不同濃度KH2PO4對大葉芹生理指標的影響

郝鵬

摘要? ? 本文研究了不同濃度（0.15%、0.20%、0.25%、0.30%、0.35%、0.40%）磷酸二氫鉀葉面噴施對大葉芹生長及生理指標的影響。結果表明，噴灑0.25%～0.30%磷酸二氫鉀有助于促進大葉芹株高、葉面積和干鮮重的增加，植株的根系發達，葉片中有機酸含量提高，且有利于葉片中光合色素的形成和光合速率的提高，對大葉芹生長繁殖有益。

關鍵詞? ? 大葉芹;磷酸二氫鉀;生長;生理指標

中圖分類號? ? S636.3? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）10-0058-02

大葉芹是一種山野菜，因其味鮮質脆、營養豐富、無污染等深受廣大消費者喜愛。磷酸二氫鉀是一種速效性的磷鉀二元復合肥，也是重要的生長調節劑，易被作物吸收利用，能促進作物光合作用，常用方法為葉面噴灑[1-2]。

葉面噴施磷酸二氫鉀對大葉芹生理指標的影響未見報道，故本試驗以大葉芹為原料，采用0.15%、0.20%、0.25%、0.30%、0.35%、0.40%磷酸二氫鉀溶液對大葉芹進行葉面噴施處理，研究不同濃度磷酸二氫鉀對大葉芹干重、鮮重、VC含量、有機酸含量、光合速率、光合色素含量的影響，以期為磷酸二氫鉀在大葉芹上的使用提供理論依據。

1? ? 材料與方法

根據磷酸二氫鉀溶液濃度，共設7個處理，分別為0.15%（A）、0.20%（B）、0.25%（C）、0.30%（D）、0.35%（E）、0.40%（F），以清水作對照（CK）。在大葉芹3片葉時葉面噴灑不同濃度的磷酸二氫鉀溶液，每隔7 d噴1次，共4次。每7 d測量植株的株高、葉面積;待植株株高35 cm時測量其干重、鮮重、有機酸含量、光合色素含量、VC含量[3-4]、光合速率。

2? ? 結果與分析

2.1? ? 不同濃度磷酸二氫鉀對大葉芹生長的影響

2.1.1? ? 不同處理對大葉芹株高的影響。由表1和圖1可以看出，不同處理對大葉芹株高有著明顯的影響，除了處理F的株高與CK相比略顯下降外，其他處理均比CK高，這說明在一定范圍內，大葉芹的生長隨著磷酸二氫鉀濃度的增大而增大，但是一旦超過最大限量，就會抑制大葉芹的生長。其中，處理D的大葉芹株高最高，其后依次是處理E、處理C。

2.1.2? ? 不同處理對大葉芹葉面積的影響。由表2和圖2可以看出，大葉芹的葉面積只有處理F在不同時期低于CK，其余處理與CK相比都有所提高，其中處理D的葉面積在各個時期均為最高，這也說明了在一定范圍內，隨著磷酸二氫鉀濃度的升高，大葉芹的葉面積也隨之增大。因此，生產中要適量施用葉面肥，以達到提高產量、增加收入的目的。

2.1.3? ? 不同處理對大葉芹干鮮重的影響。由表3和圖3可以看出，處理A～F的干鮮重均高于CK，其中處理D最明顯，明顯高于其他處理，說明磷酸二氫鉀能促進大葉芹的生長。

2.2? ? 不同濃度磷酸二氫鉀對大葉芹生理指標的影響

2.2.1? ? 不同處理對有機酸含量的影響。從圖4和圖5可以看出，噴施磷酸二氫鉀的大葉芹葉片中酒石酸、蘋果酸含量均有所增加。其中以處理D葉片中增加的有機酸最為明顯，約為CK的1.7倍;處理C的葉片中的有機酸與處理D相差不大。因此，處理D的效果最好，能有效提高葉片中有機酸的含量;其次是處理C。

2.2.2? ? 不同處理對光合色素含量的影響。從圖6可以看出，處理F的葉綠素a含量比CK少，其他處理均比CK多，其中處理D大葉芹中葉綠素a含量最多。由此可以看出，磷酸二氫鉀有助于葉綠素a的生成，但要注意使用的濃度，濃度過高則會抑制其生長。

從圖7可以看出，除處理F外，其他各處理葉綠素b含量均明顯高于CK，說明噴施磷酸二氫鉀可以提高葉綠素b的含量，其中處理C和處理D的效果較好。

從圖8可以看出，處理A、B、C、D的類胡蘿卜素含量高于CK，處理E、F的含量比CK少。說明適宜濃度的磷酸二氫鉀可以提高類胡蘿卜素的含量。

從圖9可以看出，從光合色素的總量來看，經磷酸二氫鉀溶液處理后的大葉芹光合色素含量隨著濃度的增大先上升后下降，其中處理D光合色素含量較高。

2.2.3? ? 不同處理對VC含量的影響。從圖10可以看出，噴灑磷酸二氫鉀后的大葉芹葉片中VC含量均有所上升，其中處理D VC含量最高，說明其提高VC含量的效果最好。

2.2.4? ? 不同處理對光合速率的影響。光合速率指單位時間、單位葉面積CO2的吸收量或O2的釋放量;也可以用單位時（下轉第61頁）

間、單位葉面積干物質積累數表示[5-6]。從圖11可以看出，噴灑磷酸二氫鉀的大葉芹的光合速率都大于CK，且隨著濃度的增加光合速率先升高后降低，其中以處理D光合速率最高。說明磷酸二氫鉀葉面肥在適宜的濃度下可以提高大葉芹光合速率。

3? ? 結論

（1）噴施磷酸二氫鉀有助于促進大葉芹株高和葉面積的增加，但是其濃度要控制在一定范圍之內，超過了最大限度將會抑制其生長。噴施磷酸二氫鉀后大葉芹的干鮮重都有所增加，根系比較發達，說明葉面肥能促進大葉芹的生長繁殖。

（2）噴施磷酸二氫鉀后，大葉芹葉片中的酒石酸、蘋果酸含量均有所增加。其中，0.30%磷酸二氫鉀處理的葉片酒石酸和蘋果酸含量均高于其他處理，其蘋果酸含量是清水對照的1.7倍。

（3）噴施磷酸二氫鉀后，0.40%濃度處理大葉芹葉片中的葉綠素a含量少于清水對照，其他處理均比對照的葉綠素a含量多，其中，0.30%濃度處理的大葉芹葉片的葉綠素a和葉綠素b含量最高;0.15%、0.20%、0.25%、0.30%濃度處理的類胡蘿卜素的含量高于對照，而0.35%、0.40%濃度處理的類胡蘿卜素含量低于對照。由此表明，磷酸二氫鉀有助于光合色素的生成，但要注意使用的濃度，濃度過高不利于光合色素形成。

（4）噴施磷酸二氫鉀后，各處理大葉芹葉片中VC含量均有所上升。其中，0.30%磷酸二氫鉀處理的大葉芹葉片中VC含量最大，說明該濃度處理提高VC含量的效果最好。

（5）噴施磷酸二氫鉀后，大葉芹的光合速率都大于清水對照，且隨著濃度的增加，光合速率先升高后降低，其中以0.30%濃度處理的光合速率最大。說明磷酸二氫鉀葉面肥在適宜的濃度下可以提高大葉芹光合速率。

綜上所述，0.25%～0.30%磷酸二氫鉀最適合大葉芹生長繁殖。

4? ? 參考文獻

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.收稿日期? ?2019-02-18