南陽地區稻蝦共生生態種養模式分析

張弘

摘要? ? 針對南陽稻蝦共作種養生產中亟須解決的問題，經過2016—2018年的試驗示范，在闡述了稻蝦共生生態種養模式作用機理的基礎上，分析了其對水稻產量、性狀的影響及經濟效益，并總結了關鍵技術環節，以期為該模式的推廣提供參考。

關鍵詞? ? 水稻;小龍蝦;共生;效益;關鍵技術;南陽地區

中圖分類號? ? S511;S966.12? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）06-0183-01

豫西南地區水稻生長季充裕，種植中秈、中粳水稻易達到高產，對獲得優質的稻米和較高的經濟效益十分有利。南陽地處江淮流域，水系優質而發達，亞熱帶季風性氣候適宜小龍蝦生長。小龍蝦落戶豫西南地區，可以充分利用當地的氣候、水質條件，達到肚白殼艷、體大螯粗、肉多味美的養殖目標。2016年以來，南陽市采取政府引導、市場運作、項目扶持、龍頭帶動、科技指導等多種措施，著力打造稻蝦共作模式，取得了良好的生態效益、經濟效益和社會效益。在確保糧食生產安全的基礎上，充分發揮區域環境的優勢，發展南陽市稻蝦共作高效生態種養模式，對于生產技術創新研究與應用具有重要意義。

1? ? 稻蝦共生生態種養模式的作用機理

稻蝦共生生態種養模式，即在田間種植水稻的過程中養殖小龍蝦，充分利用了稻田的水環境，獲得水稻和小龍蝦的豐產豐收。該模式易于操作、見效快、成本低、風險小，值得推廣[1-2]。稻田中的天然餌料生物和有機質十分豐富，可以為小龍蝦的生長提供食物來源，在降低養殖成本的同時，提高了稻、蝦的品質，利于市場競爭。小龍蝦有利于減少稻田雜草和蟲害，還起到松土效果，減少農藥使用。稻蝦互利共生，充分發掘稻田的生產潛力和效益，實現“一田兩用、一水兩用”，使農民實現增收。

2? ? 稻蝦共生高效生態種養研究效果

針對南陽稻蝦共作種養生產中亟須解決的問題，2017—2018年在桐柏縣、鄧州市等地進行稻蝦共養生態模式示范試驗，取得了較好的生態和經濟效益。結合2年來試驗示范，對稻蝦共養的相關農藝措施進行了探索研究。

2.1? ? 稻蝦共生對水稻產量及性狀的影響

2017年4月至2018年10月在桐柏縣月河鎮沈莊村農博士種植合作社進行對比試驗。由表1可知，龍蝦對水稻產量性狀影響不大，僅在苗期部分秧苗遭受龍蝦蠶食，有效穗減少，產量減少，共養田比常規田減產915 kg/hm2，占10%。同時，小龍蝦食量較大，其在稻田中四處覓食，可以食用田間雜草，從而使除草劑的用量大為減少甚至不施用。采用稻蝦共養的生態種養模式，螟蟲類幼蟲和蛹也可作為小龍蝦的餌料，大大降低害蟲越冬數量，有效減輕水稻蟲害[3]。

2.2? ? 稻蝦共生經濟效益分析

由表2、3可知，稻蝦共作模式成本約45 000元/hm2，常規田17 700元/hm2。平均產龍蝦2 250 kg/hm2、水稻6 675 kg/hm2，按照龍蝦30元/kg、蝦田稻3.0元/kg、常規稻2.5元/kg計，稻蝦共作平均純收益42 525元/hm2，常規稻平均純收益不到1 275元/hm2，產投比也相差懸殊。

3? ? 稻蝦共生種養應注意的技術環節

3.1? ? 稻田選擇及田間工程建設

宜選擇無污染源、排灌方便、保水能力較好、地勢低洼的地塊。首先對田埂進行加固，以防坍塌，然后再整平田面，田埂以寬度1 m為宜，高度要確保蓄水深度達30～50 cm。在田埂外側布置石棉瓦或塑料網片配合鈣塑板作為防逃設施，預留進排水口。

3.2? ? 水草養殖

種植水草是蝦稻共作中的重要環節，水草除了為小龍蝦提供餌料外，還可凈化水質和作為蝦蛻殼的隱蔽物。

3.3? ? 農藥化肥施用

小龍蝦對許多農藥化肥很敏感，需要用藥時應選用高效低毒的生物制劑，稻田施肥全部施用腐熟的有機肥，應做到化肥農藥零使用，僅使用生物制劑調控水質。

3.4? ? 水位管理

水分管理必須滿足小龍蝦、水稻生長的共同需求，水溫過高會導致小龍蝦生長較慢，商品蝦規格偏小，成活率降低;水溫過高還會導致小龍蝦的餌料系數升高，商品蝦的品質下降。高溫季節及時調高水位、降低水溫，保證蝦、水稻的正常生長，是稻田綜合效益提高的重要措施[4-5]。

4? ? 結語

稻蝦共作將水稻、水產2個農業產業有機結合起來，是一種以發掘稻田生產潛力和效益的生態生產方式，降低了稻田化肥和農藥的使用量，實現了蝦稻雙豐收，增加了農民的收入。蝦稻共作具有成本低、見效快、易操作、風險小的特點，投入與產出比接近1∶2，稻蝦共生高效生態種養模式是一種值得推廣的種養結合新模式。

5? ? 參考文獻

[1] 奚業文，周洵.稻蝦連作共作稻田生態系統中物質循環和效益初步研究[J].中國水產，2016（3）：78-82.

[2] 黃富強，米長生，王曉鵬，等.稻蝦共作種養模式的優勢及綜合配套技術[J].北方水稻，2016，46（2）：43-45.

[3] 奚業文，張玲宏.稻蝦綜合種養試驗效益研究[J].河南水產，2015（1）：20-23.

[4] 劉其來.小龍蝦稻田養殖增產關鍵技術探究[J].南方農業，2017，11（23）：35-36.

[5] 劉闖，陳友明.蝦稻共作稻田設計規劃技術要點[J].水產養殖，2018，39（5）：35-36.