松針粉對生長豬生長性能及免疫功能的影響

徐 瑞， 王改琴， 鄔本成， 劉春雪

（安佑生物科技集團(tuán)股份有限公司，江蘇太倉 215437）

松樹是我國天然分布面積最大的針葉樹種，現(xiàn)有松林面積約0.744億hm2，各主林區(qū)主伐面積約7萬hm2，每年可獲得松針葉200～300萬t（侯百枝等，2007）。松針粉是由松樹的幼嫩枝條和針葉經(jīng)過干燥、粉碎而成的葉粉類飼料，價(jià)格低廉，且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，具有抑菌、提高免疫力、清除自由基、抗腫瘤、降血脂、降血糖的作用 （王凈，2015；占今舜等，2012）。松針粉來源于山林，受污染少，而且可再生，飼料中添加一定量的松針粉不僅能節(jié)省飼料，降低成本，還可促進(jìn)動(dòng)物的生長發(fā)育，提高免疫力，降低發(fā)病率。

有研究表明，在仔豬飼料中添加2%～3%松針粉可提高豬只的生長性能，降低仔豬的發(fā)病率（陳麗娟等，2009）；飼料中添加松針粉還可改善育肥豬的毛發(fā)（陳艷珍，2004）。目前生長豬料中添加松針粉的研究大都集中于對豬只生長性能的影響（楊茂林等，2015），本文在生長豬飼料中添加一定量的松針粉，旨在研究其對豬只生長性能、咳嗽、腹瀉率以及免疫性能的影響，為松針粉在生長豬飼料中的適宜添加量提供科學(xué)依據(jù)，也為其在飼料中的系統(tǒng)應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 安佑集團(tuán)生長豬配合飼料；松針粉：水分7.9%，粗蛋白質(zhì)5.37%，粗脂肪3.7%，灰分4.8%，粗纖維37.61%，中性洗滌纖維56.13%，酸性洗滌纖維44.51%，鈣0.41%，磷0.06%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)日糧 試驗(yàn)在安佑集團(tuán)宣城豬場進(jìn)行。選擇品種、胎次相近，平均體重為（60.92±0.46）kg 的杜×長×大 （Duroc×Landrace×large white）三元雜交豬108頭，按完全隨機(jī)設(shè)計(jì)分為對照組、試驗(yàn)A組和試驗(yàn)B組，每組6個(gè)重復(fù)（欄），每個(gè)重復(fù)6頭豬，分組時(shí)確保每組試驗(yàn)豬的數(shù)量與平均體重相近。對照組飼喂安佑集團(tuán)生產(chǎn)的生長豬配合飼料，試驗(yàn)A組飼喂用2%松針粉等量替代麩皮的生長豬配合飼料，試驗(yàn)B組飼喂額外添加2%松針粉的生長豬配合飼料，生長豬配合飼料的組成及營養(yǎng)水平見表1。試驗(yàn)周期為41 d。

1.3 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)期間保持各試驗(yàn)組的條件一致，自由采食飲水，保持料槽的清潔和飼料的新鮮，消毒等按豬場常規(guī)操作進(jìn)行并作好日常記錄。

1.4 生產(chǎn)性能指標(biāo)測定與方法

1.4.1 平均日增重 記錄試驗(yàn)開始第0、41天時(shí)各欄豬體重、死淘豬體重、參與試驗(yàn)天數(shù)，計(jì)算每欄豬的日增重。計(jì)算公式如下：

每欄豬日增重/（g/d）=（欄末重-欄初重+死淘豬甲重+死淘豬乙重+……）/（試驗(yàn)結(jié)束時(shí)欄剩余豬的頭數(shù)×試驗(yàn)總天數(shù)+死淘豬甲參與試驗(yàn)天數(shù)+死淘豬乙參與試驗(yàn)天數(shù)+……）

1.4.2 平均日采食量 自試驗(yàn)開始時(shí)持續(xù)記錄每欄加料數(shù)據(jù)，并記錄第41天剩料量。每欄豬的采食量計(jì)算公式為：

每欄豬采食量/（g/d）=（第一次加料重+第二次加料重+…… +最后一次加料重-剩料重）/（剩余試驗(yàn)豬的頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)+死淘豬甲參與試驗(yàn)天數(shù)×1+死淘豬乙參與試驗(yàn)天數(shù)×1+……）。

1.4.3 料重比

料重比=平均日采食量/平均日增重。

1.4.4 腹瀉率 每天記錄腹瀉情況，于試驗(yàn)結(jié)束時(shí)計(jì)算腹瀉率。計(jì)算公式如下：

腹瀉率/%=（第一天腹瀉豬的頭數(shù)+第二天腹瀉豬的頭數(shù)+……）/（第一次死淘豬后剩余豬的頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)甲+第二次死淘豬后剩余豬的頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)乙+……）×100。

1.4.5 死亡率 試驗(yàn)期間若有豬死亡，記錄死亡豬的頭數(shù)，試驗(yàn)結(jié)束后計(jì)算死亡率。

1.4.6 咳嗽率 每天記錄豬只的咳嗽情況，于試驗(yàn)結(jié)束時(shí)計(jì)算咳嗽率。計(jì)算公式如下：

咳嗽率/%=（第一天咳嗽豬的頭數(shù)+第二天咳嗽豬的頭數(shù)+……）/（第一次死淘豬后剩余豬的頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)甲+第二次死淘豬后剩余豬的頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)乙+……）×100。

1.4.7 免疫指標(biāo) 在試驗(yàn)第41天，每欄豬頸靜脈采集血樣5 mL，6500 r/min離心10 min，將分離出的血清放置冰盒，-20℃保存?zhèn)溆谩Ｒ赃M(jìn)行血清免疫指標(biāo)和生化指標(biāo)的測定。

免疫指標(biāo)主要包括IgG、IgM，采用免疫比濁法進(jìn)行測定。

1.5 數(shù)據(jù)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行分析，統(tǒng)計(jì)結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P＜0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果分析

2.1 飼料中添加松針粉對生長豬生長性能的影響 由表2可知，與對照組相比，試驗(yàn)組A的日增重、采食量均有所提高，日增重提高2.88%，采食量提高1.94%；料肉比降低1.30%。與對照組相比，試驗(yàn)組B的日增重、采食量、料肉比有所降低，日增重降低3.43%，采食量降低3.91%，料肉比降低0.53%，但三個(gè)試驗(yàn)組之間差異不顯著，這說明生長豬飼料中用2%松針粉等量替代麩皮或直接添加2%松針粉均不影響豬只的生長性能，而用2%松針粉等量替代麩皮有改善豬只生長性能的趨勢。

表2 飼料中添加松針粉對生長豬生長性能的影響

2.2 飼料中添加松針粉對生長豬健康狀況的影響 試驗(yàn)期間試驗(yàn)組無腹瀉和死亡情況。由表3可知，與對照組相比，試驗(yàn)組A與B的咳嗽率分別降低64.22%和53.43%，但均未達(dá)到差異顯著水平（P＞0.05），這說明飼料中添加一定量的松針粉有降低咳嗽率的趨勢。

表3 飼料中添加松針粉對生長豬健康狀況的影響%

2.3 飼料中添加松針粉對生長豬免疫指標(biāo)的影響 由表4可知，試驗(yàn)組豬只血清中的免疫球蛋白IgG和IgM含量均高于對照組，且試驗(yàn)組B含量高于試驗(yàn)組A，但各組試驗(yàn)數(shù)據(jù)差異不顯著。這說明飼料中添加一定量的松針粉有增加生長豬血清中免疫球蛋白IgG和IgM含量的趨勢。

表4 飼料中添加松針粉對生長豬免疫指標(biāo)的影響g/L

3 討論

松針粉可作為飼料添加劑或者原料直接飼喂動(dòng)物（侯玉潔等，2016），有研究表明，飼料中添加2%～5%的松針粉可提高生長豬的生長性能 （陳龍星等，2000），這和本文的研究結(jié)果一致，可能是因?yàn)樗舍樂凼且环N低能量、高蛋白的飼料，富含動(dòng)物生長發(fā)育所必需的氨基酸、維生素和多種微量元素。因此飼料中添加一定比例的松針粉，可克服一般農(nóng)家飼料和市售預(yù)混料中蛋白質(zhì)含量偏低、消化能力偏高的缺點(diǎn)，并能有效刺激豬的食欲，促進(jìn)消化吸收和新陳代謝，提高飼料利用率，進(jìn)而加速豬只的生長發(fā)育（楊英華，2016）。

免疫球蛋白是介導(dǎo)動(dòng)物體液免疫的主要免疫分子，也是反映機(jī)體免疫功能的重要指標(biāo)，免疫球蛋白在血清中含量的升高表明機(jī)體免疫功能的增強(qiáng)（楊茂林和李明祖，2015）。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)飼料中添加2%的松針粉有提高豬只免疫功能的趨勢，這可能與松針粉中含有植物多糖活性成分密切相關(guān)。多糖類物質(zhì)能夠促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)的合成，對機(jī)體特異性免疫與非特異性免疫、細(xì)胞免疫與體液免疫均有重要影響，具有重要的生物學(xué)和生理學(xué)功能，尤以對動(dòng)物免疫調(diào)控作用突出（申利紅等，2011；袁鐘宇等，2010）。 呂夢云等（2016）試驗(yàn)證明，飼糧中添加0.10%的松針多糖在一定程度上可以提高肉雞的免疫功能和生產(chǎn)性能，所以該試驗(yàn)中豬只生長性能與免疫功能的提升可能與松針粉中的多糖成分有關(guān)。本試驗(yàn)結(jié)果中免疫球蛋白IgG和IgM含量均有所增加（P＞0.05），這說明飼料中用2%松針粉等量替代麩皮、直接添加2%松針粉有提高豬只免疫功能的趨勢，這可能也是松針粉能降低豬只咳嗽率的原因。

4 結(jié)論

飼料中添加2%的松針粉有提高豬只生長性能，降低咳嗽率，提高免疫功能的趨勢。