“海歸”打造新型養老驛站受歡迎

佟雨航

85后青年陳馳，清華大學畢業后到美國賓夕法尼亞大學讀MBA，理想是做世界500強企業的高管。沒想到父親的一個越洋電話，改變了他理想的軌跡。那天是周末，陳馳正在圖書館里看書，父親電話中說，奶奶突然患上了中風，臥病在床不能動彈，想讓陳馳查查美國有什么照顧半失能老人的好辦法。

于是，在休息日和假期，陳馳常常奔走于美國各大社區托老所，觀察托老所怎樣服務，老人怎么活動……在一個社區養老中心，陳馳看到一個坐著輪椅的老人被護工推到舞蹈活動區，一看到其他老人跳舞，這位老先生竟然在護工的攙扶下站了起來，興奮地用手打著節奏。

幾個月考察下來，陳馳心中感慨良多：“同樣是半失能老人，為什么美國老人就能在社區養老中心主動康復，而國內像奶奶一樣的半失能老人就只能躺在家里的床上，被動地接受家人或保姆的照顧呢？”陳馳忽然萌生了想要創辦“美式養老驛站”的想法。

2012年春，陳馳MBA畢業后歸國，緊鑼密鼓地投入到養老驛站的建設中。在北京西城區德勝街道的大力支持下，僅僅半年時間，雙旗桿社區養老驛站便建成并開門迎客了。陳馳的養老驛站借鑒了美國社區養老院的先進經驗，并加以改進和創新，打造出了更適合我國國情的養老特色。

健康長壽——從“盤中餐”開始

要想抓住老人的“心”，先要抓住老人的“胃”。老年人要想身體健康、長命百歲，搭配合理、營養均衡的健康飲食最為關鍵。陳馳決定：聘請北大營養專家專為老人們打造“老年菜譜”，讓老人每天都能吃上搭配合理又健康營養的飯菜。

開業前一個月，陳馳和廚師長按照北大營養專家開出的老年菜譜烹飪出一道道菜肴，然后提著這些菜肴往北京大學公共衛生服務中心和醫學院跑，請北京大學的營養專家對各道菜肴進行點評和指導，力求做到每道菜肴營養均衡、少油低鹽，有利于老年人的腸胃健康。在北京大學營養專家的幫助下，通過一套公式計算菜品營養成分的搭配比，最終做出的菜肴既符合營養標準又美味，讓老人們吃得安全、健康。

養老驛站每日三餐提供的菜品葷素搭配有十幾種：熘肉段、京醬肉絲、什錦豆腐、燴三丁……誘人的菜香繚繞在養老驛站的上空，不一會兒，300平方米的用餐大廳座無虛席。不到十分鐘，很多老人餐盤里的飯菜就被“一掃而空”。一對老夫妻由衷地贊美：“好吃，別看低鹽少油，菜可香了，不僅軟糯可口，色香味一樣不差，我和老伴每次都光盤。”一次，一位老人對陳馳說想吃芋頭和窩頭，可當時驛站的主食里只有米飯、饅頭和烙餅。陳馳當天又去找專家討論主食的問題，最終決定，每天的主食不得少于5種，粗糧不少于3種。

養老驛站因一日三餐聲名鵲起，有其他街區的老人慕名而來，在驛站餐廳用過一次餐后，第二天就拉著兒女辦理了入院手續。老人們說：“就沖著這里健康營養的美味，我們也要到這里來養老。”

老年瑜伽——“動一動”更健康

有句話說：生命在于運動，但很多養老院擔心老人做運動會受傷，因此不鼓勵老人做運動。而陳馳卻不這么認為，他認為老人也該動起來。陳馳決定在養老驛站推出“老年瑜伽”，他“三顧茅廬”請來了北京體育大學的瑜伽教練彭松英，針對老年人的特殊體質和身體狀況，編創了一套適合老年人練習的瑜伽體式。

“因為擔心身體受傷，很多老年人不敢運動，也找不到適合自己的運動，”陳馳說，“這對于老年人的身體和健康來說是一個短板，養老驛站開設老年瑜伽、老年增肌減脂操和八段錦等課程，就是為不同年齡、不同身體狀況的老人提供適合自己的運動方式，而聘請專業教練進行指導則是對老人運動安全性的有力保障。”老年瑜伽課成了養老驛站的又一特色品牌，吸引了一大批老人慕名前來入住。

自由靈活——養老服務也可“私人定制”

國內很大一部分老人，由于受到傳統思想觀念的束縛，即便沒有子女或子女不在身邊也不愿意去養老院養老。針對這一部分老人，陳馳推出了“養老服務，私人定制”的服務項目。

王樹民夫婦膝下無子女，雖然兩人退休金足以支付養老院的費用，但他們就是不愿意去養老院養老。他們看到養老驛站可以“私人定制養老服務”的廣告，便定制了“送一日三餐上門”和“每周打掃一次衛生”的服務。自那以后，每天都有養老驛站的工作人員把他們預定的飯菜送到家門口，每周都有養老驛站的清潔人員到王樹民家打掃衛生，每次都把屋子收拾得窗明幾凈，一塵不染。王樹民夫婦對養老驛站的私人定制養老服務非常滿意。

陶敏芝老人的兒子在美國做研究工作，幾次提出接她去美國養老，但老人就是不去。兒子又提出送她去條件優越的養老院養老，老人也不答應。陶敏芝老人身體經常愛鬧些小毛病，每次去醫院看病都要打電話請親屬陪同，時間長了她也不好意思總麻煩人。養老驛站推出“私人定制養老服務”后，陶敏芝定制了“陪同去醫院看病”的養老服務。自那以后，陶敏芝老人再有不舒服的時候，一個電話打到養老驛站的服務中心，不出十分鐘，帶她去看病的車輛和陪同人員就到了她的家門口。每個老人的養老服務要求都是不一樣的，但無論老人們提出什么樣的“私人定制養老服務”，養老驛站只有一個原則，那就是無條件地滿足老人們定制的養老服務，使老人們的晚年生活更愜意、更舒適、更幸福。

北京大學社會學系教授陸杰華對陳馳的“養老驛站”給予了充分的肯定。雙旗桿社區養老驛站得到了轄區內老人的認可，就說明他們的模式和該社區的老人很匹配，是很成功的典范。因為養老驛站別具特色，吸引著周圍社區的老人，從最初的十幾人發展到現在的近300人。如今，陳馳把以老人健康管理和文娛社交為核心的個性化養老模式在全國進行推廣，在全國各大城市的社區實行“連鎖經營”模式，年創產值達到了3億元人民幣。

編輯/劉洋