休閑農(nóng)業(yè)：美麗風(fēng)景線 富民業(yè)興旺

文_本刊記者 武志軍

休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是當(dāng)今旅游發(fā)展方向之一，具有強(qiáng)大的生機(jī)和廣闊的前景。早在19世紀(jì)30年代歐洲已開(kāi)始了農(nóng)業(yè)旅游。中國(guó)是一個(gè)歷史悠久的農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)地域遼闊，自然景觀優(yōu)美，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)類型多樣，農(nóng)業(yè)文化豐富，鄉(xiāng)村民俗風(fēng)情濃厚多彩，在我國(guó)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)具有優(yōu)越的條件、巨大的潛力和廣闊的前景。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略指引下，我國(guó)多地正大力擦亮休閑農(nóng)業(yè)的品牌名片。

“云花”正艷

中國(guó)花卉看云南。隨著“一帶一路”倡議深入實(shí)施，“云南省正進(jìn)一步增進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)與世界的交流合作，竭力將“云花”這一張?jiān)颇咸厣珒?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)牌打得更響。

云南為山地省份，受地理位置、大氣環(huán)流、海拔高度影響，有寒、溫、熱3個(gè)氣候帶7種氣候類型。環(huán)境條件的復(fù)雜多樣造就了豐富多彩的植物資源，“世界花園”名號(hào)由此而來(lái)。目前，云南已成為全球花卉面積和產(chǎn)值增長(zhǎng)最快的地區(qū)、全球最大的鮮切花生產(chǎn)地，鮮切花生產(chǎn)面積、產(chǎn)量位居全球第一，產(chǎn)值居全球第二。

作為國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)，錦苑花卉早前與國(guó)家發(fā)改委、云南省發(fā)改委聯(lián)辦，建立了國(guó)內(nèi)唯一的國(guó)家與地方聯(lián)辦的花卉工程研究中心——云南錦科花卉工程研究中心，專注于花卉及園林植物的品種研究、新技術(shù)的開(kāi)發(fā)、推廣及咨詢服務(wù)，以研究成果共享的方式實(shí)現(xiàn)共贏。

目前云南已成功構(gòu)建了產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新的花卉育種體系，建立全國(guó)品類最為豐富、數(shù)量最大的花卉種質(zhì)資源庫(kù)，在引進(jìn)、馴化2000余個(gè)花卉新品種的同時(shí)，自主培育出切花月季、香石竹、非洲菊等已鮮切花為主的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)花卉新品種580個(gè)，占全國(guó)選育新品種數(shù)的60% 以上，改變了我國(guó)鮮切花品種主要依賴國(guó)外進(jìn)口的狀況。

云南省在今年的政府工作報(bào)告中提出，云南要打造世界一流“綠色食品牌”。花卉產(chǎn)業(yè)既是打造世界一流“綠色食品牌”的重要組成部分，也是展現(xiàn)云南形象的一張靚麗名片。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自2017年以來(lái)，云南花卉產(chǎn)業(yè)吸引社會(huì)投資額達(dá)到121億元，涉及生產(chǎn)、加工、科研、種業(yè)等32個(gè)項(xiàng)目，主要集中于玉溪、紅河、麗江、曲靖、大理、保山、文山等花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)較好且潛力巨大的地區(qū)。新建的花卉項(xiàng)目主要圍繞建設(shè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)，涉及高品質(zhì)切花、盆花種植、種苗種球培育、新品種研發(fā)、花卉旅游等多個(gè)領(lǐng)域，呈現(xiàn)出了一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的良好局面。

休閑農(nóng)業(yè)走紅

海洋、草原、山野、溫泉、冰雪、紅色文化等是京津冀地區(qū)的特色資源。今年5月初，由天津市休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)起倡議，北京觀光休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)、河北省農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境與休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)積極響應(yīng)，共同推出5條京津冀休閑農(nóng)業(yè)精品帶——長(zhǎng)城沿線休閑農(nóng)業(yè)帶、太行老區(qū)休閑農(nóng)業(yè)帶、運(yùn)河濕地休閑農(nóng)業(yè)帶、冰雪草原休閑農(nóng)業(yè)帶和山海風(fēng)情休閑農(nóng)業(yè)帶。京津冀三地將在尊重保護(hù)自然生態(tài)資源基礎(chǔ)上，深入發(fā)掘歷史文化內(nèi)涵，弘揚(yáng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化，優(yōu)化休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)，豐富產(chǎn)品形式，變資源優(yōu)勢(shì)、文化優(yōu)勢(shì)為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

在京津冀休閑農(nóng)業(yè)風(fēng)景帶建設(shè)中，以奇思妙想創(chuàng)意打造的美景越來(lái)越多。比如，房山區(qū)霞云嶺的“綠海紅歌”、懷柔區(qū)喇叭溝門(mén)滿族鄉(xiāng)的“滿鄉(xiāng)白樺谷”、黃櫨花開(kāi)等，為人們休閑旅游提供了更多選擇。

5條休閑農(nóng)業(yè)精品帶，既是對(duì)京津冀現(xiàn)有精品項(xiàng)目的匯集，也是對(duì)未來(lái)精品項(xiàng)目培育的一個(gè)導(dǎo)向。京津冀三地農(nóng)業(yè)主管部門(mén)將在統(tǒng)籌規(guī)劃京津冀三地休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)、統(tǒng)一京津冀休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、共同打造休閑農(nóng)業(yè)精品旅游線路、建立京津冀休閑農(nóng)業(yè)公眾服務(wù)平臺(tái)、共同開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)、共同策劃休閑農(nóng)業(yè)重大活動(dòng)六方面開(kāi)展合作。

未來(lái)，京津冀相關(guān)部門(mén)將繼續(xù)深入挖掘更多休閑農(nóng)業(yè)資源，打造休閑農(nóng)業(yè)新亮點(diǎn)，不斷升級(jí)京津冀休閑農(nóng)業(yè)精品帶的內(nèi)容，豐富鄉(xiāng)村休閑、自然觀光、消費(fèi)購(gòu)物、農(nóng)事體驗(yàn)、游樂(lè)活動(dòng)、養(yǎng)生度假等多種休閑農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)，更充分地滿足人民對(duì)美好生活的需求，助力京津冀協(xié)同發(fā)展。

“榨菜小鎮(zhèn)”呼之欲出

說(shuō)起涪陵，無(wú)論是重慶人還是外地人，第一反應(yīng)都是“榨菜”。涪陵榨菜自1898年誕生并推向市場(chǎng)、走向世界以來(lái)，已經(jīng)歷了百年滄桑。如今，涪陵榨菜不僅是一張閃亮的名片，也是帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的大產(chǎn)業(yè)，助農(nóng)增收近3億元，同時(shí)和榨菜相關(guān)的特色旅游“榨菜小鎮(zhèn)”也呼之欲出。

小小的青菜頭，是如何帶動(dòng)如此巨大的產(chǎn)業(yè)發(fā)展的呢？據(jù)了解，涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)之所以能保持持續(xù)健康發(fā)展，主要源于涪陵各級(jí)有關(guān)部門(mén)立足實(shí)際，始終將榨菜作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展等特色效益產(chǎn)業(yè)和惠民富農(nóng)第一民生產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。如今，涪陵榨菜是國(guó)內(nèi)縣域單位單一農(nóng)作物品種種植面積最大、產(chǎn)業(yè)化程度最高、輻射帶動(dòng)力最強(qiáng)的地方優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品。涪陵已成為全國(guó)規(guī)模最大、品質(zhì)最優(yōu)、銷(xiāo)售最廣、品牌最響、效益最好的榨菜生產(chǎn)加工基地。

涪陵區(qū)力爭(zhēng)到2020年，青菜頭種植面積75萬(wàn)畝、總產(chǎn)量180萬(wàn)噸，鮮銷(xiāo)早市青菜頭60萬(wàn)噸，產(chǎn)銷(xiāo)成品榨菜60萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)榨菜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值120億元，把涪陵榨菜真正打造成全市乃至全國(guó)特色效益農(nóng)業(yè)發(fā)展樣板產(chǎn)業(yè)。

涪陵榨菜享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，但知道涪陵榨菜制作過(guò)程的人很少。手工榨菜跟工業(yè)化榨菜相比，味道更加鮮、香、脆。手工榨菜更是有“江風(fēng)脫水”、“切絲”、“晾曬”、“淘洗”等12道復(fù)雜的工藝。

涪陵榨菜不僅是一項(xiàng)大產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)戶增收，同時(shí)也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐奶厣糜巍Ｄ壳埃案⒘?898榨菜文化小鎮(zhèn)”一期工程正在建設(shè)中。“涪陵1898榨菜文化小鎮(zhèn)”是以涪陵榨菜歷史文化為背景，集涪陵榨菜文化展示、傳承保護(hù)、觀光體驗(yàn)、休閑旅游等為一體的農(nóng)旅文商貿(mào)綜合性項(xiàng)目，共投資約6.9億元。建設(shè)內(nèi)容主要包括：榨菜博物館、榨菜文化廣場(chǎng)、榨菜非遺傳承保護(hù)中心、非遺文化活態(tài)展示街區(qū)、美食街區(qū)、文化休閑娛樂(lè)區(qū)、旅游觀光服務(wù)綜合區(qū)；配套建設(shè)交通場(chǎng)站、停車(chē)場(chǎng)、臨江旅游碼頭等基礎(chǔ)設(shè)施和沿江1.5公里濱江綠化生態(tài)公園。

此外，2019年，涪陵還啟動(dòng)了“涪陵榨菜”國(guó)際商標(biāo)注冊(cè)活動(dòng)。目前注冊(cè)申請(qǐng)已被“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)受理，將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大涪陵榨菜出口、推動(dòng)涪陵榨菜品牌的國(guó)際化進(jìn)程。