健康心臟吃出來

常翠青

心血管疾病的發病是由多個因素導致的，但與營養也密切相關，如何吃出“最強心臟”？

1.歐米伽-3脂肪酸

大量研究證明，血液中的低密度脂蛋白膽固醇升高會導致心血管疾病的發生。

深海魚中含有的歐米伽-3脂肪酸有益心臟健康。

有研究顯示，每天攝入250毫克歐米伽-3脂肪酸，會使心血管疾病的風險下降35%，所以常吃深海魚可降低心血管疾病的發生風險。

含歐米伽-3脂肪酸的食物

富含歐米伽-3脂肪酸的深海魚有三文魚、金槍魚、虹鱒魚，富含歐米伽-3脂肪酸的植物性食物有核桃、亞麻籽油。每周吃2～3次深海魚，每天吃1～2個核桃，可以有效預防心血管疾病。

2.植物甾醇

研究證明，植物甾醇可以抑制身體對膽固醇的吸收，改善低密度脂蛋白的代謝，對心臟有益。

每日攝入1克植物甾醇，可以起到很好的保護心血管的作用。

我們可以從多種食物中來攝取足夠的植物甾醇。

含植物甾醇的食物

全谷類植物中含有豐富的植物甾醇，豆類中含有豐富的植物甾醇。100克黃豆里約含有114毫克植物甾醇，每100克玉米胚芽油中約含有1000毫克植物甾醇。

3.紫色食品

紫色蔬果中含有原花青素、白藜蘆醇等，對心臟有保護作用。

除了吃以外，適當的運動能更好地保護心臟。成年人應做每天30分鐘、一周150分鐘以上的中等強度有氧運動。