不當“碼農”當“鵝農”

□何麗

25年前，11歲的江西興國男孩吳永柏，懵懵懂懂中成了家鄉第一代留守兒童。與父母的離別，對他的人生影響深遠。吳永柏記得很清楚，父親臨行前的那個夜晚，一家人坐在院子里的水井旁乘涼，妹妹嗲聲嗲氣地說，爸爸要早點回來，不然二哥又要欺負我了。

“平時不覺得父母在身邊有多么重要，不覺得有多么想他們，只有在遇到困難的時候，（父母的缺位）才會真正體現出來。”吳永柏說，父母外出打工后，三兄妹由70多歲的爺爺奶奶照顧，老人心疼孫子孫女，每天都給他們做熱乎乎的飯菜吃。但老人抵抗力弱，時常同時病倒，這個時候，一家老小就特別想念外出打工的親人，希望他們能陪伴在身邊。

第一代留守兒童，吳永柏說得舉重若輕，卻成為他人生中無法彌補的缺憾和烙印。

留守之殤

回憶起父母不在身邊的日子，吳永柏還記得那些大雨滂沱的日子，同學們紛紛被父母接回家時自己的羨慕和沮喪。盡管如此，吳永柏挺佩服爸爸和媽媽。他知道，20多年前的社會和經濟環境，讓父母沒辦法在賺錢養家的同時留在家鄉照顧好孩子們，“肯定要丟開一代人，再搞好下一代人，這才是他們最終的目標，他們想得比我們要遠一點”。吳永柏理解父母的選擇，也看到了父母堅韌的意志力，不會埋怨他們，“他們不斷努力嘗試著改變，作為農村人有這種思維，我覺得已經能夠讓我們做兒女的感到敬佩”。吳永柏也正是從父母身上獲得了返鄉創業的勇氣和韌勁，盡管父親起初并不看好他的創業前景，認為繼續留在深圳才是更好的選擇。

裁縫手藝精湛的父親去了福建石獅的服裝廠打工，不久后就拿到了高達900元的月工資。這是留在家鄉務農或經商都難以獲得的高收入。父親在工廠很快做到管理層，幫助大批鄉親也到廠里工作，帶大家一起賺錢。

父母外出務工，讓吳永柏和弟弟、妹妹的生活和學習有了堅實的物質保障。但他更希望父母缺席成長的經歷不再困擾自己的孩子。“父母需要時能在他們身邊，孩子哭泣時能幫他們擦眼淚。”這樣的想法，讓他在深圳的IT行業里打拼10年后，毫不猶豫地回到家鄉。

汽車穿過村莊和田野，抵達位于興國縣隆坪鄉龍下村油槽組一處山坳里的柏瑞灰鵝養殖基地。在辦公室等了一會，在電話中笑得爽朗的吳永柏穿著一身藍色工裝出現了。“先喝茶。”坐在辦公室里，他一邊泡茶待客，一邊通過基地各處的監控介紹自己的養殖基地。到2019年2月，吳永柏與合作伙伴一起，在興國建起了4個灰鵝養殖基地。2018年，他銷售到各地的灰鵝達到12萬只。

80后程序員的“鵝農”之路

吳永柏的返鄉之路，有源自鄉土和親人的情感誘發、引導，也有理性的計劃在一步步支撐。

在深圳，吳永柏就職的公司為多家餐飲企業開發菜品管理軟件，哪些菜品利潤率高，哪些菜品帶來了最多回頭客，通過大數據分析一目了然。作為公司的項目經理，吳永柏為客戶提供精準答案的同時，也發現了返鄉創業的機會——深圳、香港等地鵝肉持續暢銷，對高品質原材料需求旺盛，而他的家鄉興國，正是國家地理標志產品灰鵝的原產地。灰鵝肉質鮮美，自上世紀90年代起就源源不斷地銷到廣東。這不正是自己苦苦尋覓的最佳返鄉創業項目嗎？

“禽類里，鵝的銷售量在廣東、深圳、香港永遠都是第一位，它也符合年輕人對健康食品的需求，市場前景非常好。”吳永柏頂住各種壓力回到興國，2016年第一批灰鵝上市時，卻遇到一波禽流感疫情，他熟悉的廣東市場大門關閉，眼看著待出欄的鵝就要砸在手里。“我跑到附近的小商小販那里推銷，送每人一只我養的灰鵝給他們嘗，免費。結果，回頭率很高，100個客戶會帶幾十個客戶給我。”靠最笨也是最真誠的營銷方式，吳永柏渡過了難關，“那個時候跑得太辛苦，夸張點說，鞋子都走破了好幾雙”。

“我小時候，每個春天和秋天，家里各要賣掉一批鵝交學費。”興國農村長大的吳永柏自幼與灰鵝親近，對兒時把灰鵝當作玩伴的情景記憶猶新。他要通過規模化養殖，激發出這個本地優質禽類的市場潛力。

2014年底，吳永柏開始試驗他的返鄉創業計劃，到2016年，灰鵝養殖項目正式啟動。他要“用最先進的技術生產品質最佳的鵝肉，滿足年輕一代對生態、健康和口味的綜合需求”。隨著技術和模式的成熟，以及市場的穩步拓展，創業理想已經一步步成為現實。

建立標準，幫扶鄉鄰

興國，贛南的紅色將軍縣，臍橙是當地最知名的物產。早春二月，臍橙已經下市，春節前賣掉大批灰鵝后，吳永柏的養殖基地也安靜了許多。兩排育雛室里，兩批次鵝苗經過每天4～5次的投喂，生長迅速，為了保證鵝肉品質，鵝苗的飼料以基地種植的黑麥草為主，草料與精飼料的比例約為9：1。見到有人靠近籠舍，小灰鵝一邊躲閃一邊叫，求投食。

為了學技術，吳永柏在網上查找大型養鵝基地的信息，跑去參觀、學習，花了6個月時間走了一圈，興國縣“養鵝辦”也大力支持他，但還是會遇到棘手的問題。2006年，一批鵝突然死亡，讓吳永柏損失了幾千元。找不出原因，他就去請教江西省農科院的專家，還聯系了省畜牧協會的專家。專家們詢問下來確認，基地當天使用切割機在墻上開窗，結果把鵝活活嚇死了。一旦有先走近鵝群，吳永柏就特別小心，提醒大家不要驚擾到膽小的灰鵝。

求教專家，與商業伙伴合作建基地，全國各地拓展市場，吳永柏的“功夫灰鵝”成了響當當的品牌。他堅決摒棄令人產生田園遐想，卻無法保證食品安全的傳統散養方式，規范繁育技術和飼養流程，發展精細化生產模式，并將自己的技術傳授給上千名貧困鄉親，帶領他們一起建立合作養殖模式，一起發展產業，一起增收致富。“我們興國縣的大型養殖場，這兩年也建了三四個，都是在我這里設計的基礎上做起來的，他們都到我這里來參觀、學習。”

吳永柏為與基地合作飼養灰鵝的貧困戶提供鵝苗和技術支持，政府和碧桂園集團則通過幫扶資金等方式支持農戶和這一產業體系。“碧桂園直接補助每個養鵝農戶300元，支持他們購買養殖設備和飼料草滋等。”吳永柏說，灰鵝長成后基地負責銷售，扣除前期墊付的鵝苗費用后，銷售款全部返還給養鵝貧困戶。去年，參與灰鵝養殖的農戶每家增收一到兩萬元，靠這一筆收入即可脫貧。“我們盡最大的努力去幫助他們脫貧，碧桂園的加入讓我們能夠把幫扶范圍擴展得更大、更寬、更廣，效益也更大。”站在黑麥草田邊上，吳永柏說。

3月下旬，吳永柏更忙了，山里電話信號不佳，他時斷時續的聲音依然底氣十足。“今年要注冊冷鏈鵝肉產品的商標，定位瞄準一二線城市市場。”冷鏈鵝肉定價會比較高，“要在生產上加大投入，也能確保合作養鵝的貧困戶得到更多收入。”吳永柏說，公司將完善產品溯源體系，消費者掃碼后就能看到各批次鵝肉的全程生產視頻記錄，確保吃得放心。吳永柏雄心勃勃，他今年的目標是賣出25萬只灰鵝，“碧桂園會向我開放碧鄉、鳳凰優選等銷售渠道，這就幫了大忙了。”

每當提到鄉村，空巢老人和留守兒童總是不可回避的“刻板符號”，這一社會現象，隨著農村空心化日益凸顯。杜牧曾詩《歸家》，“稚子牽衣問，歸來何太遲”，但青壯年勞動力的歸來，離不開扶貧產業導入和壯大發展，土地平曠，屋舍儼然，有良田美池的桃花源，自然是返鄉創業青年無法拒絕的誘惑。

乍一看吳永柏的灰鵝展翅，昔日留守兒童的遺憾得以彌補，這也許是鄉村振興的希望。