一種仔豬欄復方中草藥減臭劑的試驗

胡彥燕 申學林*余 瓊 姚 曼 范廣建

（1，貴州省凱里市農業農村局 556000；2，貴州省麻江縣溫氏龍山種豬場 557600）

豬舍內臭味主要來源于豬糞散發的 NH3、H2S、CO2、CO 等有害氣體，不僅影響生豬的生長，還會影響飼養人員身體健康。減少豬舍內空氣中有害氣體含量，是保證豬群健康和提高飼養效果的重要措施。規?；B豬通常采用豬舍通風透氣來減少豬舍內臭味，但仔豬保育舍密閉，通風較差，過度通風會導致舍內溫度降低，不利仔豬生長。因此，探索減少仔豬保育舍內臭味，保證仔豬正常生長，又能減少機械通風能耗的新方法，成為當前研究的熱點。本試驗以中草藥為原料進行配比組方和對比飼養試驗，以求探索出生豬糞便減臭、改善豬舍內空氣環境技術。

1 試驗材料與方法

1.1 試驗時間及地點

(1) 試驗時間：2016年 4月 7 日至 2016年 5月 16 日。

(2) 試驗地點：貴州省麻江縣溫氏龍山種豬場。

1.2 試驗動物與方法

試驗選用麻江縣溫氏龍山種豬場21 日齡斷奶“杜×長×大”三元雜交仔豬100 頭，隨機分為對照組和試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組，共 5 組，每組 20 頭，按照表 1 進行飼養試驗。

表1 試驗方法

1.3 基礎日糧

基礎日糧由玉米、豆粕、米糠、魚粉、淀粉、磷酸氫鈣和食鹽等組成，并添加賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、仔豬復合維生素、微量元素預混料、香味劑、檸檬酸、植酸酶和復合酶制劑（木聚糖酶、-葡聚糖酶、-甘露聚糖酶、蛋白酶、淀粉酶等），配合成為全日糧配合飼料，基礎日糧營養水平見表2。

表2 基礎日糧的營養水平

1.4 減臭劑組方

減臭劑由多種中草藥和乳酸脂肪酸甘油酯組成，組方見表3。

表3 復方減臭劑組方

1.5 試驗豬飼養管理

試驗豬在同一斷奶仔豬保育舍內分欄相鄰喂養，采用沼氣地暖保溫、自動喂料自由采食、自動飲水的方式喂養，按照斷奶保育仔豬飼養管理技術規程進行飼養管理。

1.6 試驗數據收集與測定

1.6.1 試驗數據收集

（1）體重測量：試驗開始時和試驗結束時，分別于清晨空腹逐頭稱重，記錄每頭豬體重，計算每頭豬的增重和平均日增重。

（2）飼料消耗：試驗期內每周記錄每組豬的飼料消耗量，計算每組豬飼料報酬。

（3）發病率和死亡率：記錄每組豬每天的健康情況 （發病數、死亡數）。

（4）測定指標：采集各組試驗豬糞便，測定糞中氮含量，測定豬圈內空氣 NH3、H2S、CO2、CO 的含量。

1.6.2 測定方法

（1）分別在試驗第 7、21、39 天采集各組糞便，采用凱氏定氮法測定氮含量。

（2）分別在試驗第 7、21、39 天采用便攜式多種氣體檢測儀檢測圈內空氣 NH3、H2S、CO2、CO 的含量，分別在上午8∶00、中午 12∶00、下午 18∶00 各檢測 1 次。

1.7 統計分析

試驗數據采用Excel2007 單因素方差分析，并用T 檢驗進行顯著分析，試驗結果以“平均值±標準差”表示，差異顯著為 P＜0.05，差異極顯著為＜0.01，差異不顯著為＞0.05。

2 試驗結果

2.1 豬糞中氮含量

對照組、試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組豬糞中 N 含量依序為0.57%、0.54%、0.47%、0.41%、0.36%，以試驗Ⅳ組豬糞中 N含量最低，依序比對照組、試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ低 36.8% （0.36%：0.57%，＜0.01）、28.1% （0.36%：0.54%，＜0.01）、17.5%（0.36%：0.47%，＜0.01）、5.3% （0.36%：0.41%，＜0.05），見表4。

2.2 豬舍欄有害氣體含量

豬欄內對照組、試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的NH3含量依序為36.50、30.41、26.61、21.29、16.73mg/m3，以試驗Ⅳ組豬欄空氣NH3含量最低，分別比對照組、試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組低54.2%（16.73：36.50mg/m3，＜0.01）、41.7% （16.73：30.41mg/m3，＜0.01）、27.1% （16.73：26.61mg/m3，＜0.01）、16.7% （16.73：21.29mg/m3，＜0.05）；欄內空氣中 H2S 含量依序為 27.38、21.30、18.26、16.73、12.17mg/m3，以試驗Ⅳ組豬欄空氣 H2S 含量最低，依序比對照組、試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組低 55.6% （12.17：27.38mg/m3，＜0.01）、38.9% （12.17：21.30mg/m3，＜0.01）、33.3% （12.17：18.26mg/m3，＜0.01）、22.2% （12.17：16.75mg/m3，＜0.01）；欄內空氣中 CO2含量依序為 2357.65、2062.95、1748.59、1434.24、1100.24mg/m3，以試驗Ⅳ組豬欄空氣 CO2含量最低，依序比對照組、試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組低 53.3%（ 1100.24：2357.65mg/m3，＜0.01）、39.2% （ 1100.24：2062.95mg/m3，＜0.01）、25.8% （1100.24：1748.59mg/m3，＜0.05）、12.5% （1100.24：1434.24mg/m3，＜0.05）；欄內空氣中CO 含量依序為 28.76、22.51、18.76、15.01、11.25mg/m3，以試驗Ⅳ組豬欄空氣CO 含量最低，依序比對照組、試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組低 60.9% （11.25：28.76mg/m3，＜0.01）、47.8% （11.25：22.51mg/m3，＜0.01）、34.8% （11.25：18.76mg/m3，＜0.01）、21.7% （11.25：15.01mg/m3，＜0.01），見表 5。

表4 豬糞中N 含量

2.3 仔豬飼養效果

對照組和試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組仔豬平均日增重分別為560g、576g、612g、621g、651g，以試驗Ⅳ組最高，依序比對照組和試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ高 16.3% （651g：560g，＜0.01）、10.9% （651g：576g，＜0.01）、9.3% （651g：612g，＜0.05）、2.8% （651g：621g，＞0.05）；成活率依次為 95.0%、95.0%、100.0%、100.0%、100.0%，組間差異不顯著 （＞0.05）；料肉比 （每千克增重飼料消耗）依序為 1.55、1.51、1.47、1.42、1.41，以試驗Ⅳ組最小，依序比對照組和試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ低9.0% （1.41：1.55，＜0.05）、7.7% （1.41：1.51，＜0.05）、5.2% （1.41：1.47，＜0.05）、2.6% （1.41：1.42，＞0.05），見表6。

3 討論與分析

3.1 復方中草藥添加劑對豬糞氮含量的影響

豬舍內氨氣主要來源于豬糞中含氮物質，減少豬糞便中的氮含量，是減少豬舍內氨氣的主要措施。上列試驗結果表明，各試驗組豬糞的氮含量均顯著低于對照組，尤以試驗Ⅳ最為明顯。從各組方減少豬糞氮含量比較來看，組方Ⅰ可減少糞中氮含量5.26% （0.54%：0.57%，＜0.05），具有一定效果，但差異不顯著；組方Ⅱ在組方Ⅰ基礎上添加了茶多酚和甘草，可減少糞中氮含量17.54% （0.47%：0.57%，＜0.01），差異顯著，說明組方Ⅱ優于組方Ⅰ；組方Ⅲ在組方Ⅰ基礎上增加乳酸脂肪酸甘油酯和甘草，可減少糞中氮含量28.07% （0.41%：0.57%，P＜0.01），差異極顯著，說明組方Ⅲ優于組方Ⅰ和組方Ⅱ；組方Ⅳ在組方Ⅰ基礎上增加乳酸脂肪酸甘油酯、茶多酚和甘草，可減少糞中氮含量 36.84% （0.36%：0.57%，P＜0.01），差異極顯著，說明組方Ⅳ優于組方Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，從而說明在組方Ⅰ的基礎上在添加乳酸脂肪酸甘油酯、茶多酚和甘草效果更好。日糧中添加中草藥給畜禽提供多種營養物質，提高飼料的消化率，其中含有的天然生物活性物質能與NH3等臭味物質反應，生成無臭物質，部分中草藥的殺菌消毒作用可抑制病原菌的生長繁殖[1]。本試驗與孫得發等 [2]（2002年）在飼料中添加植物天然提取物能有效降低畜禽糞便中氮的分解速度，降低環境NH3的濃度結果基本一致，說明該復方中草藥添加劑能有效減少豬糞中氮含量。

表5 豬欄中有害氣含量 (單位：n10，mg/m3）

表6 仔豬飼養效果

3.2 復方中草藥添加劑對減少豬欄有毒有害成分含量的作用

豬舍內臭味主要來源于豬糞散發的 NH3、H2S、CO2、CO 等有害氣體，上列試驗結果表明，各試驗組豬舍內的有害氣體含量均顯著低于對照組，尤以試驗Ⅳ最為明顯。從各組方減少豬舍內有害氣體含量比較來看，組方Ⅰ可減少NH3、H2S、CO2、CO 分 別 為 ：16.7% （30.41：36.50mg/m3，＜0.05）、22.2%（21.30：27.38mg/m3，＜0.01）、12.5% （2062.95：2357.65mg/m3，＜0.05）、21.7% （22.51：28.76mg/m3，＜0.01），具有一定效果，但不夠理想；組方Ⅱ在組方Ⅰ基礎上添加了茶多酚和甘草，可減少 NH3、H2S、CO2、CO 分別為：27.1% （26.61：36.50mg/m3，＜0.01）、33.3% （18.26：27.38mg/m3，＜0.01）、25.8% （ 1748.59：2357.65mg/m3，＜0.05）、34.8% （ 18.76∶28.76mg/m3，P＜0.01），差異顯著，說明組方Ⅱ優于組方Ⅰ；組方Ⅲ在組方Ⅰ基礎上增加乳酸脂肪酸甘油酯和甘草，可減少NH3、H2S、CO2、CO 分別為 41.7% （21.29：36.50mg/m3，＜0.01）、38.9% （16.73：27.38mg/m3，＜0.01）、39.2% （1434.24：2357.65mg/m3，＜0.01）、47.8% （15.01：28.76mg/m3，＜0.01），差異極顯著，說明組方Ⅲ優于組方Ⅰ和組方Ⅱ；組方Ⅳ在組方Ⅰ基礎上增加乳酸脂肪酸甘油酯、茶多酚和甘草，可減少NH3、H2S、CO2、CO 分別為 54.2% （16.73：36.50mg/m3，＜0.01）、55.6% （ 12.17：27.38mg/m3，＜0.01）、53.3% （ 1100.24：2357.65mg/m3，＜0.01）、60.9% （11.25：28.76mg/m3，＜0.01），差異極顯著，說明組方Ⅳ優于組方Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，從而說明在組方Ⅰ的基礎上在添加乳酸脂肪酸甘油酯、茶多酚和甘草效果更好。有研究表明，大多數中草藥都含有豐富的消化酶，將其加入飼料中后可補充、完善、平衡飼料中的營養水平，從而提高畜禽對飼料營養成分的消化和吸收效益，這樣可直接減少畜禽糞便中未被消化的有機物，最終減少糞便發酵產生的有害氣體[3]。本試驗結果與徐廷生等 [4]（2004年）研究豬舍內有害氣體濃度的變化，試驗組與對照組有害氣體濃度均呈下降趨勢結果相同；與戴榮國等 [5](2008年) 在中草藥除臭劑對雞舍內NH3、H2S、CO2的濃度影響試驗結果基本一致，說明該復方中草藥添加劑具有較好的除臭效果。

3.3 復方中草藥添加劑對斷奶仔豬的保育效果

中草藥添加劑對斷奶仔豬保育效果的影響指標有平均日增重、料肉比、成活率等。本試驗結果顯示，各試驗組仔豬保育效果均高于對照組，尤以試驗Ⅳ最為明顯。從各組方仔豬生長性能比較來看，組方Ⅰ仔豬平均日增重提高2.9% （576g：560g，＞0.05）、料肉比無明顯變化 （＞0.05），斷奶仔豬成活率95%，組方Ⅰ保育效果差異不顯著；組方Ⅱ在組方Ⅰ基礎上添加了茶多酚和甘草，仔豬平均日增重提高9.3% （612g：560g，＜0.05）、料肉比降低 5.3% （1.47：155，＜0.05），斷奶仔豬成活率達100%，說明組方Ⅱ優于組方Ⅰ；組方Ⅲ在組方Ⅰ基礎上增加乳酸脂肪酸甘油酯和甘草，仔豬平均日增重提高10.9% （621g：560g，＜0.01）、料肉比降低 8.4% （1.42：155，＜0.05），斷奶仔豬成活率達100%，差異顯著，說明組方Ⅲ優于組方Ⅰ和組方Ⅱ；組方Ⅳ在組方Ⅰ基礎上增加乳酸脂肪酸甘油酯、茶多酚和甘草，仔豬平均日增重提高16.3% （651g：560g，＜0.01）、料肉比降低 9.0% （1.41：155，＜0.05），斷奶仔豬成活率達100%，說明組方Ⅳ優于組方Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，從而說明在組方Ⅰ的基礎上在添加乳酸脂肪酸甘油酯、茶多酚和甘草效果更好。徐廷生等 [4]（2004）研究表明，凈化豬舍空氣可以促進仔豬生長發育。朱志虹等 [6]（2011年）研究表明，中草藥添加劑可提高生長育肥豬的生產性能，減少飼料的投入量。楊迪等 [7]（2015年）研究表明，生長育肥豬日糧中添加中草藥添加劑不僅能提高育肥豬生長性能，提高飼料利用率，還能提高肌肉脂肪含量，改善豬肉品質，使用效果優于抗生素。本試驗結果與徐廷生等 （2004）、朱志虹等 （2011年）和楊迪等 （2015年）對中草藥添加劑的研究結果基本一致，說明該復方中草藥添加劑具有促進斷奶仔豬生長和提高飼料報酬的作用。

4 結論

通過本試驗得出1 個由多種中草藥和茶多酚、乳酸脂肪酸甘油酯組成的仔豬保育欄減臭飼料添加劑組方，可減少豬糞中N 含量 36.8% （0.36%：0.57%，＜0.01）、保育欄內 NH3、H2S、CO2、CO 分 別 減 少 54.2% （ 16.73：36.50mg/m3，＜0.01）、55.6% （ 12.17：7.38mg/m3，＜0.01）、53.3% （ 1100.24：2357.65mg/m3，＜0.01）、60.9% （11.25：28.76mg/m3，＜0.01），仔豬的平均增重提高 16.3% （651g：560g，＜0.01）、飼料轉化效率提高 9.0% （1.41：1.55，＜0.05）、斷奶仔豬成活率可達100%。從而認為本試驗所得的復合組方可用于生產實踐。