那么難，為何那么多人在堅守

這幾年，蝦的養殖情況愈養愈慘，環保禁養導致全國減少近三分之一的養殖面積，疾病侵害，苗種質量不穩等因素導致養殖戶的養殖信心備受打擊，加之“外國蝦”對我國的傾銷導致蝦價大幅度的波動，甚至崩盤。不得不承認，現在養殖從業人員正面臨著多方壓力，可謂是處于水深火熱當中。

只要養的出，就有得賺?

貿易通道打通后，外國蝦紛紛將出口矛頭轉向我國，而在此之前，我國“自產”基本上是內銷，但仍遠遠不能滿足“內需”，蝦價居高不下。外國蝦傾銷我國，對我國的蝦價影響非常大，甚至一度導致我國蝦價崩盤。

在此環境下，養蝦已不像前幾年“只要養的出，就有得賺”的好時候了。對此，已有十四年養殖經驗的山東養殖戶胡秀龍表示，“現在養蝦，已經不是靠經驗就可以吃飯的活了，以前養蝦只要技術過硬，有產量，就不怕虧。現在不行，因為在北方很多地區，仍然只有一個季度可以養殖，這避免不了成蝦集中上市的情況。所以即使有產量，蝦價也不一定可觀。”

對此剛入行兩年的江蘇養殖戶蘇某表示贊同，“很多人說，現在養蝦行業處于洗牌階段，我覺得很對。因為我發現很多年輕人不愿意從事這一行業，目前養蝦行業確實存在老齡化的情況。”他認為這部分養殖從事人員，基本上還是按照以前的老套路來進行操作，就像傳統農業一樣“按部就班”或者說“春耕秋收”。“但往往這樣做，存在很大的風險，大家集中上市，價格往往很不樂觀。”

養蝦仍大有可為?

雖然現在養蝦，很多人都看到了風險，也有很多養殖戶懼怕風險，但是仍然有很多人相信，養殖對蝦仍然很有前景。

去年在江蘇如東養殖由于小棚被拆，今年“轉戰”到廣東江門養殖的鐘老板表示，“雖然去年小棚被拆，對我影響很大。但是我還是選擇繼續養蝦，因為養蝦周期短，利潤高。很多像我這樣，吃過甜頭的養殖戶，不會輕易放棄這個行業。”他認為養蝦現在處于的困境，基本上是沒有順應這個時代的發展。“現在提倡的生態環保養殖，健康綠色產品，我覺得是我們養蝦人必須考慮的事情。社會在發展，養蝦不能拖后腿，所以養蝦不是沒有前景，而是你看不到前景。”

廣西北海鐵山港的吳老板表示，“養蝦一直都是風險性很高的行業，高風險意味著高利益。雖然我養蝦只有三四年，交了不少‘學費’，但是去年我一造蝦，就把交的‘學費’拿回來了。其實現在養蝦，講的是創新，在大環境下突出自己的優勢，才能保證自己的利益。就拿我自己來說，我把放苗密度減低，養殖時間延長20天左右，專職養大蝦靚蝦，基本上都是飯店直接跟我訂貨，跳開中間商，這樣我的利潤比高密度養殖的要高很多。”

目前養蝦業不斷有人退出，但也不斷的有人加入。養蝦前景如何，見仁見智，但我們看到仍然有很多人在堅持這一行業，這是最難能可貴的。