基于生態足跡法的甘肅省農產品結構優化研究

黃莉娟　劉學錄

摘要：為實現農產品結構優化，推動農業的可持續發展，采用生態足跡法，對甘肅省農產品的結構優化進行研究。得出：蛋類、水產品，油料未能達到發展目標;蔬菜，甜菜，薯類，中藥材，水果，禽肉，水產品等產值足跡最小，生態經濟綜合效益最高;菌類產值足跡最大，經濟生態效益最低。為達到科學，合理，均衡發展的要求，應優先發展蛋類、水產品、油料、蔬菜、甜菜、薯類、中藥材、水果、禽肉等。

關鍵詞：農產品結構優化;生態足跡法;甘肅省

農業是立國之本，農業的可持續發展關乎國計民生。農產品結構優化升級是實現農業可持續發展的重要途徑，在推動農村經濟發展的同時，重點關注對生態環境的影響，從而達到經濟發展與生態健康雙贏的局面。生態足跡法是由加拿大生態學家Wackernagel和他的老師William Rees提出并完善的生態足跡理論，它是以生物生產性面積來測量某個特定人口或者經濟規模主體所消耗的資源和所排放的廢棄物，是一種定量研究區域可持續發展狀況的有效方法。近年來，被廣泛用于不同區域及不同行業的可持續發展度量研究方面。符國基、舒肖明、昂朝剛等人自2006開始采用生態足跡法對農產品結構優化進行研究，均是以生態經濟綜合效益最優為原則探討區域農產品結構優化。徐志遠（2015）、葉丹（2016）等人在供給側改革的發展背景下，以市場為基礎的農產品供需結構、質量安全，產品研發，加工能力等制約發展的因素。在總結農業發達國家經驗的基礎上，提出中國農產品結構優化的路徑和機制。

目前，在具體的農產品結構優化研究方面存在缺少優化約束條件，未達到均衡，合理，科學發展要求的問題。甘肅省地處西北內陸，生態環境脆弱，問題頻發，在經濟發展的過程中，保護生態環境意義重大。本文以生態足跡法為基礎，以生態經濟綜合效益最優為目標，對甘肅省農產品結構優化進行研究。

一、研究區概況與數據來源

甘肅省位于我國西北部地區，地處黃河上游，幅員遼闊。介于N32°11′～42°57′、E92°13′～108°46′之間，東接陜西，南鄰四川，西連青海、新疆，北靠內蒙古、寧夏，并與蒙古國接壤。東西走向，長約1600km，縱橫45.59萬km2，占全國總面積的4.72%。

本文所采用的數據來源于《甘肅發展年鑒》（2013～2017）。生物生產性面積換算采用的是聯合國糧農組織 2013 和 2014 年的綜合統計數據。農產品價格主要來源于甘肅省發展與改革委員會、蘭州物價局以及實踐調查。

二、研究方法

（一）生態足跡法

生態足跡是指生產特定區域人口所消費的所有資源和吸納這部分人口所產生的所有廢棄物所需的生物生產性總面積。其衡量特定區域在以可持續發展為前提下所能提供的生物生產性面積，判斷該區域的生產消費活動是否能被生態系統所承載，得出該區域若是繼續以現下的發展生產模式是否可持續以及能否保證經濟繼續穩定綠色的增長。生態足跡計算公式為：

式中，EF為總的生態足跡;N為一定區域內總的人口數量;ef為人均生態足跡;rj為相對應的土地利用類型的均衡因子;aai為人均消費產品所折算的生物生產性土地面積;cj為第 j 種消費產品的人均年消費量;pj為第 j 種消費產品的年平均土地生產力;i 為生物生產的土地類型;j 為消費產品及投入類型。其中，在計算過程中，將土地分為耕地、林地，牧草地，水域、化石能源用地以及建設用地六種類型。由于這六種土地類型各自的生產能力不同，為了方便地進行分析研究，需要進行均衡化處理。現下普遍采用的是Wackernagel的研究數據，耕地、建設用地為2.8，林地、化石能源用地為1.1，草地為0.5，水域為0.2。

（二）基于生態足跡的農產品結構優化模型

生態足跡理論的出發點是用于評價區域可持續發展狀態，用來表征當地發展對自然資源的利用狀況。該理論還可進一步與經濟效益核算相結合，指導區域發展對自然資源的有效利用。應用生態足跡方法，以實現生態經濟綜合效益最大化為原則，通過計算各種農產品單位產值所占用的真實的生物生產性面積（即產值足跡），建立農產品結構優化模型，如下：

efvi=efi/vi（2）

式中，i為某一種農產品類型;efvi為i種農產品的產值足跡;efi為i種農產品的生態足跡，vi為i種農產品的產值。

三、 甘肅省農產品結構優化定量計算與分析

（一）甘肅省農產品生態足跡

對2016年甘肅省主要農產品的生態足跡進行計算，其中中藥材生物生產性面積折算采用2015年全國產量指標，如表1所示。

（二）甘肅省農產品產值足跡

通過對產值足跡的計算，得出甘肅省主要農產品的產值足跡，如表2所示。對甘肅省主要農產品的產值足跡進行標準劃分，如表3所示 。

四、結論

1. 從滿足發展目標的角度出發，農產品結構優化的第一步是要人均占有量達到國家發展綱要所提出的人均占有量。就分析結果得出，糧食，肉類，蔬菜，水果等的人均占有量早已達到了發展目標;時至2016年，豆類和奶類產品的人均占有量也到達了發展目標;油料人均占有雖然未達到發展目標，但是發展增勢良好;蛋類和水產品人均占有量的發展，多年來變化不大，與發展目標之間差距較大。因此，應加大對油料，蛋類，水產三類農產品的生產投入，以期擴大產出，達到發展目標要求。

2. 從生態經濟綜合效益最優原則出發，蔬菜，甜菜，薯類，中藥材，水果，禽肉，水產應該優先發展，這七類農產品在帶來高收益的同時對自然資源的占用較小。煙，豆類，奶類，蛋類，棉花，木材產值足跡僅次于優先發展的農產品種類，屬于適當發展級，羊肉，牛肉，油料，糧食，豬肉，油桐籽等，其中糧食與肉類的產量規模遠高于發展目標，同時生態經濟效益也較高，適合于保持當下發展規模。根據產值足跡大小，農產品發展優先級逐漸降低，最后限制菌類產品的發展，總之農產品的發展在考慮經濟效益的同時，更要注重經濟生態效益的最大化。

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（作者單位：黃莉娟，甘肅農業大學管理學院;劉學錄，甘肅農業大學資源與環境學院。劉學錄為本文通訊作者）