乳酸菌類微生態制劑對蛋雞產蛋后期生產性能的影響

肖建設

1．河南科技大學，河南洛陽471003；2．鄭州興誠易嘉生物科技有限公司，鄭州450000

蛋禽健康養殖已成為禽業可持續發展的關鍵影響因素之一。生產上蛋禽產蛋日齡以520日齡至586日齡較為常見，蛋禽產蛋后期的機體機能的消耗增大，消化代謝水平下降，導致產蛋后期破蛋、軟蛋等蛋品品質問題多發，蛋禽產蛋經濟效益明顯降低。近些年來飼用抗生素陸續被許多國家禁止使用[1-2]，微生態制劑以其天然、綠色、無毒副作用等優點逐步得到蛋雞養殖業內人士的認可。研究發現，微生態制劑中的乳酸菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌等具有促進動物生產和提高動物免疫功能的雙重效果，在家禽“減抗”或“無抗”養殖中發揮重要的作用[3-5]。目前國內外針對微生態制劑在蛋禽產蛋后期的應用還較少，主要集中在乳酸菌[6]和枯草芽孢桿菌[7]兩類。本研究以海蘭褐蛋雞為試驗對象，探討乳酸菌類微生態制劑對蛋雞生產性能的影響，為微生態制劑在蛋雞產蛋后期的生產應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗用蛋雞為海蘭褐蛋雞，該蛋雞520日齡，屬于產蛋后期淘汰雞；試驗用乳酸菌類微生態制劑為以乳酸菌為主的復合型禽用益生菌制劑，主要成分為雞源糞腸球菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌，有效活菌總含量≥2×1011cfu/g，三者含量比為3∶1∶1。

1.2 試驗設計

將520日齡的淘汰雞（海蘭褐蛋雞）5 000 只隨機分成對照組和試驗組，每組5 個重復，每個重復500 只，連續試驗66 d，即試驗海蘭褐蛋雞日齡為520日齡至586日齡。其中，以基礎日糧為對照組，以基礎日糧添加100 g/t 微生態制劑為試驗組，基礎日糧組成及營養成分見表1。

表1 基礎日糧配方及營養成分

1.3 飼養管理

采用3 層階梯式籠養，專人飼養，自由采食、飲水，自然通風，每天光照17 h，日喂2 次。常規免疫和消毒。每日記錄各組的產蛋數、蛋質量、耗料量。

1.4 測定指標與方法

試驗中將分別計量520～540日齡和541～586日齡海蘭褐蛋雞的產蛋率、日采食量、平均蛋質量和料蛋比共4 個測定指標，具體測定方法參考文獻[8]。

1.5 數據統計

試驗數據采用SPSS16.0 軟件中的One-way ANOVA 進行方差分析，均值多重比較分析采用Duncan′s 法，結果以“平均值±標準誤差”表示，具體參考文獻[9]。

2 結果與分析

乳酸菌類微生態制劑對淘汰蛋雞生產性能的影響見表2。由表2可知，在試驗蛋雞飼料中添加乳酸菌類微生態制劑后，與對照組蛋雞相比520～540日齡蛋雞產蛋率顯著提高（P＜0.05），蛋質量顯著增加（P＜0.05），蛋雞料蛋比顯著降低（P＜0.05），日采食量提高，但與對照組相比差異不顯著( ＞0.05)。與對照組蛋雞相比，乳酸菌類微生態制劑組541～586日齡蛋雞產蛋率顯著提高（P＜0.05），蛋質量顯著增加（P＜0.05），蛋雞料蛋比顯著降低（P＜0.05），日采食量提高5.62 個百分比( ＞0.05)。

表2 微生態制劑對試驗蛋雞生產性能的影響

3 討 論

微生態制劑主要通過提高動物抗應激能力、增加蛋雞采食量和提高飼料消化利用率提高蛋雞的生產性能。李萬軍[10]在55 周齡海蘭褐蛋雞飼料中添3.15×1013cfu/t 微生態制劑,蛋雞產蛋率提高3.20%（P＜0.05），蛋質量增加1.77%（P＜0.05）。劉輝等[11]在出廠海白蘭蛋雞飼料中添加3.15×1013cfu/t 微生態制劑,蛋雞產蛋率提高4.09%( ＜0.05)，平均蛋質量提高1.41%（P＜0.01），平均每只雞獲利增加26.47%，增收效益明顯。杜忍讓等[12]在140日齡海蘭褐蛋雞飼料中添加0.2%微生態制劑，產蛋率較對照組提高3.56%，且每只雞多獲利潤0.48 元，增收效益明顯。本試驗在蛋雞飼料中添加100 g/t 乳酸菌類微生態制劑, 能夠顯著提高520～586日齡蛋雞產蛋率（P＜0.05），蛋質量顯著增加（P＜0.05），蛋雞料蛋比顯著降低（P＜0.05），延長蛋雞淘汰時間，與以上研究結果基本一致。此外，有益菌可改善飼料適口性[13]，促進腸絨毛發育，增大小腸吸收面積，從而增加采食量，增強機體對營養吸收功能，提高飼料消化吸收率[14]。同時，乳酸菌類益生菌形成酸化的環境可促進腸道對飼料中鈣和無機磷的吸收，有利于提高蛋殼質量與提升蛋品質。在基礎日糧中添加100 g/t乳酸菌類微生態制劑能夠改善蛋雞產蛋后期生產性能，利于蛋雞延長淘汰時間。