南京地區春絲瓜—秋番茄—冬青菜高產高效栽培技術

王雪

摘要? ? 總結了南京地區春絲瓜—秋番茄—冬青菜高產高效栽培模式，并介紹了該模式下春絲瓜、秋番茄、冬青菜的高產高效栽培技術，以期為該模式的推廣應用提供參考。

關鍵詞? ? 春絲瓜;秋番茄;冬青菜;栽培技術;江蘇南京

中圖分類號? ? S642.4;S641.2;S636? ? ? ? 文獻標識碼? ? B? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）10-0063-01

1? ? 茬口安排

春絲瓜2—3月初播種育苗，3月初至4月初定植，5月至8月下旬采收。秋番茄6月至7月初播種，7月下旬定植，10月至12月中上旬采收。冬青菜10月初播種育苗，11月定植，12月至翌年2月采收[1]。

2? ? 品種選擇

南京地區春絲瓜宜選擇早熟、抗病、豐產、適宜密植、前期產量高、棒槌形的絲瓜雜交品種，如翠玉、江蔬1號、翡翠2號等。秋番茄最好選擇高抗病毒、耐高溫的品種，如世紀粉冠王、世紀紅冠王、金鵬3號等品種。冬青菜品種應選擇南京地區喜食的矮腳黃、上海青等品種。

3? ? 春絲瓜栽培技術

3.1? ? 播種育苗

一般采用輕基質穴盤育苗，穴盤可用72孔黑塑穴盤。2月至3月初播種，將種子進行溫湯浸種和催芽處理后，播于穴盤內，每穴1粒，深度0.5～1.0 cm。當2片子葉展平后，方可補苗。幼苗期間澆2次0.3%磷酸二氫鉀。

3.2? ? 定植

一般苗齡為2葉1心至3葉1心時定植，定植時間在3月初至4月初。在畦面距兩側15 cm處各栽1行，株距30 cm，栽培密度3.15萬株/hm2左右。定植后澆足根水，并及時壅土堵住定植穴[2]。

3.3? ? 溫度及水肥管理

定植后以防寒保溫為主，尤其是夜間忌澆水，棚內氣溫保持白天25～28 ℃、夜間15～18 ℃。5月以后應以通風降溫降濕為主，當夜間最低溫度為15 ℃以上時，可去掉大棚周圍裙膜，保留頂膜防雨，晝夜通風。絲瓜對水分要求較高，開花結果期應保持土壤濕潤，經常澆水，一般每隔5～7 d澆水1次。需要注意的是，夏季氣溫較高，為防止高溫灼傷，澆水應在早上或傍晚進行，切忌中午澆水。

在絲瓜苗4～5片葉時追肥1次，用尿素75 kg/hm2兌水配成0.3%的肥水澆施，隨后搭架綁蔓。此后至開花前都應控制水肥供應，當70%坐住果以后，這時溫度降低，適宜絲瓜生長發育，應大水大肥管理，追施三元復合肥（15-15-15）225 kg/hm2或三元有機無機復混肥（10-6-9）450 kg/hm2，隨即澆透水。

3.4? ? 搭架吊蔓

絲瓜的主蔓和側蔓生長較快且旺盛，結果時期較長，需要較多的養分和水分，在植株調整上要著重做好壓蔓和引蔓工作。一般蔓長35 cm左右時進行第1次壓蔓，蔓長70 cm左右時進行第2次壓蔓，壓蔓時引至同一個方向或者相對的方向。一般待雄花出現時才可進行吊蔓，采用“之”字形均勻引蔓。

3.5? ? 采收

絲瓜待雌花開放10 d后即可采收，一般每隔1～2 d采收1次。

4? ? 秋番茄栽培技術

4.1? ? 播種育苗

番茄種子播種前可用55 ℃溫水浸泡15 min進行消毒處理，一般采用先育苗后分苗的方法，可將營養土均勻鋪在苗床上，苗床營養土厚度為8～10 cm;播種前充分澆足底水，苗床播種量1 g/m2左右，待幼苗有1片真葉時方可進行分苗。

4.2? ? 定植

苗齡不超過25 d，于7月下旬定植。此時氣溫較高，需撤掉大棚圍裙，四周應扣上防蟲網，大棚頂膜應再加蓋遮陽網（以銀灰色為佳，避蚜）。定植應該選擇陰天或者多云天氣的傍晚進行。

4.3? ? 溫濕度管理

秋季地面溫度高，不適宜番茄生長發育，一般可采用稻草、谷殼等覆蓋于畦面，既保濕又達到降溫抗熱的效果，還能預防雜草的生長。

4.4? ? 水分、肥料管理

秋番茄需肥量比較大，施肥應科學合理，基肥用雞鴨糞肥15 t/hm2、復合肥225～300 kg/hm2或鈣鎂磷肥300～450 kg/hm2全層施肥，追肥后應隨即灌水[3]。

4.5? ? 整枝搭架

整枝搭架有利于番茄產量、品質的提高。南京地區栽培番茄一般采用雙干整枝法，可留主枝和選留1株強壯的側枝，其余側芽全部摘除，然后修整好枝葉分布。搭架可以采用每壟雙排籬笆架或者“人”字架。

4.6? ? 采收

秋番茄一般在10月中下旬至12月中上旬采收，當果實有2/3轉粉色時即可采收。采收時要注意輕拿輕放，并齊果肩剪去果柄，以免果實破損影響商品性。

5? ? 冬青菜栽培技術

5.1? ? 育苗

10月初育苗，大棚加小棚雙層覆蓋栽培，室外溫度低于?2 ℃時，晚上應及時加蓋草包，使小棚內夜晚溫度最低不能 <5 ℃。育苗期間間苗1～2次，在嚴格控制溫度（5～15 ℃）的前提下，大棚內濕度不宜過大，苗床上以內部濕、表面干為宜，以防止病蟲害發生。

5.2? ? 整地施基肥

青菜幼苗出土至子葉展開剛破心時施1次稀薄人糞尿，等到2片真葉時，需要進行苗后第2次追肥，以后視苗情酌量增加施肥料。定植前1周不適宜施糞肥，以防止菜秧太嫩。

5.3? ? 定植

苗齡25～30 d、秧苗高度約15 cm、真葉4～5片時準備移栽。移栽前要澆足水分，并且及時噴殺蟲劑，秧苗必須帶土定植。定植后一般3～5 d內不能脫水，以保證活棵。

5.4? ? 水肥管理

合理水肥管理對青菜的優質高產尤為關鍵。青菜根系小，吸收能力較差，并且對肥水要求嚴格，生長期間應該不間斷地供給充足的肥水。要改變澆施稀人糞尿的習慣，在施足基肥的基礎上，活棵后要淺松土，壅根施稀糞提苗，后烤苗5～6 d促進新根深扎，隨即澆透水，之后每隔3～5 d澆水1次，以水調肥[4]。

5.5? ? 采收

采收時間可根據播種的密度而定，一般播種密度大就要采早采小，播種密度小就要采遲采大，可以間拔采收或者一次性采收。

6? ? 參考文獻

[1] 毛久庚.南京地區設施蔬菜栽培實用技術[M].南京：江蘇科學技術出版社，2011.

[2] 李魯峰，賈世燕，樓旭平，等.大棚絲瓜斜拉式栽培技術[J].上海蔬菜，2017（6）：32-33.

[3] 郭海濱，任紅梅，魏雅冬，等.北方大棚秋延后番茄栽培綠色防控技術[J].北方園藝，2018（14）：200-203.

[4] 許俊喜，劉彥文，周蕾，等.大頭矮青菜高效栽培技術[J].中國瓜菜，2018，31（11）：70-71

.收稿日期? ?2019-01-28