尤今：鮑魚和咸魚

尤今

【適用話題】愛 感動 溫暖 回憶

作文君：每個人的生命中都有一張只屬于自己的美食地圖，在這張地圖的褶皺里，安置了許多不可言說的小美好，這些美食就像一個個獨特的機關，再次碰到它們，便打開了一個個小秘密：有的是只能從文字中領略的古代美食，有的是一段奇妙的旅程，有的是與愛有關的回憶……

對食物，父親有著一種與生俱來的，從骨髓里透出來的款款深情。他愛吃，也愛煮。

曾經，我們有過家徒四壁的日子。捉襟見肘的生活，貧瘠一如缺水的沙漠，可是我們的餐桌上卻還是油光閃閃的。

星期日，未等陽光大張旗鼓，父親便會在溫柔的晨曦里拎著菜籃上菜市。囊中羞澀，不能大魚大肉大蟹大蝦，他的腦筋便拐個小彎子，買肥肉，買小魚，買蔬菜。回家后把那一大塊宛如白玉的肥肉切成細細的小塊，然后起鍋，鍋熱了，便把那堆光澄澄的肥肉一股腦兒地倒進去。

我站在爐子旁邊，饒有興味地看。肥肉受熱，“吱吱吱，吱吱吱”地發出痛苦的叫聲，慢慢慢慢地熔了，熔化成一鍋金黃色的油。熔不了的就變成了香香脆脆的豬油渣。這時，整間小小的簡陋廚房，全都氤氳著豬油那綿綿密密濃濃郁郁的香氣。父親手腳麻利地把豬油渣撈起來，然后把豬油慢慢倒進陶缽里。我睜著雙眸看，覺得那像是一道金色的瀑布。接著，他用筷子夾起一顆豬油渣，往我口里送。豬油渣在口腔里金碎玉裂，鮮香的味兒在舌面上活蹦亂跳，形成一生悠長的回味。接著，父親用鹽把小魚們腌了，放進豬油里去炸，香味就像爆竹，噼噼啪啪地四處飛濺。我想，就算是患了厭食癥的人，味蕾在這一刻也會起死回生吧！

在晚餐桌上，父親面前就端端正正地放著那個陶缽，他在每個孩子的飯碗里澆上一大匙豬油，再撒上一圈醬油，仔細拌均勻，讓我們配著炸得酥脆的小魚和燙得碧綠的菜心，大快朵頤。這樣的飯菜，簡樸得近乎寒酸，但是，在我們的記憶里，它卻綻放出艷艷的花朵。那種被香味緊緊擁抱著的印象實在太深刻了，直到今天，我們四兄弟姐妹一看到豬油渣，眸子依然會大放異彩，而一聞到豬油的香味兒，也還是會心馳神往。

父親讓我們知道，縱是活在貧窮的夾縫里，我們還是能夠以豐腴的豬油來安慰饑餓的腸胃的，我們也依然能夠以亮亮的油光把餐桌的氣氛點綴得花團錦簇。

有一個很長的時期，父親在生活線上走得不很順暢，極早出，極晚歸，回來時早已過了用膳時間。母親把他的餐食留在一只大碗里——白米飯壓得密密實實，飯上面有鹵蛋、咸魚和青菜。有時放的是煎午餐肉配蛋花，或者幾大匙香菇肉醬（罐頭）配長豆。母親把飯菜熱了，在熒熒的燈火下，看著他吃。不管母親給他準備什么，他都吃得津津有味，臉上浮著的是感恩惜福的恬然。

在父親的熏陶下，年紀很小的時候，我們便已經知道，甜有甜的大魅力，淡也有淡的吸引力。鮑魚固然美味，咸魚也不賴；燕窩固然細致可口，鍋巴可也別有風味呀！

（強子摘自《廣州日報》）

【素材分析】感動有時源于一句溫馨的話語，有時也是一個不經意間的舉動。這些感動就像春日的和風，夏日的細雨。作者給我們呈現的，是關于家庭的美好回憶，他們平凡且富有煙火氣，而且足以引起我們的共鳴。或許這一切都源于一個字，那就是愛。

（特約教師 醉筆人生）