休閑農業：美麗風景線 富民業興旺

文_本刊記者 武志軍

休閑農業與鄉村旅游是當今旅游發展方向之一，具有強大的生機和廣闊的前景。早在19世紀30年代歐洲已開始了農業旅游。中國是一個歷史悠久的農業大國，農業地域遼闊，自然景觀優美，農業經營類型多樣，農業文化豐富，鄉村民俗風情濃厚多彩，在我國發展休閑農業具有優越的條件、巨大的潛力和廣闊的前景。在鄉村振興戰略指引下，我國多地正大力擦亮休閑農業的品牌名片。

“云花”正艷

中國花卉看云南。隨著“一帶一路”倡議深入實施，“云南省正進一步增進花卉產業與世界的交流合作，竭力將“云花”這一張云南特色優勢產業牌打得更響。

云南為山地省份，受地理位置、大氣環流、海拔高度影響，有寒、溫、熱3個氣候帶7種氣候類型。環境條件的復雜多樣造就了豐富多彩的植物資源，“世界花園”名號由此而來。目前，云南已成為全球花卉面積和產值增長最快的地區、全球最大的鮮切花生產地，鮮切花生產面積、產量位居全球第一，產值居全球第二。

作為國家級龍頭企業，錦苑花卉早前與國家發改委、云南省發改委聯辦，建立了國內唯一的國家與地方聯辦的花卉工程研究中心——云南錦科花卉工程研究中心，專注于花卉及園林植物的品種研究、新技術的開發、推廣及咨詢服務，以研究成果共享的方式實現共贏。

目前云南已成功構建了產學研協同創新的花卉育種體系，建立全國品類最為豐富、數量最大的花卉種質資源庫，在引進、馴化2000余個花卉新品種的同時，自主培育出切花月季、香石竹、非洲菊等已鮮切花為主的自主知識產權花卉新品種580個，占全國選育新品種數的60% 以上，改變了我國鮮切花品種主要依賴國外進口的狀況。

云南省在今年的政府工作報告中提出，云南要打造世界一流“綠色食品牌”?；ɑ墚a業既是打造世界一流“綠色食品牌”的重要組成部分，也是展現云南形象的一張靚麗名片。

據不完全統計，自2017年以來，云南花卉產業吸引社會投資額達到121億元，涉及生產、加工、科研、種業等32個項目，主要集中于玉溪、紅河、麗江、曲靖、大理、保山、文山等花卉產業發展基礎較好且潛力巨大的地區。新建的花卉項目主要圍繞建設現代產業園區，涉及高品質切花、盆花種植、種苗種球培育、新品種研發、花卉旅游等多個領域，呈現出了一二三產業協同發展的良好局面。

休閑農業走紅

海洋、草原、山野、溫泉、冰雪、紅色文化等是京津冀地區的特色資源。今年5月初，由天津市休閑農業協會發起倡議，北京觀光休閑農業行業協會、河北省農業生態環境與休閑農業協會積極響應，共同推出5條京津冀休閑農業精品帶——長城沿線休閑農業帶、太行老區休閑農業帶、運河濕地休閑農業帶、冰雪草原休閑農業帶和山海風情休閑農業帶。京津冀三地將在尊重保護自然生態資源基礎上，深入發掘歷史文化內涵，弘揚傳統農業文化，優化休閑農業產品設計，豐富產品形式，變資源優勢、文化優勢為產業優勢、經濟優勢。

在京津冀休閑農業風景帶建設中，以奇思妙想創意打造的美景越來越多。比如，房山區霞云嶺的“綠海紅歌”、懷柔區喇叭溝門滿族鄉的“滿鄉白樺谷”、黃櫨花開等，為人們休閑旅游提供了更多選擇。

5條休閑農業精品帶，既是對京津冀現有精品項目的匯集，也是對未來精品項目培育的一個導向。京津冀三地農業主管部門將在統籌規劃京津冀三地休閑農業建設、統一京津冀休閑農業標準體系、共同打造休閑農業精品旅游線路、建立京津冀休閑農業公眾服務平臺、共同開展休閑農業人才培養、共同策劃休閑農業重大活動六方面開展合作。

未來，京津冀相關部門將繼續深入挖掘更多休閑農業資源，打造休閑農業新亮點，不斷升級京津冀休閑農業精品帶的內容，豐富鄉村休閑、自然觀光、消費購物、農事體驗、游樂活動、養生度假等多種休閑農業業態，更充分地滿足人民對美好生活的需求，助力京津冀協同發展。

“榨菜小鎮”呼之欲出

說起涪陵，無論是重慶人還是外地人，第一反應都是“榨菜”。涪陵榨菜自1898年誕生并推向市場、走向世界以來，已經歷了百年滄桑。如今，涪陵榨菜不僅是一張閃亮的名片，也是帶動當地經濟的大產業，助農增收近3億元，同時和榨菜相關的特色旅游“榨菜小鎮”也呼之欲出。

小小的青菜頭，是如何帶動如此巨大的產業發展的呢？據了解，涪陵榨菜產業之所以能保持持續健康發展，主要源于涪陵各級有關部門立足實際，始終將榨菜作為農業農村經濟發展等特色效益產業和惠民富農第一民生產業，推動榨菜產業發展壯大。如今，涪陵榨菜是國內縣域單位單一農作物品種種植面積最大、產業化程度最高、輻射帶動力最強的地方優勢特色農產品。涪陵已成為全國規模最大、品質最優、銷售最廣、品牌最響、效益最好的榨菜生產加工基地。

涪陵區力爭到2020年，青菜頭種植面積75萬畝、總產量180萬噸，鮮銷早市青菜頭60萬噸，產銷成品榨菜60萬噸，實現榨菜產業總產值120億元，把涪陵榨菜真正打造成全市乃至全國特色效益農業發展樣板產業。

涪陵榨菜享譽國內外，但知道涪陵榨菜制作過程的人很少。手工榨菜跟工業化榨菜相比，味道更加鮮、香、脆。手工榨菜更是有“江風脫水”、“切絲”、“晾曬”、“淘洗”等12道復雜的工藝。

涪陵榨菜不僅是一項大產業，讓農戶增收，同時也帶動了當地的特色旅游。目前，“涪陵1898榨菜文化小鎮”一期工程正在建設中。“涪陵1898榨菜文化小鎮”是以涪陵榨菜歷史文化為背景，集涪陵榨菜文化展示、傳承保護、觀光體驗、休閑旅游等為一體的農旅文商貿綜合性項目，共投資約6.9億元。建設內容主要包括：榨菜博物館、榨菜文化廣場、榨菜非遺傳承保護中心、非遺文化活態展示街區、美食街區、文化休閑娛樂區、旅游觀光服務綜合區；配套建設交通場站、停車場、臨江旅游碼頭等基礎設施和沿江1.5公里濱江綠化生態公園。

此外，2019年，涪陵還啟動了“涪陵榨菜”國際商標注冊活動。目前注冊申請已被“一帶一路”沿線國家和地區受理，將會進一步擴大涪陵榨菜出口、推動涪陵榨菜品牌的國際化進程。