五月云南行，大理好風光

○蘇更林

五月的云南，陽光明媚，溫度適中，不失為觀光旅游的好去處。位于云南省西北部的大理，是云南最早的文化發祥地之一，四季溫差不大，干濕季分明，秀麗的山水聞名于世。那么，我們今天的行程就從大理的崇圣寺三塔開始吧！

大理的標志——崇圣寺三塔

大理作為一座千年古城，有許多建筑奇觀值得我們游覽。其中的崇圣寺寺院就是必看的景點之一，它被認為是大理的標志和象征。

崇圣寺三塔位于大理古城西北部1.5公里處，為我國西南古代最為宏偉壯麗的建筑物之一。崇圣寺三塔依山而建，蔚為壯觀。三塔由一個主塔和兩個副塔組成，主塔又名千尋塔，又稱文筆塔，通高69.13米，底方9.9米，共16層。南北兩個小塔高42.17米，為八角形密檐式空心磚塔。

關于崇圣寺三塔的建造年代，文獻記載有不同說法，但都是在唐代。據傳，古時修建三塔時，采用了“堆土建塔”的方法，就是墊一層土修一層塔的意思。等塔修好以后，再把土逐層挖出去，這樣塔就露出來了。這就是所謂的“挖土現塔”。

古人的智慧創造了這樣氣勢磅礴的建筑，1961年被國務院公布為第一批國家級重點文物保護單位。沿著兩側山巒疊翠的石板路，我們可以欣賞到這造型精巧的千古不朽之作，一種古樸的美感會讓你震撼！

“五朵金花”的故鄉——蝴蝶泉

上個世紀五十年代末，我國愛情喜劇故事片《五朵金花》家喻戶曉。電影講述了一對在云南大理蝴蝶泉邊對歌定情的白族青年的愛情故事，其中的插曲《蝴蝶泉邊》更是流傳很廣。

蝴蝶泉位于蒼山洱海景區，電影《五朵金花》的故事就發生在這里。位于大理境內的蒼山洱海國家級自然保護區，是世界高山植物區系最富有的地區，擁有豐富的自然景觀、生物資源以及人文歷史景觀。

在進入蝴蝶泉4A級景區之前，你可以看到石碑上的“蝶泉圓夢”幾個大字。走過這個石碑大約一百來米，就是你要找的蝴蝶泉了。不過蝴蝶泉的面積并不大，也就50多平米的樣子吧，周圍是用大理石堆砌的護欄。

蝴蝶泉位于蒼山腳下，泉水清澈如鏡、碧綠如玉。泉水流入山溪，最終流進洱海。橫貫泉上的古木枝繁葉茂，因此是一道別具特色的自然景觀。也許你在這里能找到久違的蝴蝶奇觀，并聽到白族姑娘那美妙的山歌。

吃在大理——不一樣的舌尖體驗

大理是白族的發祥地，飲食文化也十分發達。起源于洱源縣的大理生皮，現在已成為大理的一道傳統菜肴。不過，大理生皮的吃法不一，既可以把生皮與佐料拌勻吃，也可以用生皮蘸取佐料一起吃。

著名的大理砂鍋魚是以洱海的新鮮鯉魚為原料，并搭配有嫩雞片、火腿、冬菇等十多種配料，放在優質砂鍋中用小火慢慢烹制而成的。該菜肴清香撲鼻，鮮嫩可口，色澤誘人。

在大理，有一種名叫喜洲粑粑的風味小吃也十分有名。喜洲粑粑為喜洲本地的白族傳統小吃，是一種色、香、味俱全的麥面烤餅。喜洲粑粑有甜味和咸味兩個品種，甜餅用火腿、肉丁、玫瑰糖包心來提味，咸味則撒些蔥花、食鹽和花椒。不過，它們的烤制工藝是基本一樣的，都要采用上下兩層炭火烤制。

在大理，你還能品嘗白族傳統的“土八碗”。所謂“土八碗”是指紅曲肉、粉蒸魚、千張肉、木耳豆腐、酥肉墊竹筍、水粉絲、金絲壇豆、百合肉圓子八道菜肴，再加上一道拼盤和蝦米湯。

按照白族的傳統，“三道茶”為白族民間婚慶、節日、待客的茶禮。白族的“三道茶”，分為苦茶、甜茶、回味茶，寓意“一苦，二甜，三回味”的哲理。