很多人認為,水果是零食,可吃可不吃。其實,水果里含有人體必需而又不能自身合成的礦物質,比如具有強抗氧化作用、防止細胞衰老的維生素,以及可以明顯降低血液中膽固醇濃度的可溶性纖維果膠等。
建議飯前30分鐘或飯后30分鐘吃水果,這樣可以保證快速消化,有效幫助控制熱量,補充膳食纖維、礦物質和微量元素。此外,還有人認為吃了蔬菜就不用吃水果,其實兩者并不沖突,蔬菜跟水果都需要均衡攝入,才能保證身體的營養。
膽固醇是維持正常代謝必需的物質,80%的膽固醇是內源性的,從食物中來的外源性物質只占20%。雞蛋中含有大量卵磷脂,是維持記憶和思維的物質。不吃雞蛋或只吃蛋清,會失去很多必要的營養素。因此,對于一般人而言,每天吃1個雞蛋,其實是非常健康的生活方式。
許多人認為,植物油不同于動物油,膽固醇沒那么高,多吃點沒關系。其實并非如此,植物油的熱量也是非常高的,相同重量的植物油所提供的熱量要高出豬肉1倍多。所以,過多食用植物油也有很大危害,同樣存在肥胖的可能。根據中國營養學會推薦的居民平衡膳食寶塔來看,油脂類在最頂層,每天不應超過25克(半兩)。
身材不胖不瘦的人群,不代表健康指標就正常。通過臨床來看,有些不胖不瘦的人,膽固醇、甘油三酯、血糖、骨密度等指標其實并不健康。
一次大量的劇烈運動不能替代其他幾天運動所帶來的健身結果。習慣靜坐生活的人,突然做需大力氣的體力活動時,發生急性心肌梗死的危險性最大。其實,對于所有人群來說,游泳就是一項很好的運動方式,不僅可以鍛煉到全身肌肉,還能提高心肺功能。老年人推薦太極拳和慢走類運動,不過需注意的是,每天的運動量建議15分鐘保底,堅持40~60分鐘最佳,每周運動量以5天為宜,鍛煉必須堅持循序漸進,且長期堅持。
早晨空氣里氧含量較少,特別是在樹林里,因為植物在夜里是吸收氧氣,排出二氧化碳,尤其是天氣寒冷時,會刺激身體,誘發血管痙攣,使突發事件增多。另外,清晨血黏度高,血壓容易升高,是中風等疾病的“魔鬼時間”。所以,下午4~5點是一天中最適合鍛煉的時間段,可以在晚飯后半個小時開始進行適當鍛煉。
人老腿先老,爬山時負重非常厲害,因為有一只腿從彎曲到伸直的過程,會造成一些關節斷裂,或者是關節軟骨軟化,過度負重活動會加速其退化和磨損。所以對于中老年人而言,應盡量少登山、爬樓。
少吃只能影響免疫功能,而且體重還會反彈??茖W的減肥,并不是指節食不吃,而是講究科學搭配飲食,加上長期堅持合理運動達到減肥效果??孔呓輳綔p肥,只會得不償失。
鍛煉是改變整個身體代謝的過程。鍛煉首先消耗內臟脂肪,然后才是皮下脂肪。皮下脂肪也是血流多的地方先消耗,如四肢、臉頰等。只有做全身鍛煉,才能消耗脂肪,而且一次必須超出20分鐘。短時間的鍛煉是不能減肥的,局部鍛煉也不能減掉脂肪。
人體中的水分主要在體液和肌肉細胞中,而不在脂肪細胞中。大量出汗后會出現口渴感,導致大量飲水,而后迅速恢復原體重。排出汗液的好處,是可以帶走部分代謝廢物,但不堅持適量運動,只想通過大量出汗實現減肥是不可能的。
(摘自《重慶晨報》文/劉真)