全身入藥話南瓜

孫麗紅

南瓜，在我國各地均有栽培。南瓜營養豐富，甘甜適口，藥用價值也高。它的種子、莖、葉和花等均可入藥。

“南瓜禮”的由來

古人對南瓜很推崇。

有這樣一則傳說。清代海鹽地區有個名人叫張芑堂，聰明、好學，但家境貧寒，無錢交學費。當時有個大學問家，叫丁敬身，張芑堂欲拜他為師。第一次拜見老師時，芑堂背著個大布袋，里面裝著給老師的禮物。到了老師家，他從布袋中拿出給老師的禮物，竟是兩個大南瓜，旁人看了大笑。而丁敬身卻欣然接受學生的禮物，并當場烹調南瓜來招待學生。從此，在海鹽一帶，“南瓜禮”一直傳為美談。

中醫認為，南瓜性溫、味甘，有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用。

南瓜富含維生素C、胡蘿卜素等，還含有纖維素和多種礦物質。

現代醫學研究發現，南瓜能促進人體胰島素分泌，可有效防治糖尿病、高血壓，對肝炎、肝硬化及腎炎等也有一定療效。

南瓜中含有鉬元素，鉬能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，故有抗癌的功效。

身邊的防癌食物

南瓜也被稱為“防癌食物”，是臨床食療方的常用食材。

南瓜粥 南瓜500克，大米200克。南瓜切成小塊與大米同煮成粥，可治暑熱體倦、煩渴、小便不利等癥。

南瓜湯 南瓜250克，煮湯，飲湯食瓜。早晚各1次，連食1個月，適合于糖尿病患者食用，也有一定的防癌作用。

南瓜餅 面粉500克，南瓜400克。南瓜切成薄片，加少量水先煮酥，而后與面粉拌勻后制成餅。平鍋內略放植物油，餅入鍋用小火煎。此餅美味可口，增進食欲。

南瓜子：前列腺疾病的克星

南瓜子被認為是殺蟲良藥，它對人體內寄生蟲（如蟯蟲、鉤蟲等）和血吸蟲具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的首選食療之品。

南瓜子中富含鋅、磷等微量元素，有良好的治療前列腺疾病之功效。女性卵細胞的形成和生長需要大量的鋅元素，而南瓜所含的鋅和磷元素對性欲缺乏的女性也有幫助。南瓜子含有豐富的泛酸，具有降壓的作用。

研究發現，每天吃50克左右的南瓜子，可較為有效地防治前列腺疾病。這是由于前列腺分泌激素的功能要依靠脂肪酸，而南瓜子富含脂肪酸，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。

上海中醫藥大學何裕民教授很早前就囑咐前列腺癌患者多食南瓜子。后來得知，他早年修習中醫各家學說，了解到中醫典籍中就有南瓜子治療類似前列腺疾病的記載。他還獲悉一個真實的案例，更啟發他善用本品：他的一個學生，求學于教授，告知其祖父患小便淋漓不盡（或前列腺癌，或前列腺增生）。因為幫人家炒南瓜子，量很大，炒了多天，老人就邊炒邊吃。當晚小便就有改善，后來老人常吃，居然小便淋漓之病獲愈。一傳十，十傳百，當地人就常以南瓜子治療此類疾病，而小便淋漓不盡多為前列腺病變。