沼渣和沼液在葡萄栽培上的應用技術規程

摘要? ? 本標準明確了沼渣、沼液的取用和質量要求，規范了在葡萄栽培過程中沼渣作基肥施用的方法以及沼液作基肥、追肥和葉面肥施用的方法，適用于葡萄栽培中沼渣和沼液的應用。

關鍵詞? ? 沼渣;沼液;葡萄;技術規程

中圖分類號? ? S663.1? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）11-0079-01

畜禽糞便、作物秸稈、垃圾等廢棄物入沼氣池發酵后產生的沼渣、沼液可以作為肥料施用。沼肥不僅含有氮、磷、鉀等大量元素，還含有豐富的微量元素、有機質、生長激素、抗生素等[1-4]。據測定，沼肥含有機質30%～50%、腐植酸10%～25%、氮素0.8%～1.5%、磷素0.4%～0.6%、鉀素0.6%～1.2%[5]。相關研究表明，在葡萄上應用沼渣、沼液可有效改善葡萄的光合特性、提高葡萄的產量和品質。2017年，張有富等[6]研究了沼肥對設施栽培紅地球葡萄光合特性及品質的影響，結果表明，施用沼肥的設施紅地球葡萄光合速率增加，果實含糖量上升。2012年，顏炳佐等[7]研究了沼渣、沼液對紅提葡萄產量和品質的影響，結果表明，施沼渣、沼液后，葡萄增產幅度為16.38%、糖度增加1.75°，同時具有抑制某些真菌病害發生的效果。2012年，李曉靜等[8]在釀酒葡萄上應用沼渣、沼液，增加了釀酒葡萄的含糖量，提高了植株抗逆性，增加了葡萄單穗重。

我國畜禽養殖產業發展迅速，具有豐富的沼渣、沼液資源，目前在葡萄生產中應用沼渣、沼液已被很多果農接受。研究制定沼渣、沼液施用技術規范，可進一步促進沼渣、沼液在葡萄生產中的大范圍推廣應用。該規范應用最新研究成果，系統規范了葡萄栽培中應用沼渣、沼液的相關技術，注重可操作性，提出了葡萄栽培中應用沼渣、沼液的量化指標，以利于葡萄生產中科學合理地應用沼渣、沼液。沼渣、沼液在葡萄栽培上的應用技術規程引用的規范性文件有《糞便無害化衛生要求》（GB 7959）、《沼肥施用技術規范》（NY/T 2065）。

1? ? 沼渣、沼液取用和質量要求

1.1? ? 沼渣、沼液取用

沼渣、沼液應發酵充分，沼渣應干濕分離，沼液應在沼液儲存池放置7 d以上。

1.2? ? 沼渣、沼液限量指標

應符合表1的要求。

1.3? ? 沼渣、沼液的衛生指標

應符合《糞便無害化衛生要求》（GB 7959）規定的厭氧與兼厭氧消化的衛生要求。

2? ? 沼渣施用

沼渣作基肥施用時，應在葡萄果實采收后，根據土壤肥力狀況施入，施用量為30～45 t/hm2。采用溝施方式施在葡萄根系分布集中的區域，即于距離葡萄主干40 cm的一側開溝施肥，隔年在葡萄主干的另一側開溝，交替施用，溝深40～50 cm、寬30～40 cm。注意沼渣不可與草木灰、石灰等堿性肥料混合施用。

3? ? 沼液施用

3.1? ? 基肥

沼液作基肥施用應在葡萄果實采收后，將沼液和灌溉水按1∶1的比例隨澆水施入土壤中，施用量在30～45 t/hm2之間，低肥力的土壤采用上限，高肥力的土壤采用下限。施用時，沼液不可與草木灰、石灰等堿性肥料混合施用。

3.2? ? 追肥

用沼液作追肥一般每年施用2次。第1次在萌芽前后，將沼液和灌溉水按1∶2的比例隨澆水施入土壤中，施用量為22.5～37.5 t/hm2，低肥力的土壤采用上限，高肥力的土壤采用下限;第2次在葡萄果實膨大期，將沼液和灌溉水按1∶1的比例隨澆水施入土壤中，施用量為30～45 t/hm2，低肥力的土壤采用上限，高肥力的土壤采用下限。施用時，不可與草木灰、石灰等堿性肥料混合施用。

3.3? ? 葉面肥

沼液作葉面肥噴施，須在取出后用濾網過濾，并靜置2 h備用。一般在花前、幼果期和果實膨大期噴施沼液，稀釋倍數見表2。葉面噴施沼液宜選擇在晴天早晨或傍晚進行，噴施在葡萄葉片背面。

4? ? 參考文獻

[1] 吳群，張自立，曹順.貴池區沼氣肥營養成分及應用效果[J].安徽農業學，2007，35（31）：9976-9977.

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[3] 武麗娟，劉榮厚，王遠遠.沼氣發酵原料及產物特性的分析：以四位一體北方能源生態模式為例[J].農機化研究，2007（7）：183-186.

[4] 孟慶國.厭氧消化殘留物再利用及其微量元素的測定[J].農業環境保護，1998，17（2）：81-83.

[5] 鐘攀，李澤碧，李清榮，等.重慶沼氣肥養分物質和重金屬狀況研究[J].農業環境科學學報，2007（增刊1）：165-171.

[6] 張有富，張愛萍，馬正龍，等.沼肥對設施紅地球葡萄光合特性及品質的影響[J].經濟林研究，2017，35（3）：140-146.

[7] 顏炳佐，徐維田，于鵬波.沼渣沼液對提高紅提葡萄產量和品質的研究[J].中國沼氣，2012，30（2）：47-48.

[8] 李曉靜，呂麗麗，張鋼嶺.沼渣沼液在釀酒葡萄上的試驗總結[J].新疆農業科技，2012（1）：46-47.

基金項目? ?山東省2018年度農業領域地方標準制修訂計劃項目（魯質監標發〔2018〕24號 附1-68）。

作者簡介? ?張俊杰（1974-），女，山東萊州人，農藝師，從事作物栽培與農業技術推廣研究工作。

收稿日期? ?2019-03-04