“連體櫻”是激素導致的嗎？ 能吃嗎？

文/林秋君

何謂櫻桃中的“連體櫻”？其實就是櫻桃果兩個或三個連在一起的畸形果。這種果能吃嗎？是不是激素打多了？……

事實上，“連體櫻”跟激素沒多少關系，它是櫻桃生產種植環節很常見的現象，主要是由于品種差異、氣候因素和栽培管理不當造成的，極少數條件下是由生長調節劑引起的。

品種差異

櫻桃中以大紫、紅燈的畸形果率最高，分別達到43.1%和31.8%，紅艷、濱庫、那翁、紅豐在12.4%～17.8%之間。

氣候原因

任何植物都有最適宜的開花溫度，溫度過高或過低都容易導致花朵器官發育不正常，造成種子畸形；畸形后種子分泌激素不均衡，長成的果實便會畸形。氣候也是“連體櫻”的始作俑者之一。

栽培管理

櫻桃樹處在不同生長年份，其管理水平、水分多少、樹冠形狀、土壤環境等，也與“連體櫻”有關。

人為因素

個別果農為增加產量，在開花初期會噴一定劑量的生長調節劑如赤霉素、細胞分裂素等，在一定程度上會增加“連體櫻”的出現。

“連體櫻”的營養價值正常嗎？對人體有害嗎？

“連體櫻 ”除了外形和正常櫻桃果不一樣外，品質和營養價值并沒有差別；而且其質量安全水平也與正常櫻桃果無異，消費者可以放心購買和信用。