蔬菜與園藝碰撞不一樣的火花

蔬菜花園是指將蔬菜種植與園藝設計相結合的一種全新景觀形式。利用五顏六色的蔬菜設計花壇，不僅能讓人大飽眼福，還可以讓人大飽口福。

蔬菜花園就是以蔬菜為主的景觀式花園，將蔬菜、花卉、花灌木、香草、微型果樹等符合搭配應用的景觀植物糅合在一起，既是一畝三分式格局鮮明的蔬菜園，同時也是一個景觀花園式的蔬菜園。因此也有一個別稱，叫作“可食用地景”。

把蔬菜與景觀園藝相結合，看似只是將花園里的植物換了個樣，事實上，卻能夠發揮出“1+1＞2”的效果。

從南方春季多地火爆的油菜花節，到北方夏秋之際人山人海的稻田畫景區，農作物經過一番打理，就可以成為吸引游客、增加收入的景點，蔬菜也不例外。與油菜花、水稻不同的是，蔬菜的生長周期短，景觀呈現占地小，而且蔬菜品種多樣，一方面便于農戶充分利用自家的田塊、院落進行建設；另一方面，也可以在造型和設計上擁有更大的發揮空間。例如從設計上，可以選用盆栽的方式，在地面平鋪出圖案；也可以采用傳統的花壇形式；還可以搭起架子，種上豆角、黃瓜等蔬菜，進行立體設計。從蔬菜的品種上，可以選擇葉色艷麗、植株高度較一致的蔬菜進行布置，比如地膚、生菜、五彩莧等；如果有水塘，可以設計一片“水生蔬菜園” ，比如蓮藕、千屈菜、蒲菜、豆瓣菜、菱白、慈姑等；還可以專門利用一些山野菜品種，搭建“野菜園”；或者是“新、奇、特”品種，比如紅色的櫻桃蘿卜、紫色的鈴鐺花、紫紅色葉子的紅蕪薔等。

另外，蔬菜花園也可以利用產出的蔬菜，開展采摘、農事體驗的活動。如果能夠配合農家樂的經營，讓游客不僅能體驗采摘的樂趣，還能大飽口福，將會更具有吸引力。