堿性食品竟號稱有“孕育男寶”功效

蘭天鳴

近日，美國“人體酸堿體質理論之父”羅伯特·歐·楊因使用該療法延誤患者治療被判處巨額賠償金。但在國內一些電商平臺上，所謂“堿性食品”仍然大行其道，標榜其產品具有“轉化堿性體質，孕育活潑男寶”“溶解體內結石”“預防癌癥”“強化免疫細胞”等功效。堿性食品到底是真有效還是真忽悠？記者對此進行了調查。

服用堿性食品有助于“生男孩”？

上海的孫女士自稱“堿性食物愛好者”，在她眼中堿性食品近乎可以與健康食品畫等號。

“肉、蛋、甜點一類食物是酸性食物，而水果、蔬菜是堿性食物。現代人生活習慣導致很多人身體偏酸，多吃堿性食物能防癌。”孫女士說。身邊不少人對這種說法持贊同態度，因為這與當下倡導的防慢性病的飲食結構相吻合。

不少堿性食品和保健品采用相似的宣傳手法：首先將精神不振、減脂無果、痛風、亞健康等健康問題與酸性體質相關聯，進而強調其產品是堿性或強堿性食品，能夠幫助消費者快速恢復酸堿平衡，具有預防癌癥、結石等數十種功效。

一款名為“海洋力量”的堿性膠囊更聲稱，其功效能“轉化堿性體質，孕育活潑男寶”，其原理為“當女方為堿性體質時，Y染色體精子的競爭力將大大增強”，而其產品成分僅為全墨角藻、螺旋藻、小球藻。

復旦大學附屬婦產科醫院院長徐叢劍表示，自己從未聽過服用堿性食品能夠有助于“生男孩”的醫學論證。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅表示，一些標榜堿性的食品和保健品并沒有宣傳的那么神奇。“很多產品成分在日常飲食中隨處可見，并不需要花成百上千元購買。”

人的體質并無酸堿之分

多位專家表示，人的身體并無酸堿體質一說。

“人身體各部位的體液酸堿度就不一樣，比如胃液是酸性的，血液是弱堿性的，小腸內的環境也是弱堿性的，不能一概而論。”范志紅說。

北京協和醫院臨床營養科副主任陳偉也表示，醫學上并不存在酸堿體質一說。無臨床疾病的正常人血液的酸堿度相對恒定，pH一般在7.35～7.45。

“人體對身體的酸堿度非常敏感，血液pH偏酸0.1被稱為酸中毒。酸中毒是一種急癥，常常因為糖尿病、呼吸受限、乳酸中毒引發，往往會危及生命。吃多少堿性食品都沒用，必須到醫院進行救治。”他說。

但從化學角度上看，食物本身確實有酸堿之分。陳偉補充說，酸堿并非味覺上的區分，而是食物被身體代謝后留下的一些灰分，就好比柴火燃燒完后，留下一些灰渣。灰分的酸堿值才是人們常說的劃分酸堿性食品的標準。

北京協和醫院內分泌科主任醫師邢小平把人的身體比作一個動態調節器，正常人吃堿性食品根本無法達到調節身體酸堿值的作用。“吃下偏堿性的食品后，身體會有一個代償機制。一般人的代償機制不會出現問題。就算服用堿性食物，身體的pH也會保持在合理范圍內。”

陳偉解釋說，血液、肺、腎等會利用呼吸以及身體里的碳酸鹽、磷酸鹽、血紅蛋白等進行緩沖，實現各部位的酸堿度調節。

武漢大學人民醫院中醫科主任醫師宋恩峰告訴記者，“中醫領域也不存在酸堿概念”。中醫體質學說主要是根據中醫學陰陽五行等劃分人的體質，并不存在酸堿的劃分法。

專家建議，切莫盲目相信一些錯誤養生理論。