紫薯、紅薯別放冰箱

◎文/陳然

紅薯、土豆、芋頭等雖然都屬于薯芋類食物，但儲存方法并不完全一樣。紅薯、紫薯害怕低溫，儲存溫度小于15℃容易被凍“僵”，所以不能放冰箱，應該放在干燥陰涼處保存。土豆在濕度較高的環境中會發芽，由于冰箱里的濕度較高，所以也建議放在常溫陰涼處。山藥、芋頭等儲存時沒有太多要求，裝進袋子，放在冰箱冷藏室即可。