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江右商幫往事

2019-08-05 02:39:18曹靜彬尹永宏許志偉陳志文沈海濱李小明丁銘華白建勤傅榮華
環球人文地理 2019年6期

曹靜彬 尹永宏 許志偉 陳志文 沈海濱 李小明 丁銘華 白建勤 傅榮華

在華夏大地上,江右商幫是名聲顯赫的一支商業勁旅,在古代,是與晉商、徽商比肩而立的超強商幫。江右商幫發軔于唐代,發展于兩宋,興盛于明、清兩代。

“江右”是江西的代稱,這塊地方人多地狹,因此自古便有著向外尋求發展的傳統,人們肩挑籮擔出門,走南闖北,最后開創出了一個商業帝國——江右商幫。

江右商幫主要以鄱陽湖為中心向四面八方進發,帶動著鄱陽湖流域商業的發展。古代江西四大古鎮:景德鎮、樟樹鎮、河口鎮、吳城鎮,就是圍繞鄱陽湖散開的網狀交通中重要的物品集散地。這些古鎮商業極其繁盛,南來北往的客商摩肩接踵,書寫下一部輝煌的鄱陽湖商業史書。

景德鎮聲名遠揚的千年瓷都

在四大古鎮中,被譽為“世界瓷都”的景德鎮,最是聲名遠揚。收藏在德國的一幅17世紀繪制的古世界地圖中,赫然標注著三個中國城市,除了當時著名的古都北京、絲綢之路起點西安,還有一個就是景德鎮。

景德鎮始建于漢代,崛起于宋王朝,鼎盛于大清帝國。千百年來的熊熊窯火,燒出了中國傳統工藝和歷史文化的精華,也燒出了一座當之無愧的“千年瓷都”。一直以來,無論是在中國還是西方史上,景德鎮的重要性都是不可否認的。

俗話說,巧婦難為無米之炊,景德鎮瓷器之所以能夠“白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磬”,最重要的依靠是當地特產的優質瓷土——高嶺土。

高嶺土,就是配制高級硬質瓷胎的原料,這種礦土因大多在景德鎮浮梁縣高嶺山出產而得名。高嶺土具有色白、質軟、可塑性強、粘結性高、耐火性較好等特質,是保證瓷器品質必不可少的重要原料。從元代起,景德鎮的瓷工就開始將高嶺土添加到坯料中,經過數百年的技術升華,高嶺土也伴隨著景德鎮瓷器而享譽世界。“高嶺”這兩個字,甚至被轉譯成英文“kaolin”,從而成為世界瓷業黏土的通用名稱。

原材料只是瓷器成形的重要組成部分,繁復的工序才是瓷器從土變成精美物件的必要流程。一件瓷器的完成需要經過72道工序——練泥、拉坯、印坯、利坯、曬坯、刻花、施釉、燒窯、彩繪……任何一個環節都容不得粗糲和隨意,因為瓷器的精美絕倫需要每一個環節的精密協作。

追溯景德鎮的瓷器生產史,這里的瓷器之所以能夠從宋代以來就一直走在世界的前端,關鍵在于制瓷工藝的創新。從宋影青的燒造工藝到元青花的二元配方,再到明清兩代顏色釉的使用,無一不是景德鎮祖祖輩輩制瓷人通過技術進步和藝術創新所取得的成就。

歷史上的景德鎮瓷器,聲名遠播海內外。日本有位名叫三上次男的學者,致力于研究瓷器,他在東南亞、非洲考察了中國古代瓷器輸出亞非各國的情況,從大量瓷器碎片中,窺見了一條古代景德鎮延伸到世界各地的瓷器貿易之路,并寫下《陶瓷之路》一書。從他的書中,我們可以遙想這樣的畫面:景德鎮產出的大量瓷器被裝載在船艙,這些瓷器用稻草捆扎著,并用木匣里三層外三層包裹著,像一只只千錘百煉的珍寶,經由鄱陽湖運往世界各地。

繁忙的瓷都,因為有鄱陽湖水的流動,才顯得有條不紊,那一艘艘船只穿梭往來,載著燦爛的中國文化與藝術,從容淡定地駛向遠方……

樟樹鎮聞名遐邇的藥都

在鄱陽湖流域——贛江中下游,與袁水交匯處,有一座著名的樟樹鎮。

這座名鎮最初只是一個渡口,渡口處有一棵樟樹,樟樹下常常有人擺攤設點,提供涼粉、綠豆粥等飲品為過往渡客解渴。后來,圍繞這棵樟樹聚集的人越來越多,十里八鄉的人挑著各種土產和手工制品來這里,江兩岸的人都以這棵樟樹為中心,開始了交易活動,漸漸地,這里形成了城鎮,樟樹也就成了一個地名。

在這些交易的人群里,摻雜著從附近閣皂山來的山民,他們將從山中采集的藥材帶來這里售賣。山民了解草藥的藥性,根據人們的病癥,總能配出治療的藥方。百姓的病治好了,樟樹藥材的名聲就傳播開來,有病來這里尋藥的人就越發多了,久而久之,這里便形成了一定規模的藥市,坊間甚至傳唱著“藥不到樟樹不齊,藥不過樟樹不靈”的說法。

樟樹成為“藥都”不是偶然。遠在三國時期,著名道士葛玄就來到閣皂山,煉丹、采藥、救濟鄉民,所謂“醫道同源”,就是在這種情形下開創出來的。

據說,有一次葛玄在煉丹時走火入魔,渾身燥熱,奇癢無比,身上長出一個個楊梅大的斑疹。一位樵夫路過,看見這情形,便到山間采了茯苓、葛根,汲泉煎熬。葛玄以其汁內服外洗,很快便去除病癥。葛玄深知,真正的智慧出自民間。此后,他常與樵夫來往,互相取經學習。葛玄將藥理與煉丹等實踐融為一體,用閣皂山的草藥為民解厄、除病,葛玄作為神醫、閣皂山作為藥山的名聲不脛而走。

及至東晉,又一位醫藥學巨匠——葛洪來到閣皂山。葛洪是葛玄的侄孫,其醫藥學造詣更勝一籌。他著書立學,寫下《抱樸子》《急救仙方》《金匱藥方》等醫學著作。他還創立免役療法,從病源上避免生病吃藥。葛洪是煉丹大家,他在閣皂山傳承下來的煉丹術,被樟樹醫藥界廣泛應用于實踐中。樟樹制藥升煉“黃丹”“白丹”之術,以及制藥善用火制,就是從他的煉丹之法汲取而來。

南宋初年,樟樹本地的醫學家徐夢莘寫下了《集醫錄》,這是樟樹最早的醫學著作。后來,在樟樹研究醫藥的學人層出不窮,這從學理上為樟樹成為藥都奠定了基礎。元初,樟樹鎮開始設廠制藥,一批制藥專家和經營能手誕生,他們還采取“傳幫帶”的模式,使樟樹藥幫流向全國。隨著名聲的擴散,樟樹藥都的盛名便無可辯駁。

閣皂山峰回巒復,古竹蒼松,霞蒸云蔚,引絮含煙,是一座集道教文化和中藥史文化為一體的名山。

樟樹不僅自產藥材,由于水運交通便利,全國各地甚至舶來藥材也紛紛進入這里,樟樹藥市一時風云際會,各地藥商蜂擁而至。繁盛時期,樟樹鎮有藥材商鋪200余家。那時,樟樹碼頭桅檣林立,千帆齊聚;茶樓酒肆方言交雜,猜拳行令之聲不絕于耳。耳尖的聽音就能猜出哪是河南來的地黃商,哪是湖北來的茯苓賈,哪是浙江來的白術客……

樟樹藥都的興盛,與從事制藥行業的幫規也有極大關系。進入樟樹藥幫從事藥業,需要對天盟誓:“公平交易,遠近無欺,如有瞞秤,永世不昌。”藥幫對人的品行要求嚴格,無論先生還是伙計,都不準賭博、嫖妓、偷竊、抽鴉片;不準挪用公款,挪售客貨……一旦發現有違規行為,便會被開除,并通報全行業,永不錄用。這樣嚴格的幫規,約束每一個從業人員內省、檢點,使自己的行為向整個行幫看齊。

“但愿人間無病,何愁架上無塵。”“是乃仁術也豈敢欺心,莫道小鋪哉焉然誤人。”這是樟樹藥幫店鋪常用的兩副門聯,也是經營宗旨和職業操守。正是有了這樣的醫者仁心,樟樹鎮的藥都地位,才會永遠立于不敗之地。

河口鎮“萬里茶道”上的商業重鎮

樟樹鎮往東,便是河口鎮。

河口鎮位于上饒市鉛山縣,由于鉛山河與信江在此合流,水量大,始勝重舟,在此形成大碼頭。以河口為中心,東可達錢塘江水系,南可入閩江水系,沿信江順流而下可達鄱陽湖。舟入鄱陽湖,等于魚游大海,四通八達。因此,河口成為江南各省的物流中心之一,有“八省碼頭”之稱,其繁華可見一斑。

由于鉛山盛產銅和鉛,北宋時期,鉛山境內設銅場,形成全國重要的銅、鉛冶煉基地,年采銅量達38萬斤、采鉛量28萬斤。巨大的產業市場,必然讓人流、物流隨之倍增,碼頭也因此興盛,河口鎮便是由此而繁榮發展起來的。

除了物流發達和盛產銅、鉛外,河口鎮還以生產連史紙和紅茶而聞名。鉛山連史紙,素有“壽紙千年”之美稱。明代嘉靖年間,連史紙生產成規模發展,紙白如玉,厚薄均勻,不變色,不蟲蛀,著墨清晰,吸墨性好,是印刷的上佳紙品。上海商務印書館出版的《四庫全書》珍本初集,即用連史紙印制而成,北京榮寶齋也多年指定鉛山連史紙印制書畫作品。

極盛時期,河口鎮有上千家店鋪,紙行尤多,達100多家,茶行也近60家。河口是中國紅茶貿易中心和紅茶制作技術中心,當時的河口鎮從事紅茶加工的就有3萬之眾,這里產出的紅茶,成為最早出口西方的中國茶,有“紅茶鼻祖”之稱。明、清兩代,河口鎮的九弄十三街上,茶棧茶鋪櫛比林立。鉛山本土著名文學家蔣士銓在《河口》中就記載:“舟車馳百貨,茶楮走群商。”信江河畔連片碼頭,茶箱茶簍堆積如山,裝船的搬運工揮汗如雨的情景猶在眼前。

由于商貿的繁榮,以及這里有寬闊的信江,可以同時容納眾多大船,所以,以小舟從各地裝載來的貨物,都要在河口集結、打包,裝上更大的船遠航。正是憑借重要物流集散中心的地位,河口也成為“萬里茶道”上的重鎮。

“萬里茶道”是由晉商開辟的一條以茶為主的商業通道,由福建武夷山通往中俄邊境的通商口岸,廣義上它是“絲綢之路”的一部分,狹義上則是一條專門輸送茶葉的重要國際商道。當年,晉商從武夷山收購茶葉,源源不斷地運至河口,在這里,他們將茶葉重新組裝打包,更換大船,開始“萬里茶道”的水上征途。

如今,河口作為商業重鎮的輝煌早已遠去。漫步古鎮,尚存的明清古街由東向西沿信江南岸蜿蜒。那些青石、麻石鋪設的路面,承載著歷史的匆匆步履,從一道道車轍里,可知過往歲月的車輪已經碾入史冊深處。

吳城鎮江南最大木材集散地

在鄱陽湖西岸,贛江與修河的交匯口,也形成了一片繁華的市鎮,這就是赫赫有名的吳城鎮。

吳城的歷史演繹過“沉海昏,起吳城”的驚世一幕。由于地殼的演變,曾經喧鬧的海昏縣沉沒到了鄱陽湖深處,海昏縣的住民便向周圍的高處搬遷,一部分流向艾城鎮,一部分遷徙到吳山。因為人口驟增,一些商家在吳山開辟商埠,形成新的市鎮——吳城鎮。

由于地勢原因,吳城集結貨物和散布貨物十分便利,南來北往的商家不約而同聚集在這里,各種附屬產業也應運而生,諸如戲班云集,茶樓、酒樓、旅店、妓院應有盡有。不僅如此,各地商幫還在吳城設立會館,全盛時期,吳城境內的會館達48座之多。山西會館、廣東會館、浙寧會館、福建會館、徽州會館、吉安會館、撫州會館、袁州會館、武寧會館、奉新會館……名號繁多的會館,是商家談判、交易的最好場所。

吳城的繁榮,從“六坊八碼頭九垅十八巷”的城鎮布局也可窺見一斑。在這縱橫的街巷中,分布著一千余家商鋪。吳城的買賣以“茶、木、鹽、紙、麻”為大宗,其中,木材的供銷量居所有商品之首。

江西多山,盛產優良木材,而長江下游的南京、揚州及上海等濱海城市,木材短缺,將江西木材運至這些地方,可獲利數倍。每年,從吳城輸出的木材達百萬立方米,排工達千人。因此,吳城鎮成為名副其實的江南木材最大集散地。木材產業極盛時期,在吳城的江湖間,遠遠近近全是木排和船只,可謂“見排不見水,見船不見湖”。

占盡地利的吳城鎮,寸土寸金。當地流傳著這樣的順口溜:“嘉慶到道光,家家喝蜜糖,狗不吃紅米飯,十八年洪水沒上堪。”這是一個如夢如幻、商貿繁盛到極致的場景。

但好景不長,1939年,在抗日戰爭中,日軍的炮彈傾瀉在吳城這片土地,大火燒了七天七夜,昔日繁華的街市化為一片瓦礫……

如今,在過去木排和船只遮蔽過的湖面、湖灘,形成了一道新的景觀——每到冬天,成群結隊的白鶴、白鸛、鴻雁、天鵝從遙遠的西伯利亞飛來,這里成為了世界上最重要的候鳥棲息地。一座商業重鎮蕭條后,變成了鳥的天堂,是欣喜,也是失落,而那些可嘆的往事,云煙般飄散著,漸漸稀薄,了無痕跡……

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