飯館里的心照不宣

李鳳高

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很多飯館的外賣和堂食的水準(zhǔn)往往有差距，食客們心里也有數(shù)，所以能夠堂食一般不會(huì)點(diǎn)外賣。但是當(dāng)不得不選擇外帶的時(shí)候，又該怎么辦呢？食客有食客的小心思，老板也看在眼里。一個(gè)小細(xì)節(jié)，折射出了社會(huì)上的一種小狡猾……

飯館不大——“敬客家常菜”，聽著挺實(shí)在，吃著有滋有味，喝著鮮辣暖人。寒冬里我常來(lái)。

前段時(shí)間，外地表哥表嫂及家人來(lái)了一大幫，我作東點(diǎn)了一大桌菜，什么辣子雞、紅燒魚、溜肚片、炸里脊……樣樣都是色香味美，客人吃得盡興，主陪我也盡美，都夸小飯店不錯(cuò)。

一次，女兒從外地回來(lái)，老伴兒在家做了幾道小菜，說(shuō)女兒要吃鍋包肉，她做不來(lái)，打電話讓我去飯店打包一個(gè)。午間下班著急，步入“敬客家常菜”，老板笑嘻嘻迎上來(lái)：“大哥，里邊請(qǐng)！里邊請(qǐng)！”少頃接著問：“幾位？”我說(shuō)：“打包個(gè)鍋包肉。”“好的，您等著。”

三下五除二，炒勺就響了，服務(wù)員很快拎袋就出來(lái)了。我也沒多想，付了錢就回家了，到家孩子一吃嚼不動(dòng)，一瞅就不是新料做的。色澤焦糊而不是金黃，肯定是攢的客人剩菜重新回的鍋，若是新的那多酥軟吶！上當(dāng)了，我心想：認(rèn)了吧。我也沒太在意，心想：飯店就那么回事吧，人前背后的，誰(shuí)讓咱圖省事呢？

過幾天，老同學(xué)們來(lái)了，又是我請(qǐng)客。“敬客家常菜”，依然吃得真不賴，我覺得人家飯店總體來(lái)說(shuō)還行啊。

又有一回，好幾天老婆不在家，我有點(diǎn)饞魚了。晚上下班家里還有點(diǎn)菜，就又來(lái)到“敬客家常菜”，我說(shuō)打包個(gè)“紅燒明太魚”吧。我真