鰱魚的生活習性及養殖技術

徐新國

摘要：鰱魚是目前我國養殖較為廣泛的一個魚種，其特點是生長速度快、產量高、肉質鮮嫩、營養價值高，適合池塘養殖和網箱養殖，是我國重要的農業養殖項目。在養殖前了解鰱魚的生活習性對于日常的飼養管理非常重要，可以顯著提高鰱魚養殖的經濟效益。

關鍵詞：鰱魚;生活習性;養殖技術;魚苗;鉺料;池塘;網箱;日常管理

中圖分類號：S965.113? 文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2019）01-0028-02

鰱魚又可稱為白鰱、水鰱、鰱子、跳鰱，是我國四大家魚之一，其特點是生長速度快、患病率低、產量高、肉質鮮嫩、營養價值高，是值得養殖的優良魚種，是目前我國重要的農業水產養殖項目。鰱魚具有很好的養殖效益，可以采用池塘養殖和網箱養殖的方式，在養殖前需要了解鰱魚的生活習性，這樣便于日常的飼養管理，平時也要重視日常的管理技術，這樣才可以獲得良好的養殖效益。

1 鰱魚的生活習性

鰱魚作為中上層魚種，除了冬季，絕大多數的時間在水域的上層活動，到了冬季則會潛到深水層越冬。鰱魚主要以浮游生物為食，在魚苗階段主要吃浮游動物，體長達到1.5 cm以后則逐漸的以吃浮游植物為主，而且還喜食草魚的糞便和投入的雞、牛的糞便。鰱魚對酸味的食物感興趣。鰱魚采食有明顯的季節性，在春秋季節除了吃浮游生物外還吃大量的腐屑類的餌料，夏季水位越低，攝食量越大，到了冬季越冬期，則采食和活動量減少。因此鰱魚適合在肥水中養殖。鰱魚喜高溫，食欲與水溫呈正比，最適宜水溫為23～32℃，炎熱的夏季鰱魚的食欲最旺盛，采食量最大，生長速度也最快。鰱魚的性情較為活潑，喜歡跳躍，有逆流而上的習性，因此也被稱為跳鰱。鰱魚喜肥水，體長相差不大的鰱魚常聚集在一起游至水域的中上層。鰱魚生性膽小，怕驚擾，耐低氧能力差，如果水體缺氧極易引發鰱魚死亡。

鰱魚的生長速度快，產量高，在餌料充足的情況下，當年魚體重即可達到500～800 g，三齡魚體重可以達到3～4 kg，鰱魚的性成熟年齡較早，在成熟時個體也較小，3 kg以上的雌魚即可成熟，每年在4～5月產卵，卵呈漂浮性。

2 鰱魚網箱養殖技術

網箱養殖鰱魚是一項可以充分利用水庫資源的立體養殖技術，其優點是養殖成本低、效益高。其技術要點為首先要注意網箱的結構，網箱的材料多為聚乙烯，網線直徑1.13 mm，網眼大小3～5 cm，網箱規格以4 m×7 m×2 m較為適宜，采用單層網箱，框架為竹竿，竹竿直徑為10 cm左右，若干網箱連為一體，用沉子固定，以免飄逸。網箱的擺放位置會影響到鰱魚的生長速度，一般要求網箱放置在水域較為廣闊的地方，水流不宜過大，水質要良好，沒有污染，并且要求陽光充足，背風向陽，水溫較高，餌料充足，水深要求在4～7 m，交通方便的水庫。

利用網箱養魚最佳的魚種放養時間為11～12月，或者是2～3月，這一時間的水溫較低，魚體受傷較輕，成活率高，魚種的放養放規格分別在80 g或者350 g，如果放養殖的是80 g則每箱的數量為450～550尾，如果放養的規格是350 g，則每箱為200～250尾。所投入的魚種要求規格大小一致，健壯整齊。放養前要將魚體進行消毒，防止入箱后患病死亡。

魚種放養后要進行良好的飼養管理，其飼養管理的好壞直接關系到其養殖的成敗，飼養管理得當，則鰱魚的生長發育速度快，死亡率低，效益自然就好，如果管理不當，則會造成鰱魚生長發育速度減慢，發病率和死亡率高。因此要注意網箱養魚的飼養管理工作，如果是新箱養魚要注意需要提前7～10天放在水中浸泡，以免新箱表面粗糙損傷魚體，并且網箱在放入水庫中時由于浮游生物的作用會導致網箱上附著許多的臟物，會造成箱內浮游生物數量減少，造成鰱魚餌料不足，因此網箱需要經常的洗刷，一般為15～20天洗刷1次。在網箱養殖過程中要根據實際的情況來移動網箱，在洪水季節為了防止網箱被沖垮需要移動網箱，并且移動網箱還可以增加箱內的鉺料生物含量，可以提高鰱魚的生長速度。雖然鰱魚以浮游生物為食，但是當水體過瘦或者網箱的數量較多時，則需要增加網箱內餌料的生物含量，以給鰱魚提供充足的餌料，提高鰱魚的生長速度。其方法是在網箱的周圍堆放有機肥或者化肥，或者在箱上吊掛上有機肥或化肥。鰱魚經過一年的飼養后魚體重量達到了最初的10～20倍，需要分箱飼養，否則會導致箱內溶氧及餌料不足，影響鰱魚生長，因此必須要分箱以保證鰱魚足夠的生長空間。網箱養鰱魚還要做好日常的管理工作，要經常的檢查網箱，觀察鰱魚的活動情況，以便于及時的發現問題。

3 鰱魚池塘養殖技術

池塘養殖鰱魚先準備好池塘，要求池塘的面積不宜過大，水深在2.5 m以內。在放養魚種前需要清塘處理，將塘內過多的淤泥挖掉，然后再進行干池暴曬，在清塘時一般使用生石灰等進行全池潑灑消毒，以使池塘內的病原體以及野雜魚都殺滅，然后再使用消毒藥劑對池塘進行消毒，當池塘的水溫達到6～8℃時即可放養魚種。池塘養殖鰱魚成魚的規格適宜便大一些，不宜偏小，一般規格為每尾150～200 g不宜，放養時的密度要合理，如果密度過小會導致產量較低。在放養殖魚種前需要選擇健康無病、無傷的魚種，并且要對魚種進行全面的消毒后再放養。一般池塘養殖鰱魚與鳙魚、青草、草魚等進行搭配放養，可以控制野雜魚和大型浮游動物滋生影響魚種生長。因鰱魚以采食浮游生物為主，因此在放養前還需要給池塘施肥，并在養殖過程中也要定期的施肥，以保證鰱魚有充足的餌料。加強日常的管理工作，每天都要做好池塘的巡視工作，以便及時的發現問題。

另外，還要做好鰱魚的越冬管理工作，越冬的池塘要求干凈、保水性好、冰下水深在1.5 m左右，在冰封前全池潑灑敵百蟲殺蟲。保持冰面的透光性，雪后應及時的做好清雪的工作。