您是否能鑒別鉻超標膠囊

文/河南省淮陽縣人民醫院副主任藥師 常怡勇

“有毒膠囊”事件經媒體曝光后，不少患者對膠囊類藥物都不敢吃了，擔心會對身體健康帶來嚴重危害。專家對此給予了認真分析，提供幫助——

一、鉻在人體中的攝入限量

從營養學來講，鉻是人體必需的微量元素，因為鉻是機體中葡萄糖耐量因子的重要組成部分，它參與脂質代謝調節，缺了鉻可能在血糖控制等方面都會出問題，人體每天需要從食物中得到。中國營養學會制定的中國居民膳食營養素參考攝入量里面推薦成年人是0.05毫克/日，滿足機體的營養需求，同時制定了一個安全最大可耐受劑量，即成年人是0.5毫克/日，在這個范圍以下是安全的，超過這個范圍就可能對機體產生不良影響。從營養素來講，缺了不行，多了也不好。《中國藥典》規定膠囊中的含量是每千克2毫克，有毒膠囊遠遠超過了這個指標，有的超過高達90倍，而且這些企業用的是工業明膠，不是藥用明膠。

二、有毒膠囊中的鉻超標對健康的危害

人體鉻的排泄主要是通過腎臟。一般來說，一個健康成年人每天通過腎臟排放鉻的能力可達到0.2毫克，從現有有關鉻的安全性資料和報道的膠囊中，鉻的最大含量以及病人每天攝入的膠囊數來看，一般不會引起人體鉻急性中毒和慢性鉻蓄積。但鉻如果長時間、大劑量的攝入的話，就可以引起腎臟損害，還可能有致突變、致癌等作用。所以，對于不法企業這種違反藥品管理法的行為，國家主管部門要依法嚴肅處理，確保人們的用藥安全。

三、藥用明膠、食用明膠和工業明膠之間的區別

明膠是制造膠囊的主要原料，分藥用明膠、食用明膠和工業明膠。三者從生產原料來源看，都規定了新鮮動物的皮還有骨骼。對于食品級的、藥品級的規定是：皮和骨骼都應該是健康的、新鮮的，而且必須是通過檢疫的，尤其是鉻的檢驗。工業用明膠不規定鉻檢驗這一項，而食品和藥品用的明膠都規定了鉻的檢驗，而且限度都是一樣的，都是每千克不超過2毫克。一個守法和有良知的企業，按照藥用要求去生產，安全是有保障的。有毒膠囊的生產企業，正是使用了不合格的明膠原料。

四、鑒別有毒膠囊有三招

面對各種膠囊藥，消費者應學會鑒別方法，來保護自己。

第一，一般工業明膠做的膠囊質量比較差，質地脆，輕捏就碎。藥用明膠非常堅韌，不易捏碎。

第二，藥用明膠是透明的、白色的，很干凈；工業明膠雜質多，廠家會多加些香精、染色劑、著色劑來掩飾雜質，所以顏色越鮮艷越可疑。

第三，藥用明膠做成的膠囊相扣很緊，而工業明膠做的膠囊很容易擰開。如果發現膠囊容易松動，其用工業明膠制作的可能性就比較大。