農業觀光草莓栽培技術

姚傳云

摘要? ? 詳細介紹了農業觀光草莓栽培技術，包括前期準備、育苗、移栽、移栽后管理、采摘與包裝等方面內容，以期為觀光草莓園的建造及草莓種植管理提供借鑒。

關鍵詞? ? 草莓;農業觀光;栽培技術

中圖分類號? ? S668.4? ? ? ? 文獻標識碼? ? B? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）10-0067-02

在當前農業生產結構調整的關鍵時期，發展高效農業是總的趨勢，其中設施草莓種植給農民帶來了較高的經濟效益。隨著設施草莓的大發展，更高端的農業觀光草莓園將有更廣闊的發展前景。本文介紹了觀光草莓園的建造以及草莓種植管理技術，以供經營者參考。

1? ? 前期準備

1.1? ? 草莓園選址

農業觀光草莓園必須建在離城區較近的地方，交通方便，溝渠配套，周邊種植觀賞性的花草樹木，配套兒童玩耍區域和成人休息區域，創造舒適的環境。

1.2? ? 大棚建造

大棚建造可選智能溫室大棚、連棟大棚或簡易的雙層大棚。由于采取立體栽培模式，智能溫室大棚和連棟大棚的高度都能滿足要求，簡易大棚需建造大跨度達10 m以上、高度達3 m以上的雙層保溫棚。大棚南北走向，棚內建立體草莓種植架及配套草莓種植槽。

1.2.1? ? 智能溫室。智能溫室屬高端設施栽培，可建玻璃溫室，也可建PC板智能溫室，配套設施有內外遮陽系統、通風系統、水簾側窗系統、風機濕簾降溫系統、雨水排水系統、配電及電動控制系統、供暖及保溫系統、噴灌系統等。

1.2.2? ? 連棟大棚。連棟大棚多采用PC板薄膜建造，四周立面采用國產優質陽光板，頂部采用國產優質無滴膜覆蓋，采用頂開窗或側開窗，設遮陽系統和雙層保溫系統、電控系統等，特殊寒冷天氣四周可加保溫棉，也可增設鍋爐加溫。

1.2.3? ? 簡易大跨度大棚。簡易大跨度大棚采用鍍鋅鋼管建造，由專業廠家按客戶需求定制，選擇10～15 m大跨度大棚，高度3.0 m及以上等不同規格，鋼管厚度2.5 mm，堅固耐用，使用壽命達10年以上。零配件采用鍍鋅板沖壓成型，防腐性能強，大棚邊緣直立型，雙層膜結構，配邊側卷膜通風，冬季溫度低時頂部和側面可加保溫棉，也可增設鍋爐加溫或用燃燒塊加溫。

1.3? ? 草莓立體種植槽的建造

根據大棚的形狀建造合理的立體草莓種植架，配套草莓種植槽，多采用“A”形立體種植架，一個架上5個長條形種植槽，可選用塑料種植槽，經濟實惠，主體為“A”形種植架，搭配立柱形種植架和懸掛式盆栽種植，便于客戶滿意時連盆購買，可回家種植，觀賞加食用[1-2]。立體栽培的優點很多，可以充分利用陽光，節約土地面積，美觀且利于采摘，采摘過程中不傷草莓秧，增加密度，一般保護地草莓的栽植密度為13.5萬～16.5萬株/hm2，改立體基質栽培模式，密度可以提高到18.0萬～22.5萬株/hm2。

1.4? ? 基質準備

栽培時采用基質，可以不受土壤條件限制，能夠連年大棚種植，并克服土傳病害的影響，生產的草莓可以保持上等品質。基質栽培是現代農業發展的必然趨勢，草莓的根系固定在有機或無機基質中，基肥可直接拌入基質中，可通過滴灌或撒施固體肥料于基質中進行追肥。常用的無機基質有蛭石、珍珠巖、巖棉、沙、膨脹陶粒、爐渣等;有機基質就地取材，有泥炭、稻殼炭、樹皮、鋸木屑、棉籽殼、堆漚肥等，也可用腐熟的雞糞、腐熟的牛糞、細土按1∶1∶1的體積比自制，用土雜糞作為基質可減少基肥和追肥用量[3-4]。

2? ? 精選品種

選擇個大、果紅、味甜、外觀艷麗、抗病性強、早熟的品種，如豐香、紅顏、女峰、章姬、矮豐、幸香、甜寶、甜查理、寧玉、日本一號等，一個草莓園至少選2～3個品種，以利于提高授粉率、增加觀賞性，保證果實可以持續采摘。特別是要選用部分休眠淺的早熟品種，如寧玉草莓、日本一號草莓、豐香草莓，最早可以提前到11月初上市，搶占市場先機。

3? ? 育苗

育苗時最好選擇組培脫毒苗，可以大大減少病害的發生。采用大棚避雨育苗的方式，育苗質量好，病害輕。將大棚兩邊裙膜揭開，利用頂膜避雨，四周加防蟲網，溫度高時加蓋遮陽網降低溫度，可提高繁苗系數和育苗質量。

4? ? 移栽

安裝好草莓立體栽植槽，加入培肥基質，為提早上市，需移栽經過假植的苗，8—9月移植，移植后加蓋遮陽網遮蔭，早熟品種可提前到11月上市。選健壯無病害苗于陰天或傍晚栽植，用阿米西達10 mL+福戈10 g+適樂時10 mL兌水5 kg浸根3～5 min，然后定植，定植株距30 cm，以槽栽為主配合盆栽，四周和過道是掛盆栽區域，既可增加美觀性，又可作為盆景出售。移植后3～5 d于根部施腐植酸生根肥（福根），用量15桶/hm2。

5? ? 水肥管理

可用大量元素水溶肥滴灌或固體肥料拌入基質中施肥，氮∶磷∶鉀配比為3∶0.6∶3.5，現蕾后定期追肥，每月1次，直至收獲結束。初花期和盛花期葉面噴施0.2%硫酸鈣+0.2%硫酸鎂溶液。

6? ? 正確使用赤霉素

噴施赤霉素應掌握好時間和用量。保溫后至花蕾出現30%時進行第1次赤霉素處理，最佳濃度為5～10 mg/kg;11月下旬至12月上中旬，當草莓坐果后其余花序不能正常伸出時，可噴施第2次赤霉素，濃度以7～8 mg/kg為宜，如果草莓生長正常，氣候條件適宜，此次赤霉素可以不噴。第1次草莓采摘盛期結束后，將植株的老葉、老花序梗摘除后，可按5～7 mg/kg的濃度再噴施1次赤霉素，以促使草莓花序盡快伸出，使第2次草莓采摘高峰早日到來。

7? ? 蜜蜂授粉

大棚放蜂傳粉是設施草莓的一項關鍵技術，放蜂可以提高草莓的授粉率，減少草莓畸形果。在草莓初花時將蜂箱放置于大棚內向陽處，棚室內蜂箱放置密度為15箱/hm2，保持棚內溫度15～25 ℃。注意給蜜蜂補充營養，即4份蜜+1份水（或2份白砂糖+1份水）攪拌均勻;保持棚室通風;放蜂后不再使用農藥，必須用藥時把蜜蜂連箱移出棚外，等棚內農藥消散無毒性時再放回;做好出口防護，防止蜜蜂逃出。

8? ? 補光及增施二氧化碳

冬季正值草莓開花結果期，連續陰雨，多日不見陽光的天氣給大棚植物生長造成不利影響。而植物補光燈就是利用太陽光的原理，以燈光代替太陽光給植物提供光照的一種燈具，建議在草莓大棚內安裝，以避免長期陰雨的影響。

二氧化碳是植物光合作用必不可少的元素，在設施大棚內增加二氧化碳量是增產和提高品質的一項重要措施。可采取多種方式補充二氧化碳，目前常用的有二氧化碳發生器和固體顆粒氣肥。增施二氧化碳可以提高產量10%～20%，但是增施二氧化碳必須在晴天進行，陰天無效[5]。

9? ? 病蟲害防治

經常摘除草莓老葉、黃葉、水平生長葉，疏花疏果，以增加通風透光性，減少病蟲害的發生。觀光園內很多游客會即采即食，因而開花前可使用農藥防治，花后不再使用農藥。草莓常發病害有炭疽病、白粉病、灰霉病，開花前可用阿米妙收、揚彩防治1～2次;開花期開始放蜂，禁止用藥，控制病害可以采取調節室內溫濕度等方式進行，降低室內濕度是減少病害的有效措施，初見發病株可拔除帶出棚外。蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、甜菜夜蛾等，前期可用福戈防治，放蜂前也可用色板、糖醋液誘蛾等物理方法防治，放蜂后禁用。

10? ? 采摘與包裝

草莓在成熟采摘時應根據需求，掌握采摘成熟度，長途運輸時應采8成熟果，短途運輸應采9成熟果，即時觀光食用采完全成熟果。觀光農業園要注意創造品牌效應，應設計精美的草莓包裝盒，容量在1.0～2.5 kg之間，不能設計太大的包裝盒，以免壓傷草莓，材質可選用紙盒、塑料盒、泡沫盒、編織籃、塑料籃等。

11? ? 參考文獻

[1] 周永生.草莓種植槽立體栽培技術探討[J].南方農業，2017，11（33）：11.

[2] 劉春惠.桂林大棚草莓A型架立體無土栽培技術[J].長江蔬菜，2017（14）：71-73.

[3] 陳志，陳勝萍，陳惠.觀光農業園草莓主要栽培模式及營養液配制[J].河北農業科學，2015，19（4）：22-24.

[4] 楊小榮，南麗萍.江西觀光采摘草莓園的栽培管理技術要點[J].現代園藝，2016（19）：52.

[5] 馬亢，朱曉琴，李銀龍.高校主導的草莓觀光生態示范園構建要點及農藝技術優勢分析[J].農學學報，2016，6（4）：52-56.

作者簡介? ?姚傳云（1968-），女，安徽壽縣人，高級農藝師，從事農業技術推廣工作。

收稿日期? ?2019-02-18