蓮子脾之果

施仁潮

本草綱目》說，蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。

蓮子

鮮蓮子味甘甜，性平和，香嫩可口，可直接嚼食。驗方用鮮蓮子60克，加山藥15克，加水燉煮食用，用于治療小兒遺尿。

干蓮子，又叫“蓮子肉”，是曬干后的成品。用溫水略浸，撈出潤軟，剝開去心后用。

用蓮子、芡實各60克，糯米50克，加水煮粥食用。煮粥時，取鮮荷葉一整片，修圓邊做鍋蓋。女性帶下者可經常食用此粥。

不論男女，夜多盜汗者，可用蓮子30克，蓮子心3克，黑棗7枚，浮小麥30克，加水煮著喝。

蓮子還有一個特點，味甘、澀，易閉氣，腹中脹滿不適及大便燥結者不宜食用。《隨息居飲食譜》說：凡外感前后，瘧、疸、疳、痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運化及新產后皆忌之。

蓮子心

剝開蓮子，可看到中央的青綠色胚芽，此即蓮子心，曬干后可入藥。

蓮子心味苦，有清熱、固精、安神、強心的功效。取蓮子心用開水沖泡飲用，可治療心悸、失眠、夢遺滑精等。

用蓮子心1.5克、生甘草3克，開水沖泡代茶喝，可降壓。

用蓮子心3克、遠志6克、酸棗仁12克，加水煎取汁服用，有助于睡眠。

古方聚精丸，以魚鰾膠與沙苑子同用，治療夢遺滑精。加用芡實、蓮須、蓮子、蓮子心，有一定效果。

蓮子心泡茶還可用來減肥。用干蓮子心3克、綠茶1克，同放茶杯中，用燒開的熱水沖泡，蓋好悶5分鐘后飲用。一杯茶可以反復沖飲，直到氣味全無為止。