藏茶產業發展的雨城策

周淼葭 潘興揚

高山流水，暗香盈袖;萬眾矚目，翹首以待。5月3日至6日，第八屆中國（四川）國際茶業博覽會在成都市世紀城會展中心舉行，千余家企業參展，六大茶類齊聚，宣傳推介、貿易洽談、合作交流……這是一場茶行業的盛世相逢。

5月5日，《當代縣域經濟》記者在成都市世紀城會展中心看到，雨城區藏茶抱團出擊，高調亮相茶博會，致力于將“雅安藏茶”名片推向全國。茶博會現場，茶香四溢，雅安藏茶展館井然有序，逛展的市民、客商絡繹不絕。雨城區農業農村工作局負責現場的工作人員李霄為記者介紹了藏茶的發展歷程，以及雨城區致力于藏茶產業全面發展的思路。

千古藏茶源遠流長

雅安市雨城區是千年藏茶的發源地和川藏茶馬古道的起始地，以文成公主攜茶入藏和親為標志，藏茶距今已有著1300多年的厚重歷史，沉淀了豐富的文化，因產于雅安，唐宋以來專供藏區而得名。

在雅安藏茶主題館，李霄告訴記者，藏茶的生產工藝在六大茶類中最為耗時、最為復雜，一般要經過和茶、順茶、調茶、團茶、陳茶等五大工藝，最少三十二道工序，如再細分可達五十多道工序，約六個月左右，依古法炮制而成，藏茶成品茶褐黑有光，茶湯具有紅、濃、醇、陳四絕特色。早在2008年，雅安藏茶生產所使用制作技藝就被列入國家非物質文化遺產保護名錄。2016年，“雅安藏茶”地理標志證明商標注冊成功。

雅安藏茶不僅歷史悠久，更是漢藏民族團結的紐帶，藏茶被譽為藏族同胞民生之茶，其銷量占藏區茶葉總銷量的80%以上。雨城區是“雅安藏茶”之鄉，也是藏茶的主要生產地，而今仍然肩負著民族團結的重任，每年向邊疆地區兄弟民族提供大量藏茶產品，以滿足其生活需要。藏茶又稱為“西藏黑金”，被譽為藏族同胞“生命之茶”，蘊含有豐富的有機化合物、礦物質和微量元素，具有降“三高”、消脂減肥、和胃生津等健康功效。

近年來，隨著現代人對健康養生的關注，雅安藏茶很好地契合了當今社會的市場需求。雅安茶廠的銷售經理張謙說，過去很多人都覺得藏茶因為原料比較粗老，生產過程粗放，口感也不好，而現今的藏茶原料級別逐漸提高，同時制茶技術在不斷進步，已經實現全程清潔化生產，這就能夠滿足更多消費者的要求，使得藏茶在短短幾年的時間產銷量顯著上升。2018年，中國茶葉區域公用品牌價值評估，“雅安藏茶”品牌價值18.45億元，位列全國36位。

打造品牌培育龍頭企業

雨城區是雅安藏茶的生產核心區，現有茶園30萬畝，2019年投產茶園28萬畝，藏茶原料資源豐富、品質優良。2018年雨城區藏茶產量達3.2萬噸，加工產值達16.5億元。

李霄說，雨城區不僅是在藏茶原料基地上下了大工夫，更是不遺余力培育出雅安茶廠、兄弟友誼、吉祥茶業等一批藏茶龍頭企業。雨城區現有藏茶生產企業9家，此外還有藏茶分裝、營銷型企業12家。其中，包含藏茶生產企業中邊銷茶定點企業6家，國家戰略儲備庫企業3家。9家藏茶生產企業中有8家市級龍頭企業，其中有省級龍頭企業7家。吉祥茶業為國家級扶貧龍頭企業、全國供銷總社農業產業化重點龍頭企業。

雨城區更是聯合相關部門和行業的力量，從衛生、質量、標準等環節入手，抓好藏茶生產的各個環節，提高雅安藏茶的整體品質。自2014年開始，經歷4年時間，雅安茶廠等7家傳統藏茶企業已全面完成清潔化改造，廠區環境、車間環境、功能分區、衛生設施等均達標，生產環節實現標準化、規范化、清潔化，保障了加工產品的清潔衛生;國有控股的藏茶企業四川雅安西康藏茶集團有限責任公司，依托四川農業大學、四川省藏茶產業工程技術研究中心等技術力量，在中國藏茶村建成了首條全自動清潔化藏茶生產線，于2017年3月28日正式啟動;在西康藏茶資產重組后，與雅安市供銷集團、四川農業大學聯合組建了四川康潤茶業有限責任公司，康潤茶業承接了中國藏茶村的藏茶生產線，致力于打造藏茶等茶葉的標準化工廠，為品牌運營商提供產品保障。

茶旅融合促全面發展

近年來，雅安市雨城區立足生態、資源、產業三大基礎優勢，以藏茶為核心，穩定綠茶生產，著力推動茶葉一二三產融合發展，努力打造“百億茶葉產業”。經過多年發展，雨城區茶葉種植面積已經達到30萬畝，幾乎覆蓋每個行政村，并形成了以合江鎮為核心的“青衣江流域早茶區”，以碧峰峽鎮為核心的“綠色生態出口茶區”，以嚴橋鎮、晏場鎮為核心的“南部高山有機茶區”三大特色茶葉產區。

中國藏茶村位于“茶馬古道第一驛站”“318國道最美第一鎮”多營鎮，是納入災后恢復重建總體規劃的文化產業項目，以及國家生態文化旅游融合發展試驗區、國家休閑農業與鄉村旅游示范項目。深度融合三國文化、西康文化、茶馬古道文化等地域文化元素，分期建設綜合觀光游覽區、藝術健康體驗區、高端居住度假區“三大功能組團”。2017年，在全自動清潔化藏茶生產線投產的基礎上，中國藏茶文化研究中心、四川省藏茶產業工程技術研究中心先后在中國藏茶村成立，中國藏茶村成為集生產加工、傳承展示、文化研究、科技研發等于一體的藏茶品牌窗口基地。

除了中國藏茶村，雨城區依托藏茶原料基地還打造了豐富的旅游業態。依托獨特的茶鄉資源，以合江鎮為代表的茶葉生產區還把茶產業發展與茶園觀光、采茶制茶體驗、民俗風情、禪茶文化等有機結合，探索出了一條獨具特色的茶旅融合發展道路，真正實現將生態資源轉化為旅游經濟，將綠水青山變成了“金山銀山”。

李霄表示，雨城區將進一步積極融入“一帶一路”國家戰略，以生態文化旅游融合發展為主線，立足優越的生態條件和豐富的藏茶文化資源，持續加大雅安藏茶品牌宣傳和產品推介的力度，整合藏茶生產企業、行業職能部門、專家學者、新聞媒體等多方力量，以中國藏茶村為主要的品牌窗口和基地，開展藏茶品鑒、休閑觀光、產品交易、產業論壇、技藝比拼、文化交流等豐富多彩的活動，促進雅安藏茶產業全面發展。