平樂縣柑橘產業可持續性發展研究

韋元曠 張寶英

（1.廣西大學農學院，廣西 南寧 530000；2.廣西大學行健文理學院，廣西 南寧 530031）

平樂縣位于廣西壯族自治區東北部、桂林市東南部，地處東經110°34′～111°02′、北緯24°16′～24°53′，區域面積1 893.14 km2。平樂縣轄10個鄉鎮134個行政村，2018年末總人口46.19多萬，其中農業人口38.74萬，耕地面積20 720 hm2（其中水田面積13 640 hm2），果園30 920 hm2，農民人均純收入13 724元。

平樂縣地處中亞熱帶季風氣候區，冬短夏長，氣候溫和，日照充足，雨量充沛，無霜期在310 d以上。一直以來，平樂縣委、縣政府高度重視農業產業發展，構建了以糧食、月柿、柑橘、板栗、馬蹄（荸薺）和淮山等為主的農業現代種植業產業格局。

1 平樂縣柑橘產業發展過程

1978年，平樂縣被國家農業農村部確定為全國柑橘基地縣，在各級業務部門的不斷努力下，平樂縣柑橘生產獲得了新的突破。桂林市柑橘生產從1978年的4 300 hm2、205×105kg發展至1995年的4.3萬hm2、3 971×105kg。17年間，柑橘種植面積增加了10倍，產量增加了19.3倍。經過20年的發展，桂林市已成為全國柑橘生產大市、全國重要的柑橘生產基地，使桂林果農逐漸走向富裕的道路［1］。平樂縣為桂林市的柑橘主要生產地［2］，柑橘種植地主要分布在源頭、沙子、平樂鎮、青龍、張家和二塘等鄉鎮。2005年，平樂縣柑橘種植面積達9 333 hm2，產量2 200×105kg，產值3.7億元，農民人均柑橘種植純收入達710元，占平樂縣農民人均純收入的15.8%。柑橘產業已成為平樂縣農村經濟的支柱產業。

2005年后，柑橘黃龍病在平樂縣迅速蔓延，對平樂縣柑橘產業的發展帶來了嚴重影響，沙子、二塘等柑橘種植大鎮受到毀滅性打擊，柑橘種植面積減少90%。截至2009年，平樂縣累計砍除病樹587.5萬株，折合減少面積4 899 hm2，椪柑、橙類（甜橙、臍橙、夏橙）等感病品種種植面積持續減少，平樂縣柑橘種植面積減少至3 333 hm2，柑橘黃龍病蔓延的嚴峻態勢得到及時控制。2010年后，受國內外市場價格的影響，砂糖橘、茂谷柑、早熟溫州蜜柑價格上揚，縣內砂糖橘、茂谷柑等種植面積迅速擴增，早熟溫州蜜柑面積亦有小幅增長，柑橘產業再次得到發展。

2013年，平樂縣柑橘種植總面積5 666 hm2，其中投產面積5 333 hm2，柑橘總產量1 270×105kg。其中，砂糖橘、茂谷柑等種植面積迅速擴增。同年，砂糖橘種植面積1 923 hm2，比2012年增加396 hm2，增長25.9%，其中投產面積1 400 hm2，年產量530×105kg；早熟溫州蜜柑面積亦有小幅增長，全年種植面積2 387 hm2，比2012年增加155 hm2，其中投產面積1 883 hm2；年產量750×105kg。

2 2014—2018年平樂縣柑橘產業發展現狀

2.1 生產規模逐步穩定

由表1得知，2014—2018年，平樂縣柑橘種植面積平均每年增加1 026 hm2。其中，2014—2015年平樂縣柑橘種植面積增加較為緩慢，2016—2018年平樂縣柑橘種植面積增加尤為迅速，幅度較大，高達2 466 hm2。現在，各鄉鎮主要種植品種為砂糖橘、南豐蜜桔、溫州蜜柑、臍橙和夏橙［3］，其中砂糖橘可以覆膜保果，所以具有一定的市場優勢。

2.2 柑橘品種種植比例逐步合理

這幾年，隨著柑橘品種結構的不斷完善，現在早熟品種占16%，中熟品種占50%，晚熟品種占34%。早熟品種以早熟溫州蜜柑為代表，中熟品種以臍橙、南豐蜜桔、椪柑為主，夏橙、砂糖橘、馬水桔是晚熟品種的代表［3］。

表1 2014—2018年平樂縣柑橘種植和收入情況

2.3 柑橘產量逐步上升

由表1可以看出，2014—2018年平樂縣柑橘年產量在逐步上升，平均每年增加202.45×105kg。其中，2017—2018年平樂縣柑橘產量增加269.93×105kg，主要是因為早期的果園開始掛果，而且經過這幾年政府對柑橘技術培訓的重視，“三避”、水肥一體化等技術逐漸普及，廣大果農能較好地掌握柑橘生產、管理技術。

2.4 農民收入逐漸增長

隨著柑橘產量的增加，產值也在不斷上升，農民的人均收入也有所提高，從2014年的900元提升至2018年的1 500元。由圖1可以看出，平樂縣農民人均純收入由17.2%增加至24.1%，呈現逐年上升趨勢。

圖1 2014—2018年平樂縣柑橘產業收入占農戶人均年收入的百分比

3 平樂縣柑橘產業發展存在的問題

3.1 消費者對柑橘鮮果的需求減少

目前，我國對鮮活農產品的貯藏保鮮技術有了突破性研究進展，新的水果品種不斷緩季涌現，并且一個季節內出現了各種不同季節的水果，讓消費者可以有更多的選擇，增強了消費者的選擇靈活性，削減了消費者對柑橘鮮果的依賴性［2］。

3.2 生產和管理模式有待優化

果農的生產方式和經營理念與時代脫節，產業發展沒有固定的生產技術規范和生產模式，以農戶散種經營為主，建園規劃不合理，缺乏完善的生產設備，栽培管理技術不成熟，技術規范不完善，包括修剪、病蟲防治、施肥與地力管理等方面，導致農產品的質量、產量有所降低。

3.3 病蟲害嚴重威脅著產業的安全

柑橘黃龍病在平樂縣蔓延，對平樂縣柑橘產業的發展帶來了嚴重打擊。這主要是因為椪柑、橙類（甜橙、臍橙、夏橙）等感病品種種植面積持續減少，沙子、二塘等柑橘種植面積減少，零星存在的感病樹沒有及時被挖除銷毀，苗木市場監管不力和縣內仍有一些非法育苗點，帶病的柑橘苗木在縣內流傳渠道較多；黃龍病雖然在政府的治理下得到了有效的控制，但是這種病還是沒有完全消除，對柑橘的生長依然充滿威脅［4］。許多果農仍存在懼怕黃龍病的心理，擔心黃龍病是一種無法根治的病害，一旦出現這種病害，會給他們帶來嚴重的損失，影響經濟收入，致使柑橘產業的發展受到影響。

3.4 商品化處理較為落后

如今，無論是在中國還是世界上，柑橘產業的競爭仍然非常激烈，所以生產廠家十分重視柑橘商品化處理。柑橘商品化處理和柑橘生產需要齊頭并進，但是平樂縣沒有注重這一方面，在一定程度上影響了平樂縣柑橘產業的發展。要想提高平樂縣柑橘產業在廣西壯族自治區的競爭優勢，在柑橘產業發展過程中一定要注重柑橘的產量、質量及外觀品質［1］。

3.5 柑橘品牌效應不強

部分企業和果農對品牌創建缺乏足夠的認識，品牌意識不強，品牌的作用不被重視，柑橘產品優質而沒有優價，導致平樂縣柑橘品牌市場知名度及美譽度不高［5］。

4 平樂縣柑橘產業的發展優勢與前景展望

通過30多年的研究與實踐，平樂縣得出了一套滿足平樂縣柑橘產業發展、能適應市場規律的生產經營模式。一是以國有源頭農場為龍頭企業，采取“企業+經營戶”的發展方式，將源頭農場的經營理念及管理技術輻射周邊鄉鎮及全縣［6］。二是農民憑借多年的種植經驗能快速接受生產新技術，配備技術過硬、素質高的服務團隊。三是大力提倡并實施“分期收購，分級包裝，分級銷售，加大加工，加大出口”的經營理念，提出新的要求以及符合市規律的經營路線，使平樂縣柑橘產業得到發展。四是包裝材料有待改善，從以前的竹簍裸果進市，逐漸向精美紙箱、塑料筐套膜上市的良好商品形象轉變［3］。以上均為平樂縣柑橘產業做好、做強、做優、做大奠定了良好的基礎。

5 平樂縣柑橘產業可持續發展建議

5.1 提高柑橘鮮果保鮮技術

今后，技術人員應更深一步研究柑橘鮮果保鮮技術，達到延長鮮果市場持有期的成效。還要縮短時令水果產出季節存在的差異，滿足市場需求，形成柑橘鮮果季產年銷的新局面。

5.2 改變柑橘品種的種植結構

利用氣候、地理優勢，大力發展市場價格好、銷路好的砂糖橘、茂谷柑、早熟溫州蜜柑等品種。要充分利用早熟柑橘的優勢、市場份額的優勢、規模優勢和較成熟的生產技術基礎優勢，有計劃、有步驟、劃區域引導搞好品種更新換代工作。

5.3 做好總結工作

學習先進的栽培管理技術，加強柑橘科技創新體系建設和成果轉化，著重推進技術創新，加快柑橘先進技術示范推廣。要以柑橘產業可持續發展為目標，招納技術骨干人員，學習先進技術，培養出一支柑橘產業發展技術隊伍，努力為柑橘產業可持續發展做出貢獻。

5.4 強化以源頭農場為龍頭企業、“企業+農戶”的經營模式

結合源頭農場先進的經營管理技術和市場營銷經驗，加強種植管理等。鼓勵、支持建設農村經濟合作組織，組建柑橘生產合作社，實現一村一社統一管理、統一經營。依托源頭農場的管理模式和技術優勢，共同抵御市場風險，形成一個統一整體的管理體系。

5.5 對果農加強技能培訓

通過多種形式、多種渠道，教導果農學習先進的管理技術，使他們成為懂技術、會管理、會經營的種植人員。

5.6 改善柑橘生長環境

利用現代測土配方施肥技術，合理施肥，改善普遍存在的土壤嚴重偏酸性、果樹缺素癥狀凸顯等問題。還要擴大生態種植面積，鼓勵果農應用“豬—沼—果”生產模式，以有效提高柑橘品質［4］。

5.7 加強黃龍病等柑橘病蟲害防治

縣財政每年要預算一定的柑橘黃龍病綜防專項資金，用于柑橘黃龍病綜防工作，以確保柑橘產業健康發展［7］。同時，平樂縣應出臺恢復柑橘發展扶持政策，鼓勵廣大農戶發展柑橘種植業，并給予一定的產業補助。

5.8 建立柑橘鮮果深加工企業

不斷優化柑橘產品的保鮮、儲藏、加工等手段，改變平樂縣柑橘產品的季節性和區域性特點［5］，改善生產時間、空間集中和消費時間、空間分散的矛盾。還要將柑橘產業的發展重點放在產品深加工企業上，降低產品的市場負荷，柑橘產業的發展才會有新的突破［8］。