七種食物可防脫發

王建明

美國《預防》雜志網站近日報道，越來越多的科學證據表明，吃東西可以讓你的頭發更結實、更濃密。

“毛囊細胞是新陳代謝最活躍的細胞之一，也是人體細胞周轉率最高的細胞之一。”美國佛羅里達州鮑曼醫療集團頭發修復和頭發移植外科醫生、艾倫·J.鮑曼醫學博士說，“限制熱量攝入或缺乏蛋白質、礦物質、必需的脂肪酸和維生素會導致頭發纖維結構和生長的異常、色素沉著改變以及脫發。”

紐約的皮膚科醫生、醫學博士薩爾瓦托·J.迪·格蘭迪建議，如果改變飲食不能奏效，就需要及時就醫。脫發或頭發健康狀況的急劇變化可能是某些疾病的癥狀，如與甲狀腺功能不活躍、肝臟問題或自身免疫狀況等有關。下面七種食物可以防止脫發，讓頭發長得健康、結實。

1.堅果

發表在2015年1月《美容皮膚病學雜志》的一項研究表明，歐米伽?3脂肪酸和歐米伽?6脂肪酸有助于減少脫發并促進頭發生長。

“常吃堅果如核桃、榛子有助于潤發，使其保持光澤。”加利福尼亞州貝拉皮膚研究所的注冊皮膚科醫生、醫學博士安娜·D. 關什說。

康涅狄格州的皮膚科醫生朗達·Q. 克萊恩補充說：“堅果和種子也富含B族維生素、鋅和維生素E。維生素E與硒共同作用，可以保持細胞膜強壯，并有抗氧化作用。”

2.牡蠣

“世界衛生組織將貧血列為世界上最常見的缺鐵癥。”鮑曼博士說，“即使沒有貧血，鐵含量的微小變化也會導致彌漫性脫發和頭發稀疏。”紅肉、綠葉蔬菜、全谷類、豆類和蛋黃富含鐵元素，溫德爾·克萊因博士尤其喜歡牡蠣，因為牡蠣富含鐵和鋅，鋅是“一種重要的礦物質，可以幫助頭發生長”，克萊因博士說。

3.菠菜

溫德爾博士認為菠菜和豆類是最適合素食者的鐵源。

“菠菜富含鐵元素，有助于防止頭發變稀疏。”安東尼·尤恩醫學博士補充道。

菠菜還富含葉酸、胡蘿卜素和維生素C。鮑曼博士說：“雖然維生素C缺乏癥在當今社會很少見，但它對膠原蛋白的合成和頭發纖維中角蛋白纖維的交聯來說是必不可少的。”

4.紅薯

常吃紅薯有益頭發健康，因為它們含有維生素B6（也存在于土豆和香蕉中）和胡蘿卜素。克萊因博士說：“紅薯富含的胡蘿卜素有助于皮脂的生成，也有助于頭發的生長。”

5.牛肉

“牛肉富含鐵和歐米伽?3脂肪酸，這兩種物質能讓頭發更健康。”安東尼·尤恩博士說。

6.雞蛋

“雞蛋是人體蛋白質和生物素的重要來源，它對頭發的健康和生長都重要。”克萊因說。安東尼·尤恩博士說：“除了生物素外，蛋黃還富含維生素D，補充維生素D很重要，因為我們的身體不會自然產生維生素D。”

7.三文魚

“體重突然下降，或者飲食中蛋白質含量低、健康脂肪含量低、新鮮蔬菜和水果中植物營養素含量低，都會導致頭發脫落、松軟。”溫德爾博士說。

三文魚、鯡魚、金槍魚和沙丁魚可提供蛋白質、維生素D、歐米伽?3脂肪和其他促進頭發生長的成分。“它們可以滋養皮膚，增厚毛囊周圍的脂肪層，從而促進頭發健康生長。”她補充說。